Ételkombináció - étrend és táplálkozás
Az elfogyasztott ételek kombinációja vagy kompatibilitása fontos tényező az egészség megőrzésében, az elhízás elkerülésében és a fogyókúrás diéták hatékonyságában. Legtöbben fehérjét és keményítőtartalmú ételeket fogyasztunk, olyan kombinációkban, mint a kenyér és a sajt. hal és chips, csirke és rizs, hús és burgonya. A jó emésztéshez a fehérjéknek gyomorsavakra van szükségük, ami a keményítő különféle formáinak esetében nem fordul elő. A kétféle étel keveréke hiányos emésztéshez, emésztési zavarokhoz, puffadáshoz és fáradtságérzethez vezet. hogy minden második ember nem emészti meg megfelelően az ételt, vagy nem biztosítja a szervezet számára az elegendő táplálékfogyasztást az ideális egészség és az optimális energiaszint fenntartása érdekében. azáltal, hogy javítjuk a tápanyagok emésztését és asszimilációját, amelyek viszont segítenek a felesleges kalóriák elégetésében. Ez nem feltétlenül jelenti azt, hogy minden egyes ételt külön-külön kell ennünk, hanem azt, hogy óvatosnak kell lennünk a napi ételek összeállításában.
Higgye vagy sem, de az élelmiszer-kompatibilitáson alapuló étrendet 1920-ban Dr. William Hay hozta létre, annak érdekében, hogy maga megszabaduljon a felesleges kilóktól és javítsa rossz egészségi állapotát. Ezzel a kettős problémával úgy döntött, hogy nem próbál fehérjetartalmú ételeket, például marhahúst, baromfit vagy sertéshúst, sajtot vagy halat keverni keményítőtartalmú ételekkel, például burgonyával, kenyérrel és rizzsel. Néhány hónap alatt több mint 20 fontot fogyott. kilogramm és egészsége kevesebb fejfájást okozott neki. Miután megtapasztalta önmagát, Hay ezt az étrendet ajánlotta pácienseinek, az eredmények elképesztőek. A modern táplálkozási szakemberek elfogadták és frissítették William Hay, az ilyen típusú étrend alapelveit. hogy manapság nagyon népszerű.
Élelmiszer-kompatibilitási étrend szabályok
- A fehérjét és a keményítőt tartalmazó ételeket külön fogyasztják.
- A gyümölcsöket külön fogyasztják.
- 15-30 perc szünetet kell tartania a főétkezés és a desszert között.
- Még akkor is, ha nem sikerül fenntartani ezt a típusú étrendet a hét 7 napján, elég tiszteletben tartani a hét 5 napján.
Melyik étel illik/kombinálódik a legjobban ?
- Fehérjék: hal, kagyló, baromfi, tojás, bárány (tej), tej, tejszínhab, szójatej, joghurt, tofu .
- Keményítőtartalmú ételek: burgonya, édesburgonya, kukorica, gabonafélék (beleértve a rizsből, zabból, rozsból, árpából, árpából, hajdinából készült ételeket), lisztek, kekszek, sütemények, kenyér, sütemények, bab, borsó, de nem szója.
- Bármely ételhez keverhető ételek: minden zöldség (a burgonya és a kukorica kivételével), minden saláta, gyógynövény és zöldség, dió és mag, méz, étolaj, juharszirup, tea, kávé.
Miért van a gyümölcsöknek különleges étrendjük? ?
Lehet, hogy észrevette, hogy a gyümölcsök nem szerepelnek a fenti listákban. Miért ? Rendkívül tápláló és létfontosságú vitaminokban és ásványi anyagokban gazdag gyümölcsök olyan gyorsan emészthetők, hogy nem szabad olyan ételekkel kombinálni, mint a fehérje vagy a keményítő. Az egyetlen kivétel a joghurt, amely szintén nagyon gyorsan és egyszerűen emészthető. A joghurt csatlakozhat a savas gyümölcsök, mint az alma és a narancs, problémákat okozhatnak, ha nagyon hamar a keményítőtartalmú ételek után vagy előtt fogyasztják őket. Kivétel csak a banán, mivel gabonafélékkel is fogyasztható. Ajánlott olyan gyümölcsöket fogyasztani, mint pl. és snackek az étkezések között vagy egy főétkezés előtt .
Napi ételkombináció