Ételek, amelyek allergiát válthatnak ki, legyenek óvatosak, ha nyaralnak
Ha nyaralni a kicsikkel vagy éppen a partnerével, csak arra vágyik, hogy jól érezze magát és ne aggódjon. De ha érzékenyebb a teste, vagy már tudja, hogy bizonyos ételallergiája van, kerülnie kell bizonyos ételeket, függetlenül attól, hogy a hegyekben vagy a tengeren tölti-e nyaralását.
Tehát ma arra törekedtünk, hogy figyelmünket azokra az élelmiszerekre irányítsuk, amelyeknél nagy az allergiák kiváltásának kockázata egyes embereknél - olyan élelmiszerekre, amelyeket fontos elkerülni, ha diagnózisa van.
Milyen ételek okoznak leggyakrabban allergiát a gyermekeknél
Szakértők becslései szerint az összes ételallergia körülbelül 90% -át a következő 8 étel okozza: tej, tojás, búza, szója, fákon termő dió, mogyoró (hal), tenger gyümölcsei.
A tojás, a tej és a földimogyoró az egyik leggyakoribb oka az ételallergiának a gyermekeknél. A földimogyoró, a dió, a hal és a tenger gyümölcsei okozzák a legsúlyosabb allergiás reakciókat, és a szakértők szerint az 5 év alatti gyermekek csaknem 5% -ának van ételallergiája.
A felnőttek allergiásak lehetnek a fent felsorolt 8 ételtípusra is, és ilyen ételallergia akár évek után is kialakulhat, amelyek során a felnőtt problémamentesen megette ezt az ételt.
A 8 étel mellett egyes országokban bizonyos magokat tekintenek fő allergéneknek, például a szezám- és mustármagokat (a kereskedelmi mustár fő összetevője), amelyek élelmiszer-allergiát váltanak ki.
Felnőtteknél azonban a leggyakoribb allergiák, amelyek élelmiszer-allergiát váltanak ki: bizonyos gyümölcsök és zöldségek pollenje (orális allergiás szindróma), mogyoró és dió, hal és tenger gyümölcsei (kagyló).
Tippek felnőtteknek és gyermekeknek nyaraláskor
Ha a kicsi 1 évesnél fiatalabb és utazik, ne feledje a következő tanácsot (amely nemcsak az ünnepek alatt, hanem az év hátralévő részében is érvényes): kerülje a tehéntejet, a búzatermékeket, a tojást, a földimogyorót és a halat, és beszéljen a gyermekorvosnak, mielőtt megkezdené az étrend változatosságát.
Ha távol van otthonától, függetlenül attól, hogy egy másik országba utazik, vagy a mi országunkban tartózkodik, kövesse ezeket az ajánlásokat, ha ételallergiával foglalkozik:
- Szülőként megtudja, és tegyen meg mindent annak érdekében, hogy megtudja, milyen alapanyagok vannak az étteremben abban az étteremben, ahol a legkisebbekkel szeretne enni. Ha lehetséges, előzetesen olvassa el az étterem étlapját (online, elektronikus formátumban), és tekintse át a lehetséges ételeket, amelyek allergiát válthatnak ki. Ezeket elkerülni fogja.
- Kezdettől fogva mondja el az asztalnál szolgáló személynek, ha fia vagy lánya vagy párja ételallergiás. A pincérnek tudnia kell, hogyan készítik el az egyes ételeket, és milyen alapanyagokat használnak a konyhában. Mielőtt megrendeli, kérdezze meg tőle az elkészítés módjáról és az ételben használt összetevőkről.
- Kerülje el azokat a helyeket, ahol az ételeket svéd büfé stílusban szolgálják fel, mert sok allergénnel szennyezett étel lehet, pontosan azért, mert ugyanazokat a konyhai eszközöket használták különböző ételekhez.
- Kerülje a sült ételeket, mert lehetséges, hogy ugyanazt az olajat használták többféle étel sütéséhez. Tehát fennáll annak a veszélye, hogy egyesek érintkezésbe kerülhetnek bizonyos allergénekkel, amelyek élelmiszer-allergiát válthatnak ki.
figyelmeztetések
Ha úgy döntött, hogy egy másik országba utazik nyaralni, győződjön meg arról, hogy magánál van egy papírlapon a szükséges információk, amelyek (az adott területen beszélt nyelven) elmagyarázzák, milyen ételeket sem szabad enni. Ön, a felnőttek vagy a gyermekei. Mutassa be ezt a lapot az ételt felszolgáló személynek, és ha lehetséges, a látogatott étterem szakácsának.
Az allergiás reakciók elkerülése érdekében tartsa szem előtt a következő szabályokat:
- Ha repülővel utazik, a gyógyszereket a kézipoggyászban kell tartani, különösen az öninjekciózó adrenalint tartalmazó készüléket.
- Jó előre látni a nem nyilvánvaló problémákat és allergéneket. Például abban a szállodában vagy panzióban, ahol tartózkodik, jó, ha a személyzet tudja, hogy partnerének vagy gyermekének ételallergiája van. Tudja meg, hogy a légitársaság, akivel repül, mogyorót szolgál fel snackként.
- Jó vészhelyzet esetén ismerni a segélyhívó számokat (kit kell hívni) a meglátogatott földrajzi területen. Az allergológus száma nem hiányozhat a telefonjáról.