Étel és háztartás - Gutshof EiGutshof Ei
A tojás az étrendben
A csirketojás az egyik legtáplálóbb és ezért legértékesebb étel. A legmagasabb biológiai fehérjeértékkel rendelkezik, megelőzve a tejet, a húst és a halat.
A tojássárgája és a tojásfehérje tápanyagtartalmukban jelentős eltéréseket mutat. A tojássárgája magas fehérje- és zsírtartalmú, nagy mennyiségben tartalmaz ásványi anyagokat és vitaminokat. A tojásfehérje több mint 10% fehérjét és néhány ásványi anyagot tartalmaz, de alig tartalmaz zsírt. A tyúktojásban található tápanyagokat az emberi szervezet különösen könnyen emésztheti, és 95% -ban hasznosíthatja.
A tojás a háztartásban
A friss tojásokat mindig száraz helyen, fénytől védve és állandó hőmérsékleten tárolja a hűtőszekrényben. Hagyja a tojásokat a csomagolásukban. Győződjön meg arról, hogy a tojások közvetlen közelében nincsenek erős illatú ételek, például sajt, hal, citrusfélék, hagyma vagy hasonlók. Mivel a tojáshéj porózus és átengedi a szagokat.
Tárolja a tojásokat, mint a friss tejet, olyan hűvös és nem túl hosszú ideig. Ügyeljen a tojáscsomagolás frissességi dátumaira.
Tárolás előtt ne mosson tojást, mert ez elpusztítja a természetes védőréteget.
A nyers tojással hidegen készített étel a hűtőszekrénybe tartozik, és lehetőség szerint ugyanazon a napon kell fogyasztani.