Ételek, amelyek segítenek jobban megbirkózni a cukorbetegséggel

Egészségünk szorosan függ attól, mit tartalmaz a tányérunk. Pr Claude Jaffiol, endokrinológus, az Orvostudományi Akadémia tagja, táplálkozási tanácsokat ad cukorbetegek számára.

amelyek

Javasoljuk továbbá a keményítők, kenyér, burgonya, tészta korlátozását - de anélkül, hogy megszüntetnénk őket -, amelyek megkönnyítik a súlygyarapodást, mert túl sok cukrot tartalmaznak. 1 kg kenyérben 500 g cukor van, míg 1 kg tésztában vagy rizsben 700 g van. Nekünk előnyben kell részesítenünk rozskenyér fehér kenyér, fekete rizs fehér rizzsel: lassabb a hiperglikémiás hatásuk.

Kerülni kell a cukrokat, lekvárokat, mézet és természetesen minden üdítőt, cukros italt és gyümölcslevet. Mindezek az ételek túl sok glükózt szabadítanak fel, ami hiperglikémiás csúcsokat okoz és elősegíti az inzulin szekrécióját, elősegítve a zsírraktározást. Hasonlóképpen, óvakodjon a konzervektől és az elkészített ételektől, amelyek rejtett cukrokat koncentrálnak, valamint alacsony zsírtartalmú termékeket, igaz, zsírszegény, de cukorban dúsítottak.