Ételegyensúly a négy évszakban
Ma télen epret, nyáron birsalmát lehet enni. Akkor van-e értelme a nagy ételelveknek? Télen kell ennünk többet? Íme néhány tipp a kiegyensúlyozott étrendhez egész évben.
Az első hópelyhekkel káposzta tekercsekről, süteményekről, húsgombókról kezdünk álmodozni. Ebből arra következtethetünk, hogy télen nagyobb az energiaigényünk. De őseinkkel ellentétben sokkal inkább mozgásszegények vagyunk, és főleg bent, meleg helyen élünk és dolgozunk.
A téli kalóriák ilyen mértékű feleslege ezért nem indokolt. Ebben a szezonban kiegyensúlyozottan és változatosan kell enni, elsősorban zöldségekre (sárgarépa, fehérrépa, cékla, tök, káposzta), szezonális gyümölcsökre (alma, citrusfélék), szárított zöldségekre (lencse, bab, borsó) és a gabonaféléken.
A télen főtt ételek általában zsírosabbak, mint a nyáriak. Ezért úgy kell alakítania az adagokat, hogy az ételbevitel ne haladja meg a test valódi szükségletét, ha nem akar hízni.!
Minden évszak annak örömeivel
Tavasszal friss zöldségek és gyümölcsök jelennek meg. Itt az ideje, hogy a lehető legtöbbet hozza ki az első eperből és új zöldségekből (sárgarépa, hagyma, burgonya), ami felvidítja a tányérját.
A hő és a nyár visszatérésével minden jóval: zöldségekkel (paradicsom, padlizsán, cukkini, paprika), napon szárított gyümölcsökkel (dinnye, őszibarack, sárgabarack) folytatnia kell a vitaminok feltöltését.
Az étrend őszig természetesen könnyebbé válik (grillek, saláták), amely körtével és szőlővel kezdődik, nagyon gazdag vitaminokban és nyomelemekben, amelyek segítenek jobban átvészelni a telet.
Óvakodjon a szezonális depressziótól!
A napok rövidülésével egyesek a szezonális depresszió áldozatává válnak, és inkább híznak. Tavaszra étrendjük tele van zsíros és édes termékekkel, valamint liszttel.
Ezekhez az étkezési problémákhoz szomorúság, sötét gondolatok és álmosság társul. Ez a fényhiányos betegség azonban fototerápián keresztül speciális kezelés tárgyát képezi.