Étel az agy számára (III) - itt, anyukák, milyen ételek stimulálják az agyat

Gondolja át, milyen értékes a gyermeke agya! Ő az, aki segít a gyerekeknek tanulni, megérteni, nevetni vagy sírni. Minden más szervnél jobban az agyat érinti az, amit a lábunk eszik. Gyermekei agya megérdemli a legjobb ételeket? Jó hír, hogy az NDD (étkezési rendellenesség) hatással lehet rá, de „feltámadhat” akkor is, ha az anyák valóban meg akarják érteni, hogy az étel létfontosságú az agy számára. Ahhoz, hogy megtudja, milyen ételek stimulálják a gyermekek agyát (természetesen a miénk is), először tudnia kell néhány dolgot az agyról.

Mit kell tudni az agyról

Az agy az első 5 évben gyorsabban növekszik, mint a gyermek életében bármikor. Az agy 2 éves korára megháromszorozódik, és 5 éves korára eléri annak a méretnek a 90% -át, amely akkor lesz, amikor a gyermek felnőtt lesz. 6 éves korára a gyermeknek több kapcsolata van (úgynevezett szinapszis), mint valaha életében. Ezt követően az agy szelektíven csökkenti a fel nem használt vagy nem kívánt "utakat".

Mit kell tennünk: ebben az időszakban valódi, friss és természetes ételekkel kell etetni a gyermekeket, nem pedig olyan feldolgozott ételekkel, amelyek egyáltalán nem segítik az agyat, éppen ellenkezőleg.

Az agy a legérzékenyebb szerv az egész testben, amely egyszerre igényli az energiatartalékok lassú és erős helyreállítását.

Amit meg kell tennünk: biztosítsuk a gyermekeknek az ételt, amely lassan emészthető, és állandó energiával látjuk el őket több órán keresztül. Ha hamburgert, cukorkát és süteményt ad nekik, akkor energiarobbantást fog érezni a bőrén, és az agyuk csak irritálódik - tele van gyermekekkel.

Az agy zsírtartalma 60%

Amit meg kell tennünk: ajánljon gyermekeknek jó zsírtartalmú étrendet, és ne zárja ki a zsírokat az étrendjükből! A gyermekek híznak!

A növekvő gyermekek agya az élelmiszerekből származó teljes energiájuk több mint 50% -át felhasználja a növekedés és a működés érdekében, több mint a felnőttek agya által felhasznált 20-25% -ot.

Amit tennünk kell: rengeteg igazi étellel etessük meg a gyermekeket, hogy az agyunk valóban fejlődhessen.

A szennyező anyagokat és az élelmiszer-adalékanyagokat többnyire a zsírszövetben tárolják, az agy pedig több zsír.

Amit tennünk kell: adalékanyagok és peszticidek nélkül tápláljuk a gyermekeket, hogy korlátozzuk ezeknek a vegyi anyagoknak az agyban való tárolását.

Minél fiatalabbak a gyermekeink, annál feldolgozatlanabbnak kell lennie az általunk kínált ételeknek! Az agy nem a "hamis"/hamisított élelmiszerek alapján működik.

Milyen ételek stimulálják az agyat - gyermekek és felnőttek számára

Áfonya

Ezeket a gyümölcsöket Strain Pratt, MD, a "Superfoods Rx: Negyven bevált étel megváltoztatja az életedet" szerző "Brainberries" -nek nevezi. Pratt, aki szintén a kaliforniai La Jolla Scripps Emlékkórházban dolgozik, elmondja, hogy állatkísérletek során a kutatók azt találták, hogy az áfonya segít megvédeni az agyat az oxidatív stressztől, és csökkentheti az életkorral összefüggő hatásokat, például a demenciát. Alzheimer kór. Tanulmányok azt is kimutatták, hogy az áfonyában gazdag étrend jelentősen javította az idősebb patkányok tanulási képességét és motoros készségeit, így mentálisan egyenértékűvé váltak a sokkal fiatalabb patkányokkal. Ann Kulze, Dr. Dr. Ann tízlépcsős étrendjének szerzője: "Egyszerű terv a tartós fogyáshoz" javasolja napi legalább 1 csésze áfonya hozzáadását bármilyen formában - frissen, fagyasztva.

Vadon élő lazac

A mélytengeri halak, például a lazac gazdag esszenciális omega-3 zsírsavakban, amelyek nélkülözhetetlenek az agy működéséhez. Az Omega-3 gyulladáscsökkentő anyagokat is tartalmaz. Az omega-3 előnyöket kínáló egyéb halak a szardínia és a hering.

Diófélék és magvak

A dió és a mag jó E-vitamin-forrás. Hozzáadhatjuk a családi étlapunkhoz diót, mogyorót, brazil diót, mandulát, kesudiót, földimogyorót, napraforgómagot, szezámmagot, lenmagot.

Avokádó

Az avokádó szinte ugyanolyan jó, mint az áfonya az agy egészségének elősegítésében. Az avokádó zsíros gyümölcs, de egyszeresen telítetlen zsír, amely hozzájárul az egészséges véráramláshoz. Az egészséges véráramlás pedig egészséges agyat jelent. Az avokádó csökkenti a vérnyomást is. Az avokádó magas kalóriatartalmú, azonban elegendő egy negyed vagy maximum fél gyümölcs hozzáadása a napi étkezéshez.

Teljes kiőrlésű gabonák

A teljes kiőrlésű gabonafélék, például a zabpehely, a teljes kiőrlésű kenyér és a barna rizs csökkenthetik a szívbetegségek kockázatát. A test minden szerve függ a véráramlástól. Ha elősegítjük a szív- és érrendszeri egészséget, elősegítjük a szervrendszer megfelelő áramlását, amely magában foglalja az agyat is. Ennek oka, hogy a gabonafélék a rostokon kívül tartalmaznak E-vitamint és néhány omega-3-at.

Bab

A bab mindenki számára elérhető és "gazdaságos". Ez stabilizálja a glükóz (vércukor) szintjét is. Az agy a tüzelőanyagtól függ a glükóztól, és mivel nem képes tárolni a glükózt, állandó energiaáramlásra támaszkodik - amelyet a bab képes biztosítani.

Gránátalma leve

A gránátalma leve (ehetjük magát a gyümölcsöt is, de sok apró maggal nem olyan kényelmes) hatalmas antioxidáns előnyöket kínál, amelyek megvédik az agyat a szabad gyökök által okozott károktól. "Valószínűleg a test egyetlen része sem érzékenyebb a szabad gyökök, például az agy által okozott károkra" - mondja David Perlmutter, MD, A jobb agyi könyv szerzője.

Brokkoli

Antioxidánsokban gazdag, de K-vitamint is tartalmazó termék, amely az ajánlott napi adag több mint 100% -át kínálja fel 91 gramm adagban. Ez a zsírban oldódó vitamin elengedhetetlen a szfingolipidek - az agysejtekben gyakori zsírtípus - kialakulásához. Számos idősebb felnőttnél végzett tanulmány a magasabb K-vitamin bevitelhez társította a jobb memóriát. A K-vitamin mellett a brokkoli számos olyan vegyületet tartalmaz, amelyek gyulladáscsökkentő és antioxidáns hatást fejtenek ki, amelyek segíthetnek megvédeni az agyat a károsodásoktól.

narancs

Közepes méretű narancs fogyasztásával egy nap alatt megkapjuk az összes szükséges C-vitamint. Ez fontos az agy egészsége szempontjából, mivel a C-vitamin kulcsfontosságú tényező a mentális hanyatlás megelőzésében. A 2014-es cikk szerint elegendő C-vitaminban gazdag étel fogyasztása megvédheti az öregedés és az Alzheimer-kór mentális hanyatlását.

A C-vitamin egy erős antioxidáns, amely segít a szabad gyökök elleni küzdelemben - amelyek károsíthatják az agysejteket. Ezenkívül a C-vitamin az életkor előrehaladtával támogatja az agy egészségét. Kiváló mennyiségű C-vitamint is kaphatunk paprikából, guavából, kiviből, paradicsomból és eperből.

tojás

Számos, az agy egészségével kapcsolatos tápanyag, köztük a B6 és B12 vitamin, a folát és a kolin jó forrása. A kolin fontos mikroelem, amelyet a test az acetilkolin, egy neurotranszmitter létrehozásához használ, amely segít a hangulat és a memória szabályozásában. Két tanulmány kimutatta, hogy a magasabb kolinbevitel a jobb memóriához és a mentális működéshez kapcsolódik - 1 és 2. A megfelelő kolinbevitel a legtöbb nőnél napi 425 mg, a férfiaknál napi 550 mg, csak egy. 112 mg-ot tartalmazó tojássárgája. Ezenkívül a B-vitaminoknak több szerepük van az agy egészségében. Lassíthatják az idősek mentális hanyatlásának előrehaladását. Kétféle B-vitamin hiánya - a folát és a B12 - szintén összefügg a depresszióval.

Kókuszolaj

Gazdag közepes láncú trigliceridekben (MCT), amelyeket más módon dolgoznak fel, mint más típusú zsírok. Az MCT-k ketonokra bomlanak, amelyeket a test és az elme azonnali üzemanyagként felhasználhat. Amikor a test zsírok (ketonok) támaszkodik az üzemanyag helyett glükóz helyett, egyes kutatások azt mutatják, hogy ennek erős neuroprotektív hatása lehet, amely képes megelőzni vagy akár visszafordítani a súlyos agybetegségeket.

Bónusz, felnőtteknek

Erjesztett élelmiszerek

A baktériumok felelősek több mint 30 neurotranszmitter, például szerotonin, noradrenalin, acetilkolin és dopamin képződéséért. Az erjesztett ételek, például savanyú káposzta, joghurt, kefir elősegítik a bélben lévő jó baktériumok egészséges szintjét. Ha nem tartjuk fenn a jó baktériumok egészséges szintjét, hajlamos lehet a memóriavesztésre, és olyan problémákat tapasztalhat, mint szorongás és depresszió.

Fekete csokoládé

Az étcsokoládé erős antioxidáns tulajdonságokkal rendelkezik, számos természetes serkentőt tartalmaz, köztük koffeint, amelyek javítják a koncentrációt és serkentik az endorfinok termelését, amelyek segítenek javítani a hangulatot.

kurkuma

Ez a sárga fűszer a curry por egyik kulcseleme, és számos előnye van az agy számára. A kurkumin, a kurkuma hatóanyaga, bebizonyosodott, hogy átjut a vér-agy gáton, vagyis közvetlenül bejuthat az agyba, és előnyös lehet az ott lévő sejtek számára. Ez egy erős antioxidáns és gyulladáscsökkentő vegyület, amely az agy következő előnyeihez kapcsolódik: memória, depresszió megelőzése (serkenti a szerotonint és a dopamint, ami javítja a hangulatot).

Tehát, kedves anyukák, ha arra kíváncsi, hogy milyen ételek serkentik a gyermekek és a ti agyadat, ez a rövid lista! Hadd legyen hasznos számodra!

A Food for Brain projekt

ITT írtam, mit jelent ez a projekt számunkra, az emberek számára, akik a vállalatoknál és a cégeknél dolgozunk, az irodában.