Ételallergia - Milyen ételek Egészségügyi kártyák és orvosi tanácsok

Az elmúlt harminc évben étkezési szokásaink jelentősen megváltoztak: új egzotikus ételek, új fehérjék az íz ízének növelésére, az ételek színének és konzisztenciájának módosítására, új elkészítési és konzerválási módszerek vagy akár az ételek túl korai diverzifikálása. babák.

ételek

A gyermekeknél leggyakrabban előforduló ételek elsősorban állati eredetűek1:

  • a tojás az első allergén gyakorisági sorrendben (az esetek 34% -a)
  • földimogyoró (az esetek 25% -a),
  • tej (az esetek 8% -a),
  • hal (az esetek 5% -a).