Ételek, amelyek befolyásolják mentális funkcióinkat
Élelmezés és az agy működése
Ma már egyöntetűen felismerték, hogy az étel hatással lehet az elménkre. Idézhetjük például az omega-3 hatását a gyermekek agyának fejlődésére és a felnőttek depressziójának kockázatára. De vannak olyan ételek is, amelyek javítják a memóriát, a figyelmet vagy az alvást (lásd fájljainkat).
A lakosság növekvő érdeklődése a táplálkozás iránt, ha ez jó dolog, váratlan hatással van a pszichénkre is. Az a személy, aki gyakran jár gyorsétterembe, például bűnösnek érezheti magát az olyan külső üzenetek miatt, amelyek károsnak mondhatják az ilyen típusú ételeket. Más emberek, például a nők, akik nagyon szigorú diétát tartanak, bűnösnek érezhetik magukat, ha csak egy négyzetnyi csokoládét esznek.
Étel és psziché
E jelenségek hatásának meghatározásához a kutatók kiválasztottak egy amerikai diákcsoportot, és elmondták nekik, hogy bevonják őket egy tanulmányba, hogy meghatározzák egyes ételek intellektuális teljesítményre gyakorolt hatását. Először a diákokat 4 pszichológiai tesztnek vetették alá, amelyek célja a stressz, az önkép és a hangulat állapota. Ezután 3 csoportra osztották őket: az első banánt fogyasztott (egészségre jónak tartott), a második a fánkot (egészségtelennek vélt) a banánhoz hasonló kalóriamennyiségben, a harmadik pedig nem evett. semmi (kontrollcsoport). Ezután a hallgatók három kognitív tesztet, majd ismét a pszichológiai teszteket tettek