Ételek, amelyek megbetegedhetnek
Az ételmérgezés életveszélyes élmény. Néha azonban nehéz lehet megtudni, hogy az elfogyasztott étel káros-e a szervezetre, vagy sem, mert a betegségek elég ritkák.
Egy amerikai intézet összeállította 1990 óta a legtöbbet fogyasztott ételek listáját, amelyek nagy kockázatot jelentenek. De a hús nem szerepel a káros élelmiszerek listáján - tájékoztatja az Health.com.
"Vegye figyelembe a kockázatot, de ne kerülje el ezeknek az ételeknek az elfogyasztását. A mindennapi étrend részeként mindenhol megtalálhatók" - mondta Sarah Klein, az intézmény képviselője.
1. Zöldek, például saláta, spenót, endívia, káposzta, cékla
Műtrágya, piszkos víz vagy mosatlan kéz szennyezheti őket, mielőtt megérintené őket. 1990 óta körülbelül 13 568 betegségről számoltak be.
A megbetegedések elkerülése érdekében mossa meg a termékeket, és külön késsel vágjon zöldséget és húst.
A reggeli egyik kedvenc étele Salmonella baktériumokkal fertőzött lehet. Kialakulhat a tojás belsejében. A megfelelő főzés megöli a baktériumokat. Kerülje a nyers tojást tartalmazó ételeket, beleértve a süteménytésztát is.
Ezt a halat scombrotoxin fertőzheti meg, amely fejfájást, görcsöket és hőmérsékletet okoz. Melegen tartva a halak felszabadíthatják ezt a toxint, amelyet főzéssel nem lehet elpusztítani.
Mielőtt finomságokká válnának, az osztrigák bejárják az óceán fenekét és szűréssel táplálkoznak. Tehát, ha az általa szűrt víz szennyezett, akkor az osztriga is szennyezett lesz. Nyersen vagy csak részben főzve, az osztriga olyan kórokozókat tartalmaz, mint a Vibrio vulnificus baktérium, amely hányást, szédülést és hasmenést okoz.
Különösen krumplisaláta. A probléma a keresztszennyeződés: a baktériumok egyik ételtől a másikig terjedő formája, általában főtt húsból, más készítményekkel egyidejűleg.
Nem az étteremben fogyasztott veszélyes, hanem a legtöbb esetben otthon veszélyes. A sajt Salmonella vagy Listeria szennyezett lehet. Ezek a baktériumok vetélést okozhatnak, ezért az orvosok azt javasolják a terhes nőknek, hogy terhesség alatt kerüljék az olyan karkötők fogyasztását, mint a feta, Brie, Camembert és a kék.
A nyers tojással otthon készített fagylalt veszélyes a Salmonella és a staphylococcus miatt.
Bár látszólag ártalmatlannak tűnik, a nagy levelű zöldekhez hasonlóan a paradicsom is mosással védhető az alábbiak szerint: A friss ételek elkészítése előtt 20 másodpercig mosson kezet meleg szappanos vízzel. Mossa meg a zöldségeket folyó víz alatt étkezés, darabolás vagy főzés előtt, még akkor is, ha meg akarja hámozni őket. Az elfogyasztandó gyümölcsöket és zöldségeket tartsa elkülönítve minden más ételtől.