Ételek, amelyeket mindig a hűtőszekrényben tarthat Fork & Bikini
Napi alapvető dolgok
Friss gyümölcsök és zöldségek
Az évszakok során vásárolt gyümölcsök és zöldségek a hűtőszekrény zöldségfiókjában tárolhatók.
A nyers zöldségeket serpenyőben kell főzni, beépíteni a nyers zöldségsalátákba, vagy rudacskákra vágni és sovány (túróból és metélőhagymából készült) szószban áztatni az aperitifet.
A gyümölcsök szénhidrátok, rostok és C-vitaminok forrása, és alakot és tónust adnak a testnek. Még ha többé-kevésbé édesek is, nem fosztjuk meg magunkat attól, hogy megesszük őket! Sima és feldolgozatlan, az ebéd végén megroppannak. Lé, turmixok vagy házi befőttek formájában kielégítik az étvágyat reggel vagy snack közben, és így elkerülhetik a kedvenc sütik feltörését !
De a friss gyümölcs és zöldség tartása hosszú időn keresztül trükkös. Megkerüljük a problémát azzal, hogy előzetesen pároljuk őket, mielőtt légmentesen lezárt dobozokban tároljuk őket a hűtőszekrényben.
A sós oldalon a főtt zöldségeket használhatja levesekhez, házi levesekhez, burgonyapüréhez vagy zöldséges gratinosba integrálva. Az édes oldalon a sült gyümölcsök gyümölcsös süteményekbe vagy kedvenc csokoládétortájába passzolnak (almaszósz vagy banán édes receptekben könnyen helyettesíti a vajat vagy az olajat).
Nem feledkezünk meg a nyers zöldségtányérjaink csillagáról, nevezetesen a salátáról. Legyen szó báránysalátáról, salátáról vagy vízitormaról, a zöld salátát tetszés szerint fogyasztják, mivel vizet, rostot és ásványi sókat biztosít.
Arra gondolunk, hogy változatos ételeket válogathassunk az ételízesítőben. Kerülje a túl olajban gazdagokat, és inkább a mustár, a gyógynövények és a túró keverékét, vagy az inage frais-t (kevés vízzel hígítva), az ecetet, a medvehagymát és a petrezselymet részesítse előnyben.
Kérdés dietetikusainknak ? Csatlakozzon támogatási csoportunkhoz.
Húsok és halak
A húsokat és a halakat két napnál tovább nem lehet hűtőszekrényben tárolni. Ezért szükség esetén megvásárolhatók. A húsok sok fehérjét adnak. Lehetőleg fehér, kevésbé zsíros, mint a vörös húsokat választunk, amelyeket hetente többször főzünk a kísérletek (keményítőtartalmú ételek, párolt zöldségek) változtatásával.
A grillezett vagy sült csirke az egyik legalacsonyabb kalóriatartalmú hús. Főzzük vasárnap délig a családdal, nem krumplival, hanem egy gyönyörű házi burgonyapürével (egy gomb vajjal, sovány tejjel vagy világos krémmel).
Ami a halakat illeti, a hét többi napján elfogadják az egészséghez szükséges fehérjék, vas és omega 3 biztosítását.
Gondolkodunk azon, hogy megtervezzük az ételeinket, és mindig tartsunk néhányat a hűtőszekrényben, hogy grillezhetjük vagy főzhetjük az udvari húslevesben (zsír hozzáadása nélkül), amelyet citromlé préselésével szolgálunk fel. A füstölt halak, például a füstölt lazac, a hering vagy a makréla ideálisak kenhető rillettek készítéséhez egy rögtönzött aperitif, valamint gyorsan elkészített torták és sós quichek elkészítéséhez. Röviden, a szárazföldi és tengeri termékeket feltétlenül hetente legalább négyszer kell megkóstolni.
Tejtermékek
A kalciumban és fehérjékben gazdag tej elengedhetetlen a hűtőszekrény számára, és reggelire, kávéhoz vagy harapnivalókhoz iszogatja, amikor peckesnek érzi magát. Előnyösen vitaminokkal dúsított, félzsíros vagy teljesen fölözött tejet választunk. A sima vagy a gyümölcsös joghurt is elengedhetetlen. Nem kell áldozatot hozni és 0% joghurtot választani: a könnyű és a nem könnyű joghurtok között alig van különbség a kalória tekintetében. Egyszerűen kiválasztjuk azokat, amelyek vágyakoznak bennünk, elkerülve a görög joghurtokat és az összes krémmel „dúsított” változatot.