Ételallergia - segítség és tippek az érintettek számára

utoljára frissítve: 2019.08.28 11:23

Állapot: 2019. augusztus 28., 02:10.

Az Ön böngészője nem támogatja a HTML5 hangot.

Nézz körül gyors tippeket az ételallergiákról

Allergia esetén a test panaszokkal reagál a általában ártalmatlan anyagokra, beleértve az ételeket is. Az immunrendszer soha nem reagál az egész ételre, hanem csak a fehérje egy bizonyos részére, vagyis az étel kis részére, és megpróbálja leküzdeni azt. Az étellel végzett első reakció során a szervezet specifikus antitesteket képez az allergénnel szemben. Allergiás reakció csak akkor fordulhat elő, ha megújult a kapcsolat az allergia kiváltójával.

ravaszt

Jellemző kiváltó tényezők a diófélék és hüvelyesek, tyúktojás, tehéntej, szója, búza, alma- és csonthéjasok, zeller, sárgarépa, hús, hal és tenger gyümölcsei. Az olyan intoleranciák, mint a laktóz vagy a fruktóz intolerancia, amelyekben az immunrendszer nem vesz részt, nem számít allergiának. A megnövekedett allergiás kockázatra való hajlam örökletes lehet. A környezeti tényezők, például a túlzott higiénia, szintén elősegíthetik ezeket az allergiákat.

Tünetek: Az ételekkel szembeni allergiás reakciók akár 72 órával is előfordulhatnak közvetlenül a fogyasztás után. Nem korlátozódik bizonyos szervekre. Az ételallergiák tünetei:

Reakciók a légzőrendszerben: tüsszögés, orrfolyás, légszomj, köhögés, rekedtség, zihálás
A bőrön és a nyálkahártyán fellépő reakciók: csalánkiütés, ekcéma fellángolások, bőrpír, viszketés, nyálkahártyák, duzzanatok, bizsergés
Kellemetlenség a gyomor-bél traktusban: hányinger, hányás, hasmenés, puffadás
Kellemetlenség a szív- és érrendszerben: szédülés, fokozott pulzus, álmosság, keringési problémák, szívdobogás, ájulás, zavaros tudat

Az allergiás reakciók 20 százalékában a tünetek néhány óra múlva megismétlődnek.

Az anafilaxiás sokk

Ez a legsúlyosabb allergiás reakció legalább két szervrendszert érint, például a gyomor-bél traktust és a bőrt, vagy életveszélyes helyzet alakul ki, például légzési vagy szívmegállás. Azonnal orvoshoz kell fordulni.

diagnózis

Ha panaszok merülnek fel egy bizonyos élelmiszer fogyasztásával kapcsolatban, a diagnózis nagyon egyszerű. Amikor azonban az étel és a tünetek közötti kapcsolat instabil, ez nem olyan egyszerű. Ezután allergológushoz kell fordulni. A szakembernek több diagnosztikai lehetősége van:

Anamnézis táplálkozási tünetek naplójával
Itt a beteg részletes naplót vezet az elfogyasztott ételről és a tünetek előfordulásáról. Ezután az orvos értékeli ezeket a kapcsolatokhoz viszonyítva, és így kezdeti képet kap a lehetséges allergiás kiváltókról.

Bőrvizsgálatok
Különböző lehetőségek vannak: A hagyományos teszt során az ételt kivonatként vagy természetes állapotban viszik fel a bőrre. 15 perc elteltével az orvos meg fogja nézni, hogy a bőr reagál-e az ételre, például súrlódások formájában. A szúrópróbában az orvos minden megjelölt területre egy csepp tesztelendő allergénoldatot tesz. Ekkor a bőrt enyhén megszurkálják, hogy az allergén könnyen felszívódhasson.

Vérvizsgálat
Ételallergia a véren keresztül is azonosítható. Ha van megfelelő allergia, specifikus immunglobulin E (IgE) antitestek mutathatók ki. Vannak IgG tesztek is, amelyek kimutatják az immunglobulin G-t. A laboratóriumok legfeljebb 300 különféle ételt tesztelnek. Mivel a betegeknek általában ezt maguknak kell fizetniük, a módszer meglehetősen drága. Ezenkívül az allergológiai asszociációk nem javasolják, mert az antitestek termelése a szervezet normális reakciója az étellel való érintkezéskor, és ez önmagában nem jelzi az allergiát.

Klinikai diagnosztika
A szóbeli provokációs teszt végül meghatározhatja, hogy a beteg valóban allergiás-e egy bizonyos ételre. Orvosi felügyelet mellett a beteg elfogyasztja a kiváltó oknak feltételezett ételt. Kezdetben csak nagyon kis mennyiség, amelyet 30-60 percenként növelnek. Ezt megelőzően a betegnek nem lehetnek allergiás tünetei, és több napos étrendet kell követnie. Ebben a diétában el kell hagyni az ételeket, amelyekről feltételezhető, hogy allergiát váltanak ki.

kezelés

Az ételallergia megelőzésének legjobb módja az, ha kerüli a kérdéses ételt. Ez azonban nem mindig könnyű, különösen, ha több allergiát okozó étel létezik. A táplálkozási terápia segíthet abban, hogy az étrend változatos és egészséges maradjon. Súlyosabb tünetek esetén az orvosok rövid időre írnak fel gyógyszert - nincs állandó gyógyszeres kezelés.

Sürgősségi gyógyszerek sürgősségi esetekre

Az ételek egyes összetevői nem mindig könnyen felismerhetők, például éttermekben. Minden óvatosság ellenére előfordulhat, hogy az allergia kiváltója elfogy. Ezért javasolják a szakértők az életveszélyes reakciókkal küzdő allergiásoknak, például a dióallergiásoknak, hogy mindig legyenek náluk sürgősségi készlet. Ez általában kortizonkészítményt, antihisztamint és adrenalinhormont tartalmazó készítményt tartalmaz. Nagyon fontos: az orvosnak előzetesen meg kell magyaráznia a kérelmet.

Immun terápia

Eddig túlérzékenységre csak klinikai vizsgálatok során került sor, amelyek eredményei nagyon eltérőek. Az orális immunterápia, amelynek során a beteg fokozatosan hozzászokik az allergén anyaghoz, és így toleránsabban reagál rá, jó eredményeket ígér. A hosszú távú hatásra vonatkozó pontosabb eredmények azonban még mindig hiányoznak.

Megakadályozhatom az ételallergiát?

Egyes tényezőknek meg kell akadályozniuk az allergiák kitörését a gyermekeknél hajlamuk ellenére. Ez magában foglalja a háziállatok elkerülését, amelyek alacsony szinten tartják a poratkákat, és a csecsemőt legalább négy-hat hónapig szoptatják. Ezenkívül a szülőknek nem szabad dohányozniuk. Csecsemőkorban vagy gyermekkorban előforduló allergiák esetén fennáll annak az esélye, hogy az évek során "együtt nőnek". Ez a lehetőség különösen magas a tehéntej, a búza, a tyúktojás és a szójaallergia esetén. Másrészt a diófélék, a halak és a rákfélék allergiája felnőtteknél gyakran egy életen át tart.

Ez a téma a programbanMDR Ugrás a munkahelyen 2019. augusztus 28. | 10:45