Étel és érzelmek - rhw
Vannak, akik visszafogott ételekkel tartják meg a kívánt súlyukat, mások számtalan új kezdet ellenére sem igazán kerülnek közelebb ahhoz a célhoz, hogy végül karcsúvá váljanak. Leginkább egy érzelmi étkezési magatartás áll a háttérben, amelyet a világon egyetlen étrend sem változtathat meg. Interjú Jutta Kamensky-vel, Ulm táplálkozási és egészségtudóssal.
A hagyományos táplálkozási tanácsokat túl rossznak vagy egyoldalúnak tartják. Miért?
Az emberek még mindig úgy tesznek, mintha csak néhány táplálkozási szabály vonatkozna az ember egészséges és karcsú életére. Ez az üzenet régóta ismert szabályok új megfogalmazásával vagy bemutatásával, sok erőfeszítéssel és pénzzel kerül a világra. Úgy tűnik, csak néhány embernek van ötlete arra, hogy a pszichére vagy az érzelmekre összpontosítson. Ha a táplálkozási és dietetikusok több pszichológiai eszközt használnának, a túlsúlyos probléma nagy része nem is létezne.
Ezek erős szavak. Melyik utat javasolja?
Az érzelmi élet nagy szerepet játszik az étkezési magatartásban. És ezt még mindig túl kevéssé veszik figyelembe. Naponta figyelem az érzelmi étkezést saját tanácsadói és egészségügyi edzői gyakorlatomban. Az étkezés a viselkedés, és a viselkedést megtanulják, kiváltják és ellenőrzik a szükségletek. Ha gyermekként megtudtam, hogy nem érzem magam olyan szomorúnak és magányosnak egy marék nyúlós medve után, akkor valószínűleg megismétlem ezt a viselkedést. Ha egy viselkedést sokszor megismételtek pozitív hatással, akkor hamarosan automatizmussá válik.
Az étkezés, mint a lélek mindig elérhető vigasztalója?
Egyetértek. A kielégítetlen érzések észrevehetővé válnak a negatív érzelmekkel - az ember elégedetlen, belsőleg nyugtalan, ideges, depressziós ... Annak érdekében, hogy jobb érzelmi állapotba kerüljön, eszik. Valamikor évek óta ezt csinálod, és nem is kell gondolkodnod azon, mit tegyél, hogy jobban érezd magad. Ez azt is megtakarítja, hogy elgondolkodjon azon, hogy miért vagy annyira elégedetlen, és hogyan változtathatnád meg ezt az érzést nyúlós medvék nélkül. Talán azzal is spórol, hogy magaddal vagy másokkal kell foglalkoznod. Vagy elkerülheti, hogy kényelmetlen helyzetbe kerüljön, amikor attól kell tartania, hogy elveszíti az arcát, vagy zavarba hozza magát.
Erről bővebben az rhw management 9/2014-es számában olvashat.