Étel kombinálása: Négy hét alatt akár 6 kg-ot is leadhat
Az ételkombinációt William Howard Hay fejlesztette ki a 20. század elején.
Fogyjon le, és még mindig ne legyen éhes, ezt lehetővé kell tenni az ételkombináció segítségével. Beszéltünk erről a szerző Ursula Summussal.
Ursula Summ több mint 30 éve eszi az ételkombinációs módszert. Számos táplálkozási útmutatót, valamint diétás és szakácskönyveket írt a témáról. Legújabb könyve a következő: "Jól étkezni és fogyni: A 4 hetes fogyókúrás program". A bildderfrau.de a 69 éves nővel beszélt az ételkombináció előnyeiről és új könyvéről.
Az étel kombinálásának elve
bildderfrau.de: Ms. Summ, bizonyára sokan hallották az étel kombinálásának kifejezést, de csak kevesen tudják, mi is ez pontosan. Kérjük, magyarázza el nekünk az ételkombináció elvét.
Ursula összefoglaló: Az ételek kombinálása nem diéta, hanem étrend-változás. Különösen a hírességek szeretik gyakorolni, mert a fogyáshoz használhatod, és nem kell éhezned.
Az ételkombináció elve azon a tényen alapul, hogy a fehérje- és szénhidráttartalmú ételeket, azaz a húst és a burgonyát nem egy étkezésen belül fogyasztják együtt.
Nő diéta hírlevél képe
Könnyűnek és ízletesnek érzed magad? Akkor regisztráljon most a női diétás receptek hírlevelének képéhez. A hét legjobb diétás receptjeit ezután ingyenesen elküldjük Önnek e-mailben.
Ennek az az oka, hogy a fehérjét savas környezetben, a szénhidrátokat pedig bázikus környezetben emésztik fel. Ha egyszerre eszik mindkettőt, azaz vegyes ételt, emésztési rendellenességek fordulnak elő, és különösen a gyomor szereti reagálni a gyomorégéssel.
Milyen előnyei vannak az ételek kombinálásának?
Az ételek kombinálása nem növeli a vércukorszintet, de állandóan tartja. A vegyes étel - és ez ma már tudományosan bebizonyosodott - gyakran feleslegesen növeli a vércukorszintet, méghozzá magasabbra, mintha csak fehér kenyeret ett volna, ami hipoglikémiához és vágyakozáshoz vezet. A sóvárgás pedig rossz a fogyáshoz.
Ezenkívül nagyon magas káliumszintet eszünk az ételkombinációban. A fogyás szinte lehetetlen kálium nélkül. Mert csak ez az ásványi anyag képes a szénhidrátokat a vérből az energiaraktárainkba, az izmokba és a májba szállítani. Ha hiányzik a kálium, a cukrok inzulin és zsírsavak segítségével testzsírokká alakulnak.
A könyvben nagyon pontosan és könnyen érthető módon elmagyaráztam ezt a folyamatot. Ez az oka annak, hogy este fogyaszthat magas szénhidráttartalmú ételeket kombinálva az ételekkel, és így is fogyhat.
Vannak olyan ételek, amelyek tabuként szerepelnek az ételek kombinálásában?
Kerülni kell a gyorsételeket, a készételeket és a cukrot. Talán egyesek azt is sajnálják, hogy fel kell adniuk a sertéshúst, vagy korlátozniuk kell alkoholfogyasztásukat. De ez általában nem túl előnyös az egészséges táplálkozás szempontjából.
Fogyni az étel kombinálásával
Miért segít az ételkombinációs módszer a fogyásban?
Az ételek kombinálásával készült ételek teljessé és elégedetté tesznek. Figyelembe veszik az emberi emésztőrendszer működését és alacsonyan tartják az inzulinszintet, hogy a rettegett étvágy ne jelenhessen meg. Most tudományosan bebizonyosodott: minél több inzulint termel a hasnyálmirigy, annál zsírosabb lesz.
Az ételek harmonikus összetétele a bél gyorsabb kiürítését is eredményezi, és egyúttal megakadályozza a duzzadt testet.
A táplálkozás ezen formája révén a testzsírok és a vízvisszatartás szisztematikusan csökken, de az izomtömeg megmarad.
Mennyit fogyhatok négy hét alatt ételkombinációval?
Természetesen a kiindulási súlytól függ, de általában akár hat kiló is lehet.
Alkalmas-e mindenki számára az ételkombináció, vagy vannak-e korlátozások?
Teljesen. Fiatal vagy idős, beteg vagy egészséges ételkombinációt mindenki gyakorolhat. Ez étrendváltozás és nem diéta. Tehát egy életen át megteheti a hiánytünetek megjelenése nélkül.
A kisgyermekek például természetesen kombinálják az ételt. Nem szeretik az ételeket, mivel nem kapják meg őket. Csak akkor, amikor a szülők megszokják, később fogyasztanak szénhidrátokat és fehérjéket kombinált csomagolásban.
Az ételek kombinálásának lehetősége
Beszéljünk új könyvéről: Mi a négyhetes fogyókúrás program az ételkombinációval?
Sokan ismerik az étel kombinálás szót, de még mindig nem tudják, hogyan működik. Ezért írtam egy négyhetes programot, hogy belekóstoljak, gyakorlatilag megismerjem egymást.
A könyvben megterveztem egy étkezési tervet, amelyet útmutatóként használhat. Minden receptet kicserélhet egymással, és nem kell fix terv szerint élnie, és olyasmit enni, amit esetleg nem lenne kedve megenni. És a könyv receptválasztéka olyan nagy, hogy mindenki talál itt valamit.
Egy másik fontos szempont, hogy a háziasszonynak nem kell kétszer főznie, hanem egyszerűen körettel egészíti ki a családtagok étkezését.
Éheznem kell az ételkombinációval?
Határozottan nem. Az adagok valóban nagyon nagyok, és a receptek sokfélesége kimeríthetetlen. Ha megnézi a könyv receptjét, például az indiai csirkecarry, tojás- és lazactekercs, babgulyás Debreczinerrel vagy fűszerezett burgonya kecskesajttal, akkor hamar meglátja, hogy az ilyen ételek valóban nagyon teltházak.
Az ételek kombinálása szintén segíthet a betegségben?
Igen, különösen az érzékeny gyomor- és bélrendszerrel rendelkező emberek nagyon gyorsan megtapasztalják, hogy mennyire könnyen emészthető ez az étrend-változás. A gyomorégés és a savas regurgitáció hamarosan a múlté lesz.
Mivel ez a táplálkozási forma figyeli a sav-bázis egyensúlyt is, a testet finoman méregtelenítik és savtalanítják. Az ételkombináció szintén nagyon jó vízelvezetést biztosít, így enyhíti a vesét, a szívet és a keringést. És mivel a vércukorszint állandó marad, az ételkombináció a cukorbeteg számára is annyira értékes. Tehát a cukorbetegek is elkészíthetik az ételeket.
Kaphatok ételkombinációt az étteremben is? Hogyan válasszam a legjobban az ételeket ilyen helyzetben?
Az ételek kombinálása bárhol elvégezhető. Egy húsdarab és egy nagy saláta mindenütt megtalálható az éttermekben vagy az étkezdékben. A hús nélküli szénhidrátokat tartalmazó ételeket is kizárólag a vegetáriánusok miatt kínálják mindenhol. Az olaszok például csodálatos tésztaételeket fogyaszthatnak hús nélkül.
Az ételek kombinációját is mindig kritizálják. Mit gondolsz?
Ezt a témát 1978-ban a végcél szem előtt tartásával közelítettem meg: hogy végleg vékony legyek.
Az ételek kombinálásának kritikája egyáltalán nem érdekelt. Csak az az egyszerűség és a minimális erőfeszítés hatott rám, amellyel ilyen nagy hatást lehet elérni.
Az ásványi anyagokkal, vitaminokkal, enzimekkel és nyomelemekkel teli táplálkozási forma, de a fehérjéket, szénhidrátokat, egészséges zsírokat és rostokat nem elhanyagolva ez számomra természetes gyógymódgá tette az ételt.
Az ételkombinációval nemcsak rendkívüli súlyfeleslegemet tudtam normál tanfolyamokra terelni, hanem a saját testemen is megfigyelhettem, hogyan gyógyultak meg betegségeim teljesen. Már nem szenvedtem köszvényben és reumában, eltűnt a fejfájásom, csakúgy, mint a kezemen és az arcon lévő nyitott bőrallergiám. Már nem voltak problémáim sem az emésztésemmel, sem a hasnyálmirigyemmel. Nem kellett több bizonyíték, hogy meggyőződhessek róla.