Étel vs.

A döntő különbség ...

Az ételek és a tápanyagok nem egyeznek meg, és az, amit eszel, nem feltétlenül az, ami a testedbe kerül. Mi a közös az egérrel, macskával, oroszlánnal és báránnyal, és mi nem.

Azt hiszem, az összes egészségügyi szakértő ugyanazt a könyvet olvassa: Paul és Shou-Cing Jaminet: "Tökéletes egészségügyi étrend" *. Becsült Strunz kollégám idézi a könyvet a napi hírekben, Patric Heizmann belemegy, és hogy őszinte legyek, a könyv nagyon inspirál. Érdekes látni, hogy ilyesmi gyakorlatilag egyszerre érkezik ide, Németországba.

Még nem olvastam el az egész könyvet. Mielőtt itt bemutatnám a könyvet és a hozzá kapcsolódó ötletet, először a végéig dolgozom, és átfogó véleményt alkotok róla. Lehet, hogy először kipróbálok néhány dolgot, és sűrítem a tartalmát egy emészthető koktélba. A könyv 600 oldalas, asztrofizikus, molekuláris biológus és rákkutató írta. Végül a könyv arról szól, hogy mit együnk, mennyit és mikor szerezzek és maradjak egészségesek.

Már sok ilyen könyv van, lehet, hogy most gondolkodik.

Mi teszi különlegessé a "Tökéletes egészség-étrendet"?

Már tudok mondani néhány izgalmas információt:

Tudtad, hogy minden vadon élő emlős számára biztosítja a makrotápanyagok gyakorlatilag azonos keverékét? Tényleg mindenkire gondolok!
Kecskék, egerek, farkasok, oroszlánok, gorillák és tehenek.

Természetesen teljesen más dolgokat esznek. A bárány szinte kizárólag füvet, az oroszlán pedig szinte kizárólag húst eszik. Ezt eszik. És akkor teljesen más emésztőrendszere átalakítja az ételt egyes tápanyagokká, amelyeket a szervezet a bélfalon keresztül felszív és táplál.

Például a Tehén: Füvet eszik. A fű a bendőben végződik. Ez egy zsák a nyelőcső mögött. Vannak olyan baktériumok, amelyek a fűből ÖSSZES szénhidrátkalóriát illékony zsírsavakká alakítanak, és ezek a rövid láncú zsírsavak teszik ki a tehén által elfogyasztott kalóriák 70% -át. 12% hosszú láncú zsírsav is van. Tehát a tehén füvet, azaz szénhidrátokat eszik, de zsírral táplálkozik.

Egy másik példa az Farkas: A farkasban az elfogyasztott energia 5% -a szélveszélyből származik, a többi állati húsból származik. Ez sok fehérjének hangzik. Mint minden húsevő, a farkasok is előnyben részesítik zsákmányuk zsíros részeit - belsőségeket, csontvelőt, agyat. A farkas makrotápanyagainak végén marad 72% zsír, 23% fehérje és 5% szénhidrát.

Ha valaki ezt a szempontot a bolygó összes emlősére alkalmazza, talál egy idézetet a könyvből:

"Függetlenül attól, hogy mit esznek, a vad emlősök többé-kevésbé ugyanazokkal a makrotápanyagokkal táplálkoznak:

0-16% szénhidrát
15-25% fehérje
56-77% telített és egyszeresen telítetlen zsírsavak
1-11% többszörösen telítetlen zsírsavak "

Így leegyszerűsítve:
10% szénhidrát
20% fehérje
70% zsír

Miert van az?

Az összes emlős billió sejtből áll, és a sejtek alapvetően mindig ugyanazok és alapvetően mindig ugyanúgy működnek, néhány kivételtől eltekintve.

Minden sejtnek van egy sejtmembránja, egy sejt burkolata. Ez lipidekből, azaz zsírokból áll. Leegyszerűsítve: a fehérjék úsznak a sejtben. Számtalan fehérje és cukor - glikoproteinek - alkotta vegyület található testünkben is. A test ezt felhasználja például nyálka előállítására, amely megvédi a belünket vagy a szájüreget az idegen testektől. Ez a helyzet az egérrel, a tehénnel, a macskával és az emberekkel is.

Ezért az emlősöknek mind nagyon hasonló makrotápanyagok keverékre van szükségük. Mivel mindegyik nagyon hasonló, olyan sejtekből áll, amelyek alapvetően ugyanúgy működnek és működnek minden emlősben.

Azok a makrotápanyagok, amelyek mindegyiküknek ugyanabban az összetételben szükségesek, teljesen különböző élelmiszerekből származnak.

Az étel az, amit a szájába tesz. A tápanyagok pedig azok, amelyek az emésztést követően a bélfalon keresztül valóban vándorolnak, és behatolnak a tényleges testbe.

Részletesebben kifejtve ez a következőket jelenti:

Az embernek teste és héja van kívül: a bőr. Láthatja őket. De van benne héja is. Nem láthatja őket, vagy csak az első néhány centimétert, amikor a szájába vagy az aljára, a hátsó részébe néz.

Gondoljon arra, mint egy csőre, amely a szájnál kezdődik, felülről lefelé halad át a testen, van néhány kanyar és kidudorodása, és alul végződik.

A cső első részét szájnak, a második részét torkának, a harmadik részét a nyelőcsőnek, majd jön a gyomor, majd a nyombél, a vékonybél, a vastagbél, a végbél és a cső végét végbélnek nevezzük. Ott végződik a cső. A vége általában zárva van, és a WC-n hébe-hóba kidobunk mindent, amit nem tudtunk vagy nem akartunk levenni abból, amit a tetejére tettünk.

A csövön át vezető úton a szájtól a végbélnyílásig a csőben élő baktériumok és a test által a csőbe választott savak táplálékká alakítják az ételt. És akkor a test hagyja ezeket a tápanyagokat bejutni a testbe. A bélfalak átengedik a tápanyagokat, és csak akkor vannak valóban a testben. Addig csak a testen átmenő csőben vannak, de még nem a testben.

étel az, amit a csőbe tettem. Sárgarépa vagy tojás az emberek számára, fű a gazellának és gazellák az oroszlánnak.

tápláló azok, amelyek a csőben megjelentek az ételből, és amelyek azután behatolnak a testbe, és működéséhez rendelkezésre állnak. És ezek a következők:

• szénhidrátok,
• Fehérjék,
• Különböző típusú zsírsavak,
• Vitaminok, ásványi anyagok, nyomelemek és másodlagos növényi anyagok.

A szervezetben a beérkező tápanyagok szorgalmasan lebomlanak és újra összeállnak, majd továbbadódnak az egyes sejtekhez, hogy remélhetőleg tökéletesen működjenek.

Az emésztőrendszer és a máj táplálékunkat a szükséges tápanyagokká alakítja. A belek az ételt tápanyaggá változtatják, a máj pedig a tápanyagokat a szükséges tápanyagokká.

Az emésztőrendszer az avokádót zsírsavakká és fehérjévé változtatja, a máj pedig - ha szükséges - a fehérjét és a zsírt glükózzá alakítja, amikor glükózra van szükség.

A bika csak füvet eszik, és tele van izmokkal. A gorilla rostos, alacsony kalóriatartalmú rostokat eszik, és tele van erejével. Vajon emberek vagyunk-e olyan jól, hogy például szénhidrátokat tartalmazó ételeket zsírokká alakíthatunk? Más főemlősökhöz képest az embereknek 12% -kal kisebb a májuk és 40% -kal rövidebb a belük. A gorilla a vastagbélben zsírsavakká alakíthatja a rostot, és energiájának 60% -át belőle nyerheti. 60% energia rostból! Rövid vastagbélükkel az emberek energiájuk legfeljebb 7% -át nyerhetik rostból.

Az evolúció megszabadított minket a vastagbél 80% -ától és zsugorította a májat. Más emlősökkel ellentétben az emberek nem képesek azonos mértékben átalakítani a nem megfelelő tápanyag-keveréket tartalmazó ételt megfelelő keverékké. Különösen elvesztettük azt a képességünket, hogy a növényi anyagokat nagymértékben zsírokká alakítsuk át, mint például a tehén bendőjével vagy a gorilla hosszú vastagbélével.

Miért nincs nálunk egy gorilla vastagbél? Mert nyilvánvalóan nem volt szükségünk rá, amikor a Homo Sapiens felé fejlődtünk. A gorillának a vastagbélre van szüksége, hogy növényi rostokból kinyerje zsírigényét. Mert nem talál mást az életterében. Az emberek és közvetlen őseik láthatólag viszonylag könnyen megszerezhették a zsírt más forrásokból: állati eredetűekből, valamint zsíros diófélékből, magvakból és pálma gyümölcsökből, kókuszdióból stb.

Nyilvánvaló volt, hogy fejlődésük során az emberek többé-kevésbé közvetlenül szerezhettek élelmiszert, ahogy arra szükségük volt. Ez a mai napig nem változott. Megkaphatjuk, amire szükségünk van. A gazella valószínűleg nem, bárhol is lóg, ott nincs heti piac. Csak fű nő ott. A hús is szaladgál a szavannában, de nem tudja megemészteni.

Ami az emésztőrendszerünket illeti, mi emberek mindenevők vagyunk - mindenevők. Alapvetően emészthetjük a növényeket, valamint a húst, a halat stb. Ez rendkívül alkalmazkodóvá tesz minket. Túlélhetünk és szaporodhatunk nagyon különböző élelmiszer-ellátással. Túlélhetünk a déli-tengeri szigeteken, száraz szavannákban és az Északi-sark örök jégében. Még a 21. század városaiban is, amelyek sétálóövezeteiben a gyorsétterem a zöldségesbolt mellett, egy pékség mellett, a forgácsüzlet mellett áll, és kevés pénzért kínál az ételeket azonnali fogyasztásra.

Megfelel-e ez a pazar ajánlat biológiai szükségleteinknek?

Az emberek meglehetősen rugalmasak az elfogyasztott makrotápanyagok összetételét illetően. Azonban nem minden élelmiszer-ellátás alkalmas arra, hogy hosszú, boldog életet éljünk egészséges, karcsú és fitt módon. Ehhez szükségünk van egy olyan makro-tápanyag-ellátásra, amely számunkra, embereknek valóban energiaforrásként és mikroelemekkel rendelkezik. Tehát létfontosságú anyagokkal, például enzimek aminosavakkal, hormonokkal, immunfunkciókkal, esszenciális zsírsavakkal mint jelzőanyagokkal a szervezetben, vitaminokkal az immunvédelemhez, ásványi anyagokkal, nyomelemekkel és másodlagos növényi anyagokkal biológiai folyamatok ezrei számára, amelyek másodpercről másodpercre végbemennek a testünkben.

Éppen itt dől el, hogy testünk a szándékának megfelelően működik-e. Erős, hatékony, tele energiával és életkedvvel. A legjobb verzió, vagy csak „így működik”. Csak a 4 elegendő a létfontosságú anyagokhoz. Szeretnék egy 1-et vagy 2-t, olyan jót vagy nagyon jót.

És hogyan működik? Valódi étellel. Igazi étel.

Mi ez és hogyan működik - valószínűleg erről szól a következő epizód, ha semmi nem kerül elő. Kíváncsi.

És ha érdekli a könyv - itt megrendelheti *.

---