Így ismerheti fel a friss rókagombát

A szupermarketben vagy az erdőben

2019.08.24., 15:08 | dpa-tmn

Rókagomba: A fogyasztóknak ellenőrizniük kell, hogy a gomba friss-e megjelenésük és illatuk szerint. (Forrás: Andrea Warnecke/dpa/tmn)

Borsos jegyzetet visznek az ételbe, de aromás erdei illattal kell rendelkezniük: rókagomba. Ha friss példányokat szeretne élvezni, akkor különösen óvatosnak kell lennie a gomba kiválasztásakor.

Akár a szupermarketben, akár a heti piacon: A rókagomba vásárlásakor a fogyasztóknak ügyelniük kell arra, hogy aranysárga színűek és ropogósak legyenek - tanácsolja a Szövetségi Táplálkozási Központ (BZfE). Ha a gombák gumiszerűek lehetnek, akkor már nem frissek.

A friss rókagombák aromás erdei illattal rendelkeznek. Ha van választása, a laza áruk jobbak, mint a fóliába vagy műanyag tálcákba csomagolt áruk. Minél frissebbek a rókagombák, annál jobban ízlik - és minél tovább tartják őket néhány napig a hűtőben.

Itt rókagomba található az erdőben

Ha maga szeretne rókagombát keresni, akkor még cserjeszerű növényzettel rendelkező erdei helyeken sem kell kipróbálnia. A mohás talajú könnyű erdők viszont ideálisak az "erdő aranyához". A rókagombák szeretnek bükk, tölgy, luc, nyír és fenyő közösségben növekedni.

Rókagomba fagyasztása és újramelegítése:Veszélyes?
Keresse meg a gombát, és határozza meg helyesen:Így megy
Figyelmeztetés, mérgező!Ez a 2019-es év gomba

A centiméteres kalapméret alatti példányok nem tartoznak a kosárba. Mivel a gombának ideje kell lennie a spórák szétszórására, hogy a gombák következő generációja növekedhessen.