Ételek és koleszterin

Ajánlott ételek

A napi étrend fő részének kell lenniük. Híznak és alacsony koleszterinszint vagy koleszterinmentes és (vagy) magas rosttartalmú. A felsorolt zsíros halak és étkezési olajok kedvező zsírsav-összetételt tartalmaznak. Fontos azonban az itt elfogyasztott mennyiség korlátozása is.

Repceolaj, olívaolaj

Hús, baromfi, kolbásztermékek:

Minden sovány hús, bőr nélküli baromfi, sózott marhahús, pulykamell filé

Koronavírus fertőzés teszt

Szenvedsz-e egyet Koronavírus fertőzés?
Válasz erre 11 gyors kérdés és derítsd ki, hogy veszélyben vagy-e!

Tartozol-e egyhez Kockázati csoport a koronavírusról (SARS-CoV-2)?
Kattintson ide a közvetlenül a Teszt: A koronavírus kockázati csoportjába tartozom??

Mennyire tartod ezt Biztonsági intézkedések a koronavírus elleni védelem (SARS-CoV-2)?
Kattintson ide a közvetlenül a Teszt: Tegyem-e a megfelelő biztonsági óvintézkedéseket??

Milyen magas a tied kockázat hogy a közeljövőben koronavírussal (SARS-CoV-2) fertőződjön meg?
Kattintson ide a közvetlenül a Teszt: mekkora a fertőzésveszélyem?

Van Corona, vagy "csak" megfázom?
Kattintson ide a közvetlenül a Teszt: korona vagy hideg?

Van Coronám, vagy "csak" influenzám van?
Kattintson ide a közvetlenül a Teszt: korona vagy influenza?

Mindenféle sovány hal (pollack, tőkehal, vörös álsügér, pisztráng). Hering, makréla, lazac és tonhal is.

Tej és tejtermékek:

Alacsony zsírtartalmú tej (1,5%), író, alacsony zsírtartalmú kvark, túró, kézi sajt.

Gabonatermékek:

Minden teljes kiőrlésű termék. Kenyér, gabonapehely, teljes kiőrlésű gabona, kukorica, tönkölybúza, hajdina, köles, teljes kiőrlésű rizs

Minden zöldség (friss vagy fagyasztott) nyers zöldségként vagy főzve, alacsony zsírtartalommal elkészítve, hüvelyesek

Kabátkrumpli (héjas újburgonya), főtt burgonya

Mindenféle gyümölcs frissen vagy fagyasztva. Cukrozatlan gyümölcs kompót, gyümölcsfagylalt vagy cukrozatlan, tiszta gyümölcsléből készült gyümölcsszorbet

Ásványvíz, csapvíz, gyógynövény- és gyümölcs tea cukor nélkül, fekete tea és kávé mértékkel, gyümölcslé, cukrozatlan gyümölcslé, zöldséglé.

Más termékek

Friss és szárított gyógynövények, fűszerek, mustár, ecet

Tesztelje a táplálkozást

Mennyire egészséges a tiéd táplálás? Mit javíthat az étrendjén?
Teszteld magad online! Válasz erre 20 rövid kérdés.
Kattintson ide a közvetlenül a Tesztelje a táplálkozást

Mérsékelt étel

Az ebbe a csoportba tartozó termékeket nem szabad minden nap vagy nagy mennyiségben fogyasztani.

Napraforgóolaj, kukoricaolaj, búzacsíraolaj, dióolaj, pórsáfrányolaj, margarin nagy mennyiségű telítetlen zsírsavval.

Hús és húskészítmények

Sovány marhahús vagy sertéshús látható zsír nélkül. Vágja le a kövér széleket! Sovány főtt sonka, lazac sonka, pulykakolbász és minden más alacsony zsírtartalmú kolbász. (Mindenesetre a sovány sajt előnyösebb, mint öntet a kenyérre !).

Halkonzerv mártással, kagylókkal és rákokkal, rántott hal.

Tej és tejtermékek

Alacsony zsírtartalmú sajtok, legfeljebb 30% zsírtartalommal a szárazanyagban, kvark 20% zsírtartalommal, krémsajt

Heti 2-3 tojás (ide tartozik például a palacsintába rejtett tojás is)

Könnyű liszt (405-ös típus), könnyű kenyér, cukros reggeli müzlik és müzlikeverékek hozzáadott cukorral, fehér, hámozott rizs, könnyű tészta.

Megfelelő zsírokkal készített burgonyaételek, például sült burgonya (használjon kevés olajat!) Vagy krumpli a sütőből.

Avokádó, konzerv gyümölcs cukorral, szárított gyümölcs, mindenféle dió

Édesítőszer, asztali cukor, galambcukor, fruktóz, lekvár és zselé, méz.
Édességek, édesgyökér, gyümölcsgumik, gyümölcsfagylalt

Kakaóitalok, limonádék és Coca Cola, gyümölcsnektárok, malátasör, alkoholos italok

Ketchup, só, gyógynövény só.

Alkalmatlan ételek

Az ebbe a csoportba tartozó termékek zsírban és telített zsírban gazdagok. A legtöbb termék koleszterintartalma szintén túl magas. Ezért kerülje a fogyasztást, vagy korlátozza drasztikusan.

Vaj, derített vaj, sertészsír, kókuszzsír, pálmamagzsír, kémiailag hidrogénezett olajok, például néhány margarin és rántott zsír.

Általában zsíros hús, liba, kacsa. Szalonna, darált hús, belsőségek, mindenféle zsíros kolbász (kenhető kolbász, húsos kolbász, vérkolbász stb.)

Angolna, kaviár és minden magas zsírtartalmú hal a hideg vizes halak kivételével: hering, lazac, makréla és tonhal.

tej és tejtermékek

Minden zsírtartalmú tejtermék, például teljes tej, tejszín, creme fraiche. Tejföl, tejfölös kvark, tejfölös joghurt és mindenféle sajt, amelynek szárazanyag-tartalma meghaladja a 30% -ot.

Hetente legfeljebb 3 tojás

Zsíros kenyér (néhány pirítós és bagett), kifli, tészta tojással.

Minden kereskedelmi forgalomban kapható pékáru, például sütemények, fehér liszttel, magas zsírtartalommal és sok cukorral ellátott kávés darabok. Sütik, sós és sajtos sütemények.

Minden nem megfelelő zsírokat (vaj, derített vaj) és magas zsírtartalmú burgonyakészítmény, például sült krumpli vagy krumpli chips.

Csokoládé és minden csokoládétermék, diós nugátkrém, teljes tejből készült fagylalt és fagylalt, marcipán, cukrászda

Szűrés nélküli kávé és csokoládé fogyasztása tejszínnel

Fűszerek és szószok

Majonéz, tartármártás

Kombinált (vegyes hiperlipidémia) étrend

Itt a vér lipidszintjének növekedése nagyon eltérő és ingadozásnak van kitéve. Ennek megfelelően különböző prioritásokat kell meghatározni a táplálkozási terápiában. Ha az össz- és az LDL-koleszterinszint megemelkedik, akkor elsősorban az alacsony koleszterinszintű étrend szabályait kell alkalmazni.

Ha a koleszterinszint magas (magas az LDL, alacsony a HDL), és a trigliceridek egyidejűleg emelkednek, akkor célszerű növelni az egyszeresen telítetlen zsírsavak (olívaolaj, repceolaj, dióolaj) arányát, és csökkenteni az állati termékekből származó telített zsírsavakat. Javasoljuk továbbá a hidegvízi halak rendszeres fogyasztását, a napi étrend rosttartalmának növelését és az alkoholfogyasztást.

A hipertrigliceridémia sajátosságai

Itt fel kell hagyni minden olyan terméket, amelyet a listában megfelelő mértékűnek jelöltek és tartalmaznak cukrot. Ilyenek például a cukros gabonafélék, a reggeli müzlik, a fehér rizs, a fehér tészta, az összes cukor és cukrászda, valamint a cukros üdítők. Javasoljuk továbbá hideg vizes halak rendszeres fogyasztását (normál testsúly kb. 100 g naponta).