Ételek, amelyek veszélyeztetik a csontok egészségét Mobil
Valószínűleg tudja, hogy testének kalciumra és D-vitaminra van szüksége ahhoz, hogy csontjai erősek maradjanak. De ne feledje, hogy étrendjében vannak olyan ételek és tápanyagok, amelyek csökkenthetik a csontsűrűséget, ezáltal növelve az oszteoporózis kockázatát.?
Tudományos tanulmányok alapján a everydayhealth.com összeállított egy listát azokról az élelmiszerekről, amelyek ellentmondanak a kalciumnak, ami a csontsűrűség csökkenéséhez vezet.
Túl sok fehérje
Fehérjére van szükséged ahhoz, hogy csontjaid erősek maradjanak, de feleslegben szulfátokat termelnek, amelyek áztatják a kalciumot a csontjaidból. Ez a jelenség különösen állati fehérjék jelenlétében, növényi fehérjéknél kevésbé fordul elő.
Egy 10 68 éven át megfigyelt, 116 686 nőből álló Harvard-tanulmányban a kutatók azt találták, hogy azok az önkéntesek, akik hetente ötször vagy ennél többet ettek vörös húst, hajlamosabbak voltak a törésekre, mint azok, akik csak ugyanazt a húst ették. hetente egyszer.
Koffeintartalmú italok
Egy nemrégiben végzett 31 527, 40 és 76 év közötti svéd vizsgálat azt találta, hogy azoknál a nőknél, akik naponta 330 milligramm vagy annál több koffeint - négy csésze kávénak megfelelő mennyiségben - fogyasztottak, kifejezett a törések kockázata. A kockázat még magasabb volt azoknál a nőknél, akiknek étrendje nem volt sok kalcium.
A tea és a törések kockázata között azonban nem találtak kapcsolatot, ennek egyik oka lehet, hogy a tea általában a kávéban található koffeinmennyiség felét tartalmazza.
Egy másik tanulmány 1413 nő és 1125 férfi esetében mérte meg a gerinc és a csípő csontsűrűségét, hogy lássa, vajon az elfogyasztott üdítők valamilyen módon nyomot gyakorolnak-e.
Arra a következtetésre jutottak, hogy a kóla nevű gyümölcslé és diétás változata (nem más típusú szénsavas üdítők) csontvesztést okozhatnak a nőknél, és nemcsak a koffein, hanem a foszfortartalom miatt is.
A tettes az lehet, hogy nyugaton sok ember túl sok kólát fogyaszt, a kalciumtartalmú tej kárára - magyarázza Kristine Cuthrell, a tanulmány koordinátora, a honolului Hawaii Egyetem táplálkozási szakértője.
Egy másik nagyszabású tanulmány kimutatta, hogy azoknak a nőknek, akik nagy, napi 3000 mikrogrammnál nagyobb A-vitamin-dózist szednek, kettős hajlamuk van törésekre, szemben azokkal a nőkkel, akik csak 1500 mikrogramm vagy annál kevesebb étrend-kiegészítőt szednek.
Annak ellenére, hogy A-vitaminra van szükség a csontok növekedéséhez, a túl sok A-vitamin retinol formájában zavarja a D-vitamin felszívódását, ami végül a csontsűrűség csökkenéséhez vezet.
A retinol formájában található A-vitamin megtalálható a májban, a tojássárgájában és a tejtermékekben, de az étrend-kiegészítőkben is.
Ami a sárgarépában vagy az édesburgonyában található béta-karotin formájában lévő A-vitamint illeti, úgy tűnik, hogy nincs negatív hatása a csontok egészségére.
Egyéb kockázati tényezők
Sajnos a csontokra káros élelmiszerek felsorolása itt nem ér véget. Ugyanolyan veszélyes nátrium, ami miatt az értékes kalcium elvész a vizeletbe vagy az izzadságba. A nátrium nemcsak a sóban található, hanem számos feldolgozott élelmiszerben is.
oxalát, a só másik formája, több ételben megtalálható, és megakadályozza a kalcium felszívódását, ha ugyanabban az ételben találhatók. A legjobb példák a spenót és az édesburgonya.
Még akkor is, ha mindkettő egészséges a test számára, nem szabad őket kalciumforrásnak tekinteni, még akkor sem, ha tartalmazzák. Szerencsére azonban az oxalátok nem befolyásolják a más élelmiszerekben található kalciumot, sőt egyidejűleg fogyasztják őket.
Búzakorpa az egyetlen olyan élelmiszer, amelyről ismert, hogy csökkenti a kalcium felszívódását. Ez az oka annak is, hogy ha kalcium-kiegészítőket szed, akkor nem kell búzakorpát ennie, vagy csak két vagy több órával fogyaszthatja őket a kiegészítők előtt vagy után.
alkohol, nagy mennyiségben alacsonyabb csontsűrűséggel jár, mert zavarja a kalcium és a D-vitamin felszívódását. A csontritkulás elkerülése érdekében az alkoholt napi egy pohárra kell korlátozni.
A gyümölcsök és zöldségek egészségesek maradnak a csontok Az alacsony gyümölcs- és zöldségfélék, valamint állati fehérjékben és szénhidrátokban gazdag étrend idővel a csontsűrűség csökkenéséhez vezet.