Étel és rokonság

2017. január 23. Felülvizsgálat 2019. október

Ronald B. Inden és Ralph W. Nicholas,
A rokonság a bengáli kultúrában,
Chicago, University of Chicago Press, 1977

A zárójelben említett összes indiai szó az Inden és Nicholas monográfiában szerepel, ezért bengáli. De a bengáli nyelv erősen szanszkritizált nyelv, és azok a bengáli szavak, amelyeket az összefoglalóban és az alábbi idézetekben megtartottam, kivéve a bengáli ghībha festive [ünnepi rizst ghível], szintén szanszkrit szavak.

pakva 1 ° a hétköznapi értelemben „főtt” || 2 ° "speciálisan főzve" ünnepi cserékhez
Anna 1 ° „rizs” || 2 ° "étel"
pakvānna "Különlegesen főtt [ünnepi] rizs"
parivāra A családfő vagy a családfő "eltartottjai"; a szenvedélybetegek csoportja
kuṭumba affiniták: "a szülők házasság útján"

Indiában minden jó étel "főtt" (a szó legvalószínűbb értelmében pakva). De a „közös étel” (ekānna), a hétköznapi főtt ételek (anna) napi megosztása a rokoni kapcsolatok otthonában, míg a speciális főtt ételeket (pakvānna) használják a mostoha szülőkkel folytatott eszmecserére.

(18) Az összes szimbolikus tevékenység közül az étel (ekānna) megosztása a legvilágosabban és konkrétabban kifejezi és fenntartja ugyanazon személyek közös test kapcsolatait parivāra. A bengáliák a család egységéről és szolidaritásáról beszélnek azzal, hogy az adott család személyei "egyetlen edényből esznek". A bengáli kultúrában éles ellentét húzódik egyrészt a hétköznapi főtt ételek (anna), másrészt a különféle speciális ételek [ünnepi rizs, ghí és tejkészítmények] között. Úgy érzik, hogy a szokásos főtt ételek - főtt rizs, lencse, zöldségek - biztosítják az ember testének teljes táplálékát egy napig. Így úgy gondolják, hogy egy család együtt élő és hétköznapi ételt fogyasztó személyek teljes és megfelelő táplálékot kapnak, lehetővé téve számukra mindennapi tevékenységeik elvégzését. Speciális főtt ételeket fogyasztanak, amelyek "gazdagabbak" és hosszabb ideig tartanak kuṭumba-s, amint látni fogjuk.

(52) Az étel (anna) az ember testének külső forrása. Ha elfogyasztja, fokozatosan átalakul emésztett táplálékká (rasa) [a fazon] majd vérbe (rakta). A vér, a test táplálásának belső forrása, mind a sperma, mind a méh vér forrása. Az ember testében a vér húsgá, a hús zsírgá, a zsír pedig velővé válik. A velő egy férfiban spermává válik; nősténynél méhvérré válik.

Klasszikus doktrína a hindu orvostudományban, hogy a különféle szerves szövetek egymás közötti átalakulása a chyle-tól a spermiumig és a méhvérig egymást követő koktíciók révén, és a hindu orvoslás - az ayurvédikus gyógyszer - elvei mindenki ismeri Bengáliában. De mint már mondtuk, az étel kétféleképpen építi fel a rokonságot, attól függően, hogy megoszlik-e parivāra egyrészről, vagy felajánlották és elfogadták az ünnepélyes csereprogramokban kuṭumba másrészről. Ez a polaritás a rokoni kapcsolatok két fő kategóriája között megközelítőleg megfelel - közelről el kell olvasni az Inden és Nicholas által adott árnyalatokat és részleteket - annak a klasszikus polaritásnak, amelyet a rokonok tanulmányoznak a rokonok és a szülők között házasság útján.

(19) Amikor az ajándékozó rokon meglátogatja egymást, nem hétköznapi főtt ételekkel, hanem speciális főtt ételekkel etetik őket. A szokásos főtt étel, a család étele, gyorsan emészthető, és ezért csak napi táplálék biztosítására alkalmas. A speciális főtt ételeket, például a derített vajjal készített rizst (ghī-bhaṭ, pakvānna) vagy a tejjel és cukorral főzött rizst (payas, paramānna), úgy gondolják, hogy lassan emésztik, és ezért tartós ideig táplálják a testet, mint a látogatások között. Emiatt a kuṭumba-Különleges táplálék egymásnak való táplálása kifejezi és fenntartja a cserekapcsolatukat [szövetségi kapcsolatuk].

A megadott vagy megosztott étel tehát a természetes rokoni kötelék lényege. A házassági rítusok szemléltetik ezt. Az esküvői szertartások második napján, a bhojana „lakoma, bombázás, lakoma” elnevezésű szertartás során a vőlegény szentségi képletet (mantrát) intéz az ifjú menyasszonyhoz:

(49) "Az élelmiszer kiváló kötésével (anna-pāśa), az élet finom szála (prāṇa), ezzel a csomóval biztonságosan hozzákötöm az elmédet (manas) és a szívedet (hṛdaya) az enyémhez "

pāśa pergő, csapda, hurok, nyakkendő, kötés
Anna-pāśa "az étel köteléke"

És egy kevés főtt rizst (anna), amelyet gömbökké formál a jobb keze mélyén, először maga eszik egy keveset, a többit pedig a menyasszony szájába nyomja.

A rizsliszt által közvetített élet. Borneo

Szeminárium 2017. január 26-án, csütörtökön

Monika Janowski (SOAS, London),
„Nagy”, jónak lenni.
Etetés, rokonság, hatékonyság és állapot
a szaravaki Kelabit között,
Monica Janowski és Fiona Kerlogue, szerk.,
Rokonság és élelmiszer Délkelet-Ázsiában,
Koppenhága, NIAS Press, 2007.

A Borneo szigetén, a Felvidéken fekvő Sarawakban a Kelabit (8000 fő) 50-100 embert összefogó Hosszú Házakban él. Száraz és öntözött rizstermesztést, nedves és száraz rizstermesztést gyakorolnak. A Kelabit társadalom alapegysége a kandallócsoport; egy Hosszú Ház több házra oszlik. Az 1980-as évekig a legtöbb háztartásban legfeljebb három generáció élt, mindegyik generációban házaspár és gyermekeik voltak.

(94) A Kelabit a rizsen kívül más növényeket is termel száraz rizsföldeken vagy kifejezetten erre a célra kialakított kertekben; ezek közé tartoznak a rizslisztnél köretként fogyasztott zöldségek, másodlagos gabonanövények, gyümölcsfák, cukornád és gyökérnövények, beleértve a tarót, az édesburgonyát és a manióka.

(95) Manapság azonban a városba történő nagyfokú vándorlás mellett kevés tűzhelycsoport tartalmaz három generációt. Van minden kandallócsoportban egy idősebb házaspár, akiket úgy írnak le, hogy a merun, szó szerint „nagy emberek”. Ez a pár felelős a rizstermelésért és a longhouse lakás fenntartásáért. Amíg nem lesznek túl öregek ahhoz, hogy gazdaságilag teljes mértékben aktívak lehessenek, a legidősebb pár az idősebb pár. Valójában azonban a párok fokozatosan „nagyobbá” válnak, amíg a lakóhelyükben lévő kandallócsoport idősebb, „nagy emberek” párjává válnak, átveszik szüleiktől/sógoraiktól.

(96) Az emberek közé sorolt kapcsolatok mon royong kétféle: a) testvérek között (kenanak, szó szerint „együtt gyerekek”) és b) között Mon merar („nagy emberek”, egy kandallócsoport vezető párja) és leszármazottaik/eltartottjaik. Ez utóbbi kapcsolat egyenértékű a felemelkedő és a leszármazott generációk közötti kapcsolatokkal (egyrészt a nagyszülők/ősök és másrészt a gyermekek/unokák/dédunokák/leszármazottak között).

mon royong = „együtt élő emberek” ugyanabban a háztartásban