Étel, paradicsom, uborka, C-vitamin, karotin és likopin
Feladta Rédaction E-sante.fr, 2006.02.20., 01:00
Paradicsom és uborka: vitaminok és sok egészségügyi előny !
Vitaminok
A C-vitaminon kívül tartalmaznak B csoport vitamint, E vitamint és karotinokat is (különösen a paradicsomban).
Gazdag nyomelemekben és ásványi sókban
A paradicsom és az uborka szintén jó kálium-, magnézium-, cink-, foszfor-, vas-, rézforrás, amely hozzájárul testünk egyensúlyához, és lehetővé teszi a nyomelemekkel és sókkal való feltöltődést.
Védők a rák és a szív- és érrendszeri betegségek ellen !
A paradicsom likopineket és béta-karotint is tartalmaz, amelyek fő antioxidánsok, amelyek szerepet játszanak számos rák és szív- és érrendszeri betegség megelőzésében.
Az uborka bőrében van egy peroxidáz, egy fehérje, amelynek az a tulajdonsága, hogy elősegíti a koleszterinszint csökkentését.
Jó a vonalnak
A paradicsomban és az uborkában nagyon magas a víztartalom és nagyon alacsony a kalóriatartalom. Ezenkívül az uborkáknak különösen magas a jóllakottsági mutatójuk: ez azért van, mert nagyon ropogósak, ami azt jelenti, hogy jól meg kell rágni őket. Az étkezés kezdetén fogyasztva megtelnek, ami azt jelenti, hogy utána kevesebbet eszel.
Néhány tipp a paradicsom és az uborka élvezéséhez
A paradicsom esetében:
- A paradicsomot szobahőmérsékleten tárolja, például gyümölcskosárban.
- Soha ne tegye őket hűtőszekrénybe, mert a hideg rontja az ízminőségüket.
- Kerülje az ablak közelében való elhelyezést, mert a hőkülönbség megpuhítja a gyümölcsöt.
- A paradicsomot csak akkor mossa, ha készen áll a fogyasztásra.
- Csak a paradicsommosás után távolítsa el a szárukat.