Nagymama almás pite

Nagymama almás pite receptje, az a recept, amely sok emléket fog felidézni.

almás

ÖSSZETEVŐK

- 1 kiló újracsomagolt alma

- 300 g liszt

- 1 csomag száraz élesztő

- 1/2 citrom héja kezeletlen

- 1 evőkanál őrölt fahéj

- 30 g porcukor

KÉSZÍTMÉNY

Oldja fel az élesztőt egy csésze szobahőmérsékletű tejben. Válasszuk el a sárgáját a tojásfehérjétől. A sárgáját egy edényben dolgozzuk a cukorral, amíg fehérednek és habosak nem lesznek. Adja hozzá a tejet, valamint az élesztőt, a citrom héját és a szitált lisztet tartalmazó tejet. Addig gyúrjuk a tésztát, amíg sima megjelenésű nem lesz. A tojásfehérjét keményre verjük, és óvatosan beletesszük a tésztába. Hámozzuk meg az almákat, vegyük ki a magot és vágjuk vékony szeletekre. Vajd ki egy formát, és öntsd az elkészített tésztát. Rendezze az almaszeleteket a tésztára, hogy ellepje az egész felületet. Megszórjuk porcukorral és őrölt fahéjjal. 180 ° C-on 30 percig sütjük. Vegye ki a pitét a sütőből, és hagyja kihűlni.