Könyvtipp; Egyél, amit akar; Írta: Uwe Knop
Miért a diéta nem tesz egészségessé és nem is betegsé
Az egészséges és egészségtelen ételekről, a jó és a rossz ételekről, az ideális súlyról és a tökéletes testméretekről szóló mindenütt jelenlévő táplálkozási propaganda szinte vallási méreteket öltött.
Egyrészt vannak a bioélelmiszerek szószólói és azok, akik feliratkoznak az étrendre, másrészt a vegetáriánusok és a vegánok feltételezik a húsmentes fogyasztást, hogy táplálkozási ideológiájukkal javítsák a világot. Aztán vannak olyan szélsőséges típusok, akik elsősorban nagyon speciális táplálkozási formákkal határozzák meg személyiségüket, például a nyers étkezők vagy a kőkori evők. Másrészt a LowCarb tanítványok, akik úgy vélik, hogy kevés táplálékkal látták el az „arany táplálkozási boldogság útját”, meglehetősen ártalmatlannak tűnnek. Mindezen táplálkozási ideológiák mellett úgy tűnik, hogy a táplálkozás természetes formája alig van jelen a közmédia felfogásában: az a személy, aki éhes állapotban eszik, nevezetesen azt, amit szeretne és mi ízlik neki - étkezési szabályoktól mentesen és propaganda.
Több mint 500 jelenlegi vizsgálati eredmény kritikus elemzése egyértelműen mutatja: Nincs tudományos bizonyíték arra vonatkozóan, hogy a táplálkozás bármely formája vagy akár egy étel betegsé, egészségesé, karcsúvá vagy kövérsé tenné Önt. A táplálkozási kutatás gyenge adataiból sem vezethetők le általános táplálkozási szabályok. Nincs mindenki számára egészséges étrend.
Uwe Knop (született 1972) szakképzett táplálkozástudományi tudós és orvosi PR-szakértő. 1998 óta dolgozik a táplálkozási és az orvosi iparág PR és kommunikáció területén. Nagyon jól ismeri, hogy a túl sok „egészséget elősegítő hülyeség” napi kiadása hogyan jut az emberek fejébe, különös tekintettel az „egészséges életmódra és étrendre”. Könyvével ellensúlyt szeretne teremteni ennek az áltudományos manipulációs gépnek a lehető legközelebb a természethez.
E-könyv érett étkezőknek
Ez a könyv különösen ajánlott azok számára, akik egyrészt bíznak a testükben étkezés közben, másrészt lelkiismeret-furdalással kell megküzdeniük a saját étkezési magatartásuk és az általánosan elfogadott "egészséges" étrend közötti eltérés miatt: éjjel tíz órakor még mindig meg tudom csinálni. enni egy tányér spagettit, anélkül, hogy meghízna? Rákot kapok, mert minden nap húst eszek? Száradnak a szerveim, mert nem tudok naponta 2 liter vizet inni? Rabja vagyok cukorkának? Talán jobban kellene ennem az „egészséges” teljes kiőrlésű kenyeret vagy müzlit Nutella vagy kukoricapehelyből készült fehér tekercs helyett?
Mindezek a felesleges kérdések, amelyeket a táplálkozási propaganda sok ember fejében elültet, csak megnehezíti az életet, semmi mást. "Szabaduljon meg tehát az áltudományi étrendi rostoktól a fejében, és üldözze a lelkiismeretéből az" egészséges táplálkozás egészét félelemkeltő csapatot "- ajánlja Knop, aki örülne, ha e-könyve megerősítené olvasói (új) kulináris filozófiáját: Nem hagyom, hogy ez a táplálkozási hülyeség tovább vezessen!