Étel - hulladék helyett felhasználás - az SZ
Aktuális hírek a Süddeutsche Zeitung-ban
Irányítópult
gazdaság
München
Kultúra
társadalom
Tudás
Étel: Használjon hulladék helyett
Az ökocímke a korábbinál több ehető ételt rendezett. Nem szabad, az olvasók tudatosabb megközelítést követelnek.
A "Kérlek enni!" február 21-től:
Kérlek, ne egyél! Éppen ellenkezőleg kell posztulálni. A német lakosság több mint 50 százaléka elhízásban szenved. Ez túl sok táplálékfelvétel vagy -fogyasztás. Ez a rengeteg étel
menteni is lehetne. Ez óriási költségeket jelent az egészségügyi rendszer számára is. Sokkal több energiára van szükség ezen túlsúlyos emberek megmozgatásához. Ezért létfontosságú, hogy az egészségtelen (zsíros és magas cukortartalmú ételek) ne is kerüljenek a piacra. Fokozni kell az egészségbiztosító társaságok oktatási munkáját. A túlsúlynak mindig köze van ahhoz, hogy "magába essen". Olyan érzések, amelyeket az illető nem tud elviselni. Különösen a közéletből származó testes embereknek kellene jó példát mutatniuk.
Rüdiger C. Bergmann, Augsburg
Dr. Rainer Götz, Moers
Hiányzik Klöckner asszonynál az élelmiszer-pazarlás elleni valószínűleg leghatékonyabb stratégia, az elfogadható ár. Ha a gazdáknak tisztességesen fizetünk a termékeikért, akkor kevesebbet gyűjtenek be vásárláskor, és később nem dobják el! Ehhez azonban a politikusoknak végre le kellene állítaniuk a környezetet, az állatokat és az egészséget károsító mezőgazdasági tömegtermelés támogatását, amely dömpingárakhoz vezetett, és egyre több kis- és közepes gazdaságot kényszerített feladásra. Az önkéntességre elég sokáig támaszkodtak. A pénztárcába nyúlás fáj, és arra ösztönzi a fogyasztókat, hogy tudatosabban vásároljanak, és ezáltal kevesebb pazarlást okozzanak.
Ingeborg Maucksch, Herrieden
Klöckner élelmiszerügyi miniszter nagy hévvel jelentette be az eseményre tervezett kampányát. Kétségtelenül fontos téma, amelynek tartalma biztosan nagy jóváhagyást fog találni a lakosság körében. A mögötte álló stratégia éppoly egyszerű, mint amennyire sikeres: ennek a széles körben alkalmazható témának a középpontba helyezése a figyelem elterelésére irányul az Élelmezésügyi Minisztérium botrányos kudarcairól (állatkínzás a szarvasmarha-tenyésztésben, rovarpusztulások, növényvédő szerek a mezőgazdaságban, az élelmiszerek jelzőfényeinek jelölése). Az agrár-élelmiszeripari lobbisták határozottan ragaszkodnak az Élelmezésügyi Minisztériumhoz. Aligha meglepő, hogy Klöckner asszony által bejelentett összes követelmény a gyártók/gyártók önkéntes önszabályozásán alapul - és ez a felelősség a fogyasztóra hárul. Mi mást tudunk kibírni?
Gabriele Lauterbach-Otto, Überlingen