Ételkombináció - áttekintés - GRIN
Esszé, 2011
6 oldal
Okl. Sven-David Müller (Szerző)
Táplálkozási szempontból kombinált ételek
Sok ember számára minden évben tavasszal kezdődik a diétaszezon. Csak néhány étrend-koncepció létezik a túlsúly és az elhízás visszaszorítására. A táplálkozási szakorvos Dipl. Oec. trófea. A kölni Thomas Reiche Sven-David Müllerrel, Marburg mérnökkel együtt értékelte az úgynevezett táplálkozási kombinációt. Az ételkombináció az egyik alternatív táplálkozási forma.
Az alternatív táplálkozási formák, például Hay ételkombinációja mindenki ajkán áll: néhány évvel ezelőtt az alternatív ételeket fogyasztó embereket furcsaságként vagy ideológiai jótevőként utasították el, ma már minden társadalmi körben elterjedt és elfogadott. Az alternatív táplálkozási formák alatt az élelmiszer hosszú távon megvalósítható formáit kell érteni, amelyek egyes esetekben alapvetően eltérnek a szokásos átlagos étrendtől, és nem keverhetők össze (csökkentő) diétákkal és rövid távú kúrákkal (pl. Mayr és Schroth kúrák) 1. Létrehozásuk ideje szerint három csoportra oszthatók:
- Az ókor: vegetarianizmus, ájurvéda táplálkozás, kínai táplálkozás és makrobiotikumok.
- A 19. század vége: Antropozófiai táplálkozás és Hay ételeinek kombinálása.
- Jelenlegi: teljes táplálkozás, nyers táplálék és kiegyensúlyozott táplálkozás.
1. táblázat: Az alternatív táplálkozási formák közös jellemzői (forrás: Mod. [1-3] szerint)
Az ábra nem szerepel ebben a kivonatban
Az alternatív étrendek növekvő népszerűségének oka valószínűleg a lakosság körében növekvő egészségtudatosság, az egészségügyi rendszer korlátozott rugalmassága és a betegségek megelőzésének és kezelésének alternatív módszereinek keresése. Itt figyelembe kell venni az emésztőrendszer betegségei, a rosszindulatú daganatok, a reumatikus betegségek és a köszvény, valamint az allergiák számát. A hagyományos orvosi terápia minden előrelépése ellenére ezek a betegségek még mindig alig befolyásolhatók. A következőkben Hay táplálékkombinációjának eredetét és alapelveit mutatjuk be annak érdekében, hogy ezután táplálkozási szempontból értékelhessük ezt az alternatív táplálkozási formát.
Hay ételkombinációjának történelmi alapjai
A Hay ételkombinációjának alapítója az amerikai orvos Dr. William Howard Hay (1866-1940), aki Bright vesebetegségében szenvedett (zsugorodott vese) és nagyon túlsúlyos volt (110 kilogramm). Ebből az alkalomból kidolgozta az ételkombináció koncepcióját, amelyet először 1907-ben tettek közzé.
Cím Élelmiszer-kombinálás - áttekintés Szerző M.Sc. Sven-David Müller (Szerző) 2011. év 6. oldal Katalógusszám V169561 ISBN (e-könyv) 9783640879601 ISBN (könyv) 9783640879793 Fájlméret 385 KB Nyelv német Kulcsszavak ételkombináció, Haysche ételkombináció, Thomas Reiche, Sven-David Müller, diéta, táplálkozási tanácsok, túlsúly, elhízás, Fogyni, karcsú az ételkombinációval, az ételkombináció kritikája, az ételkombináció jó Ár (könyv) 5,99 € Ár (e-könyv) 2,99 € Munka idézése okl. Sven-David Müller (Szerző), 2011, Ételkombináció - áttekintés, München, GRIN Verlag, https://www.grin.com/document/169561
- Még nincsenek hozzászólások.