Étel - Brazília sok mindent kínál a borbarátoknak - a társadalomnak

Aktuális hírek a Süddeutsche Zeitung-ban

Irányítópult

gazdaság

München

Kultúra

társadalom

Tudás

Táplálkozás: Brazília sok mindent kínál a bor szerelmeseinek

Berlin (dpa/tmn) - Nagyszerű strandok, lélegzetelállító természet, tehetséges labdarúgók: sokaknak ez társul Brazíliához. De a borbarátok az idei futball-világbajnokság rendező országában is megszerezhetik pénzüket.

Közvetlenül a dpa hírcsatornáról

Brazília jelenleg mindenki ajkán áll a világbajnokság miatt (június 12. és július 13. között). A rajongók ott is találnak jó borokat. Brazília napfényes tenger, jó talaja és sok vize van - magyarázta Danilo Clasen, a Wine Brazil speciális értékesítési osztályától a berlini Green Week fogyasztói vásáron (január 17. és 26. között).

Különösen ajánlott a Rio Grande do Sul déli állam északkeleti részén fekvő Serra Gaúcha régió borai. A terület egy szinten van az argentin Mendoza régióval, ahol jó borok is vannak, és olyan klímájú, mint Toszkána. A keleti Bahia állam São Francisco-völgyéből származó borok inkább a helyiek számára készültek. Amazonas éghajlat van.

"Főleg olyan európai szőlőt termesztenek, mint a Cabernet Sauvignon, a Shiraz, a Chardonnay vagy a Sauvignon blanc" - magyarázta Clasen. A legtöbb borász európai gyökerekkel rendelkezik. A brazil Chardonnay általában gyümölcsösebb, mint egy francia.

A Malvasia szőlőfajta szintén jellemző, bár nem pusztán brazil, de nagyon gyakori. A Brazíliából származó borok azonban általában többe kerülnek, mint más dél-amerikai borok, mert Clasen szerint az exportadók viszonylag magasak.