Étel és ha l; megtettük az alapokat

Ma étrendünket gyakran az élelmiszeripar diktálja. Miért nem tér vissza a természetesebb étrendhez? Jean-Marc Lebourg, a táplálkozás természetgyógyász szakértője ma bemutatja az egészséges táplálkozás alapjait, amely valódi egészségügyi előnyöket kínál.

Egy korábbi cikkünkben (Étel: miért eszünk ennyire rosszul?), Ezt láttuk jelenlegi étkezési szokásaink már nem felelnek meg kezdeti szükségleteinknek, és bemutattam nektek azokat a különféle élelmiszer-felhasználásokat, amelyek nem részei a természetes étrendünknek, de amelyek gyakorlati okokból merültek fel, különösen az üledékképződés miatt. De aztán, mit kell enni, hogy fitt legyen és főleg az egészség ?

A természetes étrend alapjai

Felejtsd el a klasszikus diétás szabályokat, amelyek kalóriákat, fehérjéket, ásványi anyagokat stb.

Természetünknek megfelelően itt kell ennünk (sportolók ÉS nem sportolók):

• A legtöbb gyümölcs és zöldség,
• Diófélék (dió, mandula, mogyoró ...),
• Tojás,
• Kis állatok húsa,
• Kis hal,
• Fiatal hajtások és gumók.

És mindezt meg kellene ennünk:

• Nyers (vagy a lehető kevésbé főtt). Tudjon meg többet a nyers ételről
• Hosszú rágással.
• Transzformáció nélkül (pürék, gyümölcslé, konzerválás - tehát oxidáció - stb.).

Természetesen nehéz megvalósítani, és a nagy keményítőtartalmú ételekhez szoktak éhínséget sírni! Hát még ha megfigyeljük azoknak az embereknek az anyagcseréjét, akik megfelelnek ezeknek a kritériumoknak, azt látjuk:

---