Ételek ijesztő számai - L Express L Expansion
Gabonafélék - Az elmúlt években a mezőgazdasági termékek ára folyamatosan versenyzett. Tavaly nyár elején a gabona világpiaci ára éves szinten 30-50% -kal emelkedett.
REUTERS/John Sommers II
Alultápláltság, pazarlás, elhízás, az árak emelkedése, a mezőgazdasági területek csökkentése. Az élelmiszer világnapja alkalmából a L'Expansion visszatekint a globális egyensúlyhiányra.
Az ENSZ október 16-án, kedden ünnepli az élelmiszer világnapját Rómában. A szakértők egy héten keresztül megpróbálnak választ adni a világ éhségérzetére, a pazarlásra, a szárnyaló mezőgazdasági árakra. De a táplálkozással kapcsolatos kihívások óriásinak tűnnek, ha a számokat nézzük.
Az éhség ismét teret hódít
"Az éhség szempontjából az egyetlen elfogadható szám nulla" - hangsúlyozza a Világélelmezési Program (WFP) igazgatója, Ertharin Cousin. De nagyon messze vagyunk tőle. A gazdasági világválsággal az éhség 20 év hanyatlás után ismét teret hódít. Az ENSZ szerint 870 millió ember még mindig éhes a világon. Ez a szám folyamatosan növekszik Afrikában és a Közel-Keleten, ahol húsz év alatt 83 millióval nőtt. "Ha az éhség helyett az alultápláltságot mérnénk, akkor már nem a kalóriadeficit, hanem a gyermekek fejlődéséhez elengedhetetlen mikroelemek hiánya, mint például a jód, a vas, a vitaminok, az adatok még nagyobbak lennének: kevesebb, mint 1,5 milliárd "- becsüli Olivier De Schutter, az ENSZ élelmezéshez való jogával foglalkozó különleges előadója.
A gazdag országokban az elhízás növekszik
A gazdag és a szegény országok közötti ellentétet nehéz elviselni. Az Egyesült Államokban a felnőtt lakosság elhízási aránya elérte a 30% -ot. Magas arányban, cukros italokhoz kapcsolódva, amelyek fogyasztása a 70-es évek óta több mint kétszeresére nőtt. New York városa e hónap óta betiltotta a szódavíz és más cukros gyümölcsös italok „óriási” adagjainak értékesítését az éttermekben és a mozikban. Franciaországot is érinti ez a probléma. A túlsúly és az elhízás a 18 év feletti francia lakosság 32, illetve 15% -át érinti.
A hulladék soha nem volt nagyobb
A fejlett országokban az előállított élelmiszerek 40% -át pazarolják el évente - derül ki a FAO 2008-ban közzétett jelentéséből. A Canal + csatorna október 17-én, szerdán 20: 50-kor sugározza ezt a hatalmas pazarlásra visszatekintő dokumentumfilmet. A dokumentumfilm szerzője szerint a londoniak évente több mint 16 millió tonna ételt dobnak el. És nagyon gyakran még mindig ehető étel. Franciaországban az egy háztartásonkénti éves hulladékot évi 20 kilóra, azaz körülbelül 400 euróra becsülik, szemben az Egyesült Államokban 600 euróval és Japánban 300 euróval. A gazdag országoknak azonban nincs monopóliumuk a hulladékkal kapcsolatban. A világ vezető banánexportőre, Ecuador állítólag "évente 146.000 tonnát pazarol, vagyis az Eiffel-torony súlyának tizenötszörösét".