Ételek az évszaktól függően, reumás ízületi gyulladásban szenvedők számára
A szezonális ételek a legjobb szövetségesek egészségünk számára, számos előnnyel járnak. Ezért gondoltunk arra, hogy ma bemutassunk néhány szezonális ételt, amelyek segítenek a rheumatoid arthritis kezelésében.
Ha több gyümölcsöt és zöldséget szeretne bevinni étrendjébe, keresse meg a szezonálisakat. Ez a trükk segít gyümölcsök és zöldségek jó áron történő vásárlásában. Ezenkívül a főszezonban vásárolt növényi termékek gyakran egyre több vitamint tartalmaznak tápanyagok.
Melyek a legjobban fogyasztható ételek?
A gyulladás a rheumatoid arthritis egyik kulcseleme. Ez a krónikus betegség azt eredményezi, hogy az immunrendszer megtámadja az ízületeket, gyulladást és fájdalmat okozva.
Fontos, hogy az orvos által felírt gyógyszereket szedje, amelyek kontrollálják a betegséget, ugyanakkor sok olyan étel létezik, amely segíthet csökkenteni a szervezet gyulladását. Célként próbálja kitölteni a kétharmadot diéta gyümölcsök, zöldségek, bab/hüvelyesek, diófélék, magvak és teljes kiőrlésű gabonák segítségével.
Tavaszi gyümölcsök és zöldségek
Brokkoli
Ennek a zöld zöldségnek fontos tápértéke van, amely segít a gyulladás leküzdésében. A brokkoli K- és C-vitamint, szulforafánt és kalciumot tartalmaz. A brokkoli az immunrendszerét is fokozhatja.
káposzta Zöldek
A zöldségek ebben a családban egy fej nélküli káposzta vagy nagyon göndör levelű káposzta. Leveles, sötétzöld zöldségek, amelyek sok vitamint, tápanyagot és ásványi anyagot tartalmaznak. Pontosabban rostot, folsavat és A-, C-, K- és B-vitamint tartalmaznak. Élvezni fogja, ha a káposztacsaládból származó zöldségeket, például kelkáposztát, ásványi anyagokat, például kalciumot és vasat fogyaszt.
Hagyma
Gazdag antioxidánsokban. Nem csak csökkenti a gyulladást, hanem táplálja a bélben lévő jó baktériumokat is. Segít a szívbetegségekben és a magas koleszterinszintben is.
eper
Sok C-vitamint és sok antocianint tartalmaznak, amelyek segítenek a gyulladásban. Folsavat is kap, ha eper fogyasztása mellett dönt.
Nyári gyümölcsök és zöldségek
szeder
A flavonoidok egyfajta antioxidáns, amely gyümölcsöknek és zöldségeknek adja a kék, a lila/lila és a piros élénk színt, és jó példa erre a bogyók. Az antocianinok egyfajta flavoinoid, amely a vizsgálatok szerint segít a gyulladás leküzdésében, a szeder és más bogyók pedig antocianinokat tartalmaznak.
Áfonya
Ezek egy másik típusú gyümölcs, amely antocianinokat tartalmaz. A sült áfonya édes és puha, ezért felveheti étrendjébe, reggelire és más ételekbe is, például palacsintába.
cseresznye
A fenti gyümölcshöz hasonlóan a cseresznye is tartalmaz antocianinokat, amelyek leküzdik a szervezet gyulladását, ami összehasonlítható a nem szteroid gyulladáscsökkentőkkel (NSAID-ok). Ezenkívül a cseresznye tartalmaz C-vitamint és káliumot.
Görögdinnye
Ez a gyümölcs tartalmaz egyfajta karotinoidot, az úgynevezett béta-kriptoxantint, amely segíthet csökkenteni a reumás ízületi gyulladás tüneteit. A- és C-vitamint is tartalmaz. További előnye, hogy víztartalmában gazdag, ami azt jelenti, hogy a nyári hónapokban hidratál.
Őszi gyümölcsök és zöldségek
fokhagyma
Kénvegyületei miatt kiváló forrás a gyulladás csökkentésére. Az Arthritis Research and Therapy folyóiratban megjelent tanulmány arra a következtetésre jutott, hogy egy ilyen fokhagyma-vegyület hasznos lehet gyulladás és ízületi gyulladás kezelésében.
Cukorrépa
Egy friss tanulmány szerint ezek a gyökérzöldségek csökkenthetik a gyulladást azáltal, hogy a gyulladáscsökkentő jelek útjában állnak. Ugyanez a tanulmány azt mutatja, hogy az antioxidánsokban gazdag répa csökkentheti a rák és a szív- és érrendszeri betegségek kockázatát.
Édesburgonya
Azok a szövetségesek az étrendben, mert karotinoidokat, pigmenteket tartalmaznak, amelyek segítenek a reumás ízületi gyulladás tüneteiben, és antioxidánsokat is tartalmaznak.
spenót
Ez egy leveles zöldség, gazdag K-vitaminban. Ezenkívül a spenót segít a rheumatoid arthritis okozta gyulladások leküzdésében. Finom zöldség, használhatjuk salátákba, áztathatjuk olívaolajba stb.
Téli gyümölcsök és zöldségek
Varza kelkáposzta
Ez egy zöldség, amelyet a szakemberek télen is bevetnek, rendkívül tápláló és segíthet a gyulladás leküzdésében. A spenót- és káposztafajtákhoz hasonlóan K-vitamint is tartalmaz.
citrusfélék
A citrusfélék sok C-vitamint tartalmaznak, amely segíthet az ízületekben és stimulálhatja az immunrendszert. A narancs ideális snackként. A felére vágott grapefruit reggeli ízt ad. A citrom kiválóan alkalmas salátaöntethez.
Téli cukkini
A finom édesburgonyához hasonlóan a téli cukkini is tartalmaz antioxidánsokat és karotinoidokat. Ez a fajta cukkini gazdag élelmi rostokban is. A fajták közé tartozik a butternut tök, a makk tök és a klasszikus tök (hatalmas és narancssárga).
kelbimbó
A kelbimbó keresztesvirágú zöldség, gazdag tápanyagokban, mint például K-vitamin, C-vitamin, rost, folát. Amellett, hogy gyulladáscsökkentő hatású zöldség, rákellenes tulajdonságokkal is rendelkeznek.