Étel kombinálása - egészséges fogyás feláldozás nélkül - platina háló
Ünnep finom és egészséges, ne hagyjon ki semmit, és még mindig lefogy. Ami álomnak hangzik, az ételkombinációval lehetséges. Végül a nehézsúlyú műértő, Rainer Calmund megmutatta, hogyan működik. Az ételkombináció nem szigorú értelemben vett étrend, hanem étkezési mód.
Alapvetően nem kell semmit sem nélkülöznie, ha az ételek kombinálásának szabályai szerint szeretne enni. Sem a kalóriákat, sem a mennyiségeket nem számoljuk, csak bizonyos ételeket nem szabad kombinálni egymással. Az ételkombináció, amint a neve is mutatja, a fehérje és a szénhidrát elválasztásának elvén alapszik.
Az étel kombinálásának elve
Minden étel három csoportra oszlik: szénhidrát, fehérje és semleges csoport. A semleges csoport ételei kombinálhatók minden mással, míg a szénhidrátokat és a fehérjét soha nem szabad együtt fogyasztani. A késztermékeket és a konzerveket, a fehér lisztet, a cukrot és a kész mártásokat és leveseket sem szabad a tányéron feltüntetni. Általában tanácsos csökkenteni a húsfogyasztást, és ehelyett rengeteg friss zöldséget és gyümölcsöt fogyasztani.
Az ételkombináció gyakorlatában például a húst és a halat (fehérjét) nem burgonyával, rizzsel vagy tésztával (szénhidrátokkal), hanem salátával vagy zöldségekkel (semleges) fogyasztják. Kényeztetheti magát napi négy étkezéssel, amelyet bő vízzel kell kiegészíteni. Kezdheti a napot például egy finom müzlivel, kvarkkal és gyümölcsökkel. Ebédidőben van egy ázsiai zöldséges serpenyő vagy darált steak vajas zöldségeken, este pedig egy finom saláta garnélával vagy burgonya gratin. Fontos, hogy mindig egyél. Ez nem hangzik rosszul, ugye?
Az ételkombináció sikerének oka az, hogy a szervezet teljesen másképp emészti a fehérjéket és a szénhidrátokat. Ha ezt a két csoportot összekeverjük, az emésztés jelentősen megnehezül, ami hosszú távon elhízáshoz vezet. Ezenkívül egy nagy mennyiségű fehérje és szénhidrát étkezés után az ember elfárad.
Az ételkombináció megfelel a testnek
Szerző: Elke Liermann, a Platinnetz szerkesztőségi csoportja