Étel az erős csontok számára - Baby Club
Terhesség, szoptatás vagy az élet első évei. Itt van az élet 3 olyan pillanata, amikor elengedhetetlen, hogy nagyobb figyelmet fordítson a csontok egészségére. Tudja, hogy az erős csontok tejtermék nélkül is garantálhatják az egészséges étrendet?
Mindig van kísértés a kalcium, a foszfor és a magnézium gyógyhatású étrend-kiegészítőinek fogyasztására, de ezeket nehezebb asszimilálni, mint az ásványi anyagokat az ételekben, és felszívódva fennáll annak a veszélye, hogy máshol tárolják, mint a csontvázban, és így sok féltett kövek keletkeznek., például.
A valóság az, hogy az erős csontvázhoz szükséges ásványi anyagokat kizárólag élelmiszerből lehet biztosítani. És ez rendkívül fontos, különösen terhesség és szoptatás alatt, amikor a test szükségletei jelentősen megnőnek. Valójában úgy tűnik, hogy a nők életének ezen két időszakában a nem megfelelő étrend később megalapozza a súlyos csontritkulást.
A csecsemőknek és a kisgyermekeknek minden tápanyagot meg kell adniuk, mivel szükségleteik is megnőnek, a csontváz fejlődésének sebessége páratlan.
Itt vannak a legfontosabb élelmiszerek, amelyek egészséges csontokkal rendelkeznek:
Az első helyen meglepő módon a zöldségek szerepelnek! Ugyanis nagyon gazdag kalciumban, magnéziumban, káliumban, vasban és sok más ásványi anyagban.
A csontok egészsége szempontjából a legértékesebbek a zöld leveles zöldségek, például a kelkáposzta, a káposzta, a mustár, a sült saláta kitûnõ, a bok choy (kínai káposzta), a petrezselyem, a vízitorma, a hatmatuchi (asmatui, ahogy egyes területeken másképpen hívják), a saláta, endívia, spenót, pitypanglevél.
A brokkoli, a sárgarépa, a cukkini és a makk felkerül a kalciumban gazdag zöldségek listájára. A kínai káposzta a legjobb kalciumforrás kalória szempontjából (790 mg kalcium minden 100 kalóriára). Összehasonlításképpen: a sovány tej csak 351mg kalciumot tartalmaz 100 kalóriában.
Óvatos! Néhány ilyen zöldség, bár híres magas kalciumtartalmáról, oxalátokat is tartalmaz, amelyek lelassíthatják vagy megakadályozhatják a kalcium felszívódását. Úgy tűnik azonban, hogy azok az emberek, akik nem fogyasztanak tejtermékeket, fokozottan képesek felszívni a kalciumot ezekből a forrásokból.
A második helyen Az erős csontokhoz nélkülözhetetlen élelmiszerek listájában fehérjében gazdag ételek találhatók. A fehérjék azok, amelyek biztosítják a csont rugalmasságát, megakadályozzák a töréseket.
A közhiedelemmel ellentétben a növényi fehérjék értékesebbek, mint az állati fehérjék. Ezért a kutatások kimutatták, hogy egészséges étrendet folytathat és tökéletesen kiegyensúlyozott a fehérjebevitel szempontjából, és ha személyes okokból úgy dönt, hogy nem eszik húst.
A harmadik helyen Ebben a listában a főzés hagyományos módszere szerepel amit sajnos elvesztettünk a mindig zsúfolt életmódban és a nálunk futás közben.
Emlékezhet arra, hogy amikor gyümölcslével vagy mártással kellett ételt készítenie, nagymamáink húst vagy zöldséglevest használtak csapvíz helyett. Ezt a tömény levest úgy állítják elő, hogy az összetevőket hosszú ideig, alacsony lángon forralják. Így az adott leves tápértéke nő, mert abban oldódnak az összetevőkből származó ásványi anyagok.
A negyedik helyen megtaláljuk az egész zöldségvilágot. Pontosabban a teljes kiőrlésű gabonákról szól: teljes rizs, teljes kiőrlésű, árpa, zab, rozs, köles, kukorica, amarant, quinoa és hajdina, itt kiváló szénhidrát-, rost- és B-vitamin-források találhatók.
A teljes kiőrlésű gabonafélék fogyasztásának is megvan az az előnye, hogy csökkenti a napi fehérjeigényt. Ezenkívül a teljes kiőrlésű gabonák nagyon gazdag magnéziumban, ami elengedhetetlen a kalcium felszívódásához az élelmiszerekből.
Az 5. helyen vannak nyomokban gazdag ételek. Köztük az algák, a diófélék és a magok különféle fajtái. Bár nyomelemekre a testnek nagyon kis mennyiségben van szüksége, a megfelelő bevitel biztosítása gyakran fontosabb, mint a nagyon nagy mennyiségű kalcium bevitele.
A test megfelelő hidromineral-egyensúlya garantálja a kalcium megfelelő felszívódását, a csontmátrixban való tárolásával, másutt nem. Úgy tűnik, hogy azok az emberek, akik hetente legalább kétszer fogyasztanak algát, védettek az oszteoporózis következményeitől.
Ezenkívül az algák jó jódforrást jelentenek, elengedhetetlenek a pajzsmirigy és a mellékpajzsmirigy, az endokrin mirigyek optimális működéséhez, amelyek szintén alapvető szerepet játszanak a kalcium anyagcserében. A dió és a mag tökéletes esszenciális zsírsav- és fehérjeforrás. Megbízható vas-, szelén-, foszfor- és magnéziumforrás is.
A 6. helyen listánkban a csontok. Vannak olyan módszerek a csontok elkészítésére, amelyek ehetővé teszik őket !
Az utolsó helyen vannak minőségi zsírok. Naponta 2-3 evőkanál növényi olaj vagy 1-2 evőkanál állati zsír képviseli őket. Mint már tudod, az első lehetőség a preferált!
Milyen kalciumban gazdag ételeket eszel a napi étrendben? Heti hányszor találhatók ezek az ételek az étrendben?