Ételintolerancia, ételintolerancia
Amikor az egészséges ételek megbetegszenek.
Sok beteg gyakran gyanítja, hogy tüneteit ételallergia okozza. De az élelmiszer-intolerancia hasmenés, gáz és hasi fájdalmak oka is lehet.
Az ételintoleranciával járó gyakori tünetek a következők:
- Emésztőrendszeri rendellenességek | Székrekedés, hasmenés, bélirritáció, hányinger, gyomorégés
- Bőrgyógyászati folyamatok | Ekcéma, pikkelysömör, viszkető bőr, neurodermatitis
- Neurológiai rendellenességek | Fejfájás, migrén, depressziós hangulat
- Légzési nehézség, asztma | Orrfolyás és köhögés, krónikus orrmelléküreg-gyulladás
- Pszichológiai rendellenességek | Szorongás, depresszió, ingerlékenység, krónikus fáradtság
- Egyéb rendellenességek | Fibromyalgia, ízületi fájdalom és ízületi gyulladás (ízületi gyulladás), immunhiány
Ne támaszkodjon kizárólag a listákra
Ha diagnosztizálják az étkezési intoleranciát, az érintettek általában megkönnyebbülnek, mert sokan sokáig szenvednek tünetektől a diagnózis felállítása előtt. Eleinte könnyűnek tűnik követni az internet vagy laikus irodalom általános ajánlását a glutén, búza, laktóz, fruktóz, hisztamin stb. Elkerülése érdekében. Ezután nehezebb megvalósítani, mert akkor jönnek a kérdések: Mit ehetek és mit nem? És egy bizonyos étel mennyi mennyisége még elviselhető? A tünetek javulása csak az étrend helyes megváltoztatásával érhető el.
Táplálkozási terápia folyamata
1. lépés: Egészségügyi és táplálkozási előzmények
2. lépés: Határozza meg a konzultáció fókuszát
3. lépés: Határozza meg a konzultációs időszakot
4. lépés: megvalósítás és tartós táplálkozás
A táplálkozási terápia tartalma
1. lépés: A pontos anamnézis a további fellépés alapja
A táplálkozási terápiás konzultáció az aktuális étrend és a fennálló panaszok vagy betegségek rögzítésével kezdődik.
- Az összes laboratóriumi és vizsgálati eredmény áttekintése. A magával hozott eredmények segítenek jobban értékelni a kezdeti helyzetet.
- A korábban fel nem ismert ételintolerancia kizárása vagy figyelembevétele
- Figyelembe véve a jelenlegi gyógyszerbevitelt
- A magával hozott táplálkozási és tüneti napló értékelése. Ez megkönnyíti az étrend és a tünetek közötti összefüggések felfedezését. Étkezési szokásai megmutatják a tökéletesen Önre szabott megoldás kidolgozásának módját.
- A stressz kiváltó okainak azonosítása
- A táplálkozási terápia egyéni céldefiníciója
2. lépés: Határozza meg a tanácsadás fő területeit
Az általános táplálkozási koncepció és a tanácsadás fókusza az egyéni problémától és a diagnózistól függ.
A konzultáció során megismerheti az étel elviselhetetlen anyagának és az általános étrendnek az összefüggéseit. A tájékoztatás mellett a hangsúly az állandó étrendi változásokra irányul, az egészséges és élvezetes étkezés biztosítása céljából.
- Pontos utasítások a tüneteket okozó étel vagy élelmiszer-összetevők elkerülésére, figyelembe véve az egyéni tűréseket
- Utasítás a praktikus és ízletes eliminációs étrendhez
- A terápiás étrend felépítése lépésenként azzal a céllal, hogy a végén egyéni táplálkozási terv legyen a kezedben
- Étkezés éttermekben, nyaraláskor, a barátokkal
3. lépés: Határozza meg a konzultációs időszakot
Személyesen tanácsot kapnak, és egyéni foglalkozásokon kísérik el őket. A konzultációs időszak hossza az elérni kívánt céltól függ.
4. lépés: megvalósítás és tartós táplálkozás
Az étkezési intolerancia esetén a táplálkozási terápia legfontosabb célja az élelmiszerek hosszú távú lehető legnagyobb választéka. Korlátozásokat csak ott szabad meghozni, ahol valóban szükséges. Ily módon elkerülhető az alultápláltság vagy az alultápláltság, és az életminőség magas szinten tartható.
A terápiás koncepció három fázisa
Várakozási idő
A diagnózistól függően pozitív listát kap azokról az élelmiszerekről, amelyeket szabad enni. Fontos információkat kap az általános táplálkozásról és a tápanyagok étkezés közbeni megoszlásáról is. A várakozási szakasz körülbelül 3-4 hétig tart, és célja a tünetek enyhítése.
Tesztfázis
Külön diétát kap az étrend felépítéséről, pontos utasításokkal, hogy meghatározza az egyes ételek egyéni tolerancia határát. Ez a szakasz 6-8 hétig tart, és gördülékenyen áramlik a hosszú távú táplálkozásba.
Hosszú távú táplálkozás
Hosszú távon a szükségletalapú táplálkozás a legfontosabb. A táplálkozási terapeuta feladata kompatibilis alternatívák felajánlása és a mindennapi élet gyakorlati megvalósítási segédletének kidolgozása.
Konzultációs idők
Hétfőtől csütörtökig: 7.45 - 12.30
Hétfő - csütörtök: 14: 00-18: 00
Találkozók/telefonos konzultációs órák
Kedd, szerda, csütörtök 12.45 - 13.15.