Ételkombináció - természetgyógyászati gyakorlat
Rita Jurgens-Krüssmann - alternatív orvos - Zilgrei tanár - F-X-Mayr terapeuta
néha egyszerű, rövid és édes!
Az vagy, amit megeszel!
Aki közelebbről szemügyre veszi a TRENNKOST-ot, először megtudja, hogy a fehérjéket és a szénhidrátokat nem szabad egy étkezés közben enni.
Különösen e szabály vonatkozásában a TRENNKOST-ot a média többször bírálta és kritizálja. Nincs tudományos bizonyíték arra, hogy a szervezet nem emésztheti meg egyszerre a fehérjéket és a szénhidrátokat. Ezt nem tagadják a következetes "élelmiszer-szeparátorok", mert különben a lakosság többsége régóta szenvedne hatalmas hiánytünetek és táplálkozási rendellenességek miatt.
Ha azonban jobban megnézi, meglátja, hogy hány embernek, különösen a fejlett, civilizált ipari nemzeteknek kell szenvednie az étrenddel kapcsolatos rendellenességektől és az ebből eredő másodlagos betegségektől: élelmiszer-intolerancia, allergiák, gyomorégés, puffadás, puffadás, nem specifikus emésztési rendellenességek, elégtelenek Az epehólyag, a gyomor és a hasnyálmirigy aktivitása, a víz egyensúlyának zavara, érrendszeri betegségek (trombózis, infarktus, stroke stb.).
Ugyanebben az összefüggésben látni kell a reumatikus betegségeket, az oszteoporózist, a rosszindulatú vastagbél betegségeit (Crohn-betegség, fekélyes vastagbélgyulladás, vastagbélrák, diverticulosis, vastagbélpolipok), a gyomor- és nyombélfekélyeket, a nyelőcsőrákot, valamint a gerinc és az egész mozgásszervi rendszer statikus jellegű panaszait. Ezt az osztrák természetgyógyász orvos, dr. med. Franz-Xaver Mayr felismerte. Kidolgozta a kíméletes béltisztító kúrát és az enyhe dréncsökkentő étrendet, és a BELLY-t helyezte diagnosztikájának középpontjába.
Empirikusan bebizonyosodott, hogy a helytelen táplálkozás hatással lehet a lélekre, a szellemre és a pszichére is. A nappali álmosság, a depresszióra való hajlam, a gyermekek hiperaktivitása és az étkezési rendellenességek vagy a mértéktelen evés étrend okozhatja.
A TRENNKOST-ot ezen a ponton nem szabad postulálni, mint a táplálkozás egyetlen boldogító formáját. Személyes tapasztalataim, a TRENNKOST szemináriumvezetőként eltöltött több mint 3 évem során tapasztalt megfigyeléseim, F.- X. MAYR terapeutaként végzett munkám lenyűgözően megmutatják, hogy a TRENNKOST mindenki számára alkalmas. Lehetséges, hogy a csökkent emésztési képességű emberek, függetlenül attól, hogy rossz étrenddel vagy alkatuk miatt szerezték-e őket, kivétel nélkül pozitívan reagálnak a TRENNKOST-ra.
Hogyan működik a TRENNKOST?
Ha részletesen megnézzük az élettani emésztési folyamatokat, akkor világossá válik, hogy testünk amúgy is egyfajta „ételkombinációt” folytat, mert a fehérjék és a szénhidrátok a szervezet két különböző állomásán vannak előre megemésztve.
A szénhidrátok emésztése:
A szénhidrátokat először a szájban emésztik fel az alap nyál és a keményítőt hasító amiláz enzim segítségével, majd végül a hasnyálmirigy szintén emésztőrendszerének emésztésével a vékonybélben emésztik. A gyomor csak a szénhidrátok tranzitállomása.
Mivel a szénhidrátok alapvető környezetet igényelnek az előzetes és végső emésztéshez, az is nyilvánvaló, hogy ne fogyasszunk szénhidrát ételt a savas ételek közvetlen közelében. Gyümölcs, gyümölcslevek, gyümölcs teák, bor, habzóbor és savanyú salátaöntet semlegesítik vagy megsavanyítják a lúgos nyálat és az emésztőrendszer nedvét, így a megfelelő szénhidrát emésztés már nem folytatható. A gyomorégés, a teltségérzet, amely általában közvetlenül az étkezés alatt vagy után következik be, következményei.
Az érzékeny gyomorral rendelkező emberek ezen a ponton könnyen reagálnak a gyomorégéssel, különösen a cukor gyümölcs és szénhidrát kombinálása után. Ha egy „önkéntelenül” el nem választott étkezés szénhidrátjainak túl sokáig kell várniuk a gyomorban a fehérjék mellett, amíg a fehérjék a savas gyomorsav és az emésztő pepszin enzim segítségével előre meg nem emészthetők, akkor nagyon gyorsan fermentálódnak. A gyomorban és a belekben a krónikus fermentációs folyamatok felismerhetők kellemetlen szagú, pépes székletből hasmenésszerű váladékig. A kezelésnek ellenálló rossz lehelet is azonnal eltűnt minden esetben, amit ismertem.
- A TRENNKOST szabályai szerint a szénhidrátok jól kijönnek mindenféle zöldségfélével, olajos gyümölcsökkel és olajos magvakkal, minden zsírral és bármi mással, amely megtalálható a „Semleges hegyen”.
- A szénhidrát étkezéshez megfelelő italok a sör, a gyógyteák, a fekete tea, a kávé, a szemes kávé és a víz.
- Minden „gyümölcsös”, „gyümölcsös” és „savanyú” viszont zavarja a szénhidrátok előemésztését!
- A fűtött hús- és haltermékeket gátolja a szénhidrát jelenléte a gyomorban történő előemésztés során!
A fehérjék emésztése
A koncentrált, előnyösen előzőleg melegített fehérjéknek csak a rendkívül savas gyomornedvre van szükségük az emésztés előtti folyamatokhoz. A nyál és a rágás csak a fehérjetartalmú chyme mechanikus összetörését és cseppfolyósítását szolgálja. A gyomorsav a pepszin enzimmel együtt a fehérjék pelyhesedését okozza. Ez az emésztés előtti folyamat megköveteli, hogy a chyme hosszabb ideig maradjon a gyomorban, mint a szénhidrát. Az egyidejűleg hozzáadott szénhidrátok kvázi „blokkolják” a gyomorsav hozzáférését a fehérjékhez, ami azt jelenti, hogy több gyomorsavat kell termelni, mint amennyi a fehérje mennyiségének előemésztéséhez valójában szükséges lenne. Mint már említettük, a szénhidrátok savanyúvá válva erjedésbe mennek.
ez gyakran gyomorégéshez vezet!
Ha a gyomorban lévő chyme túl savas, a duodenum utasítja a gyomor portást, hogy csak kis adagokat engedjen át, mivel a vékonybél nyálkahártyája nagyon érzékeny a gyomorsavra. Egy hírvivő anyag, a gyomor-gátló peptid GIP felelős azért, hogy a gyomor perisztaltikája csökken és a gyomor lassabban ürül. Ennek eredménye a teltségérzet és a "kő a gyomorban".
A gyomorsav túlzott termelődése gyomorégést okoz. A nyelőcsőbe kerülő gyomornedv nemcsak nagyon kellemetlen, hanem a nyelőcsőrák kialakulásának fokozott kockázatát is jelenti, különösen krónikus esetekben.
Az általam ismert krónikus gyomorégés minden esete megoldódott a TRENNKOST gyógyszeres kezelés nélküli 2-3 napos következetes alkalmazása után.
- Az EIWEISSE bármilyen „gyümölcsös”, „gyümölcsös” és „savanyú”, valamint vinaigrette salátákkal és mindenféle sajttal jól áll egy étkezés során.
- ... minden típusú zöldség és minden, ami megtalálható a "Semleges hegyen".
- A megfelelő italok: bor, pezsgő, gyümölcslevek és természetesen víz.
- A szénhidrátok bármilyen formában zavarják a fehérjék előemésztését!
A zsírok emésztése
A zsírok már kissé előemulgeálódnak a szájban, mivel a nyálban lipáz van jelen, továbbá a gyomorban és mindenekelőtt a vékonybélben lévő hasnyálmirigy- és epe levek segítségével. A zsíros és zsíros ételeket semlegesnek tekintik. Az egészséges, egészséges étrend mellett a TRENNKOST mellett fontos a lehető legjobb minőségű növényi zsírok és olajok felhasználása. A többszörösen telítetlen zsírsavak aránya fontos a kiegyensúlyozott anyagcseréhez, a koleszterin anyagcsere szabályozásához és a zsírban oldódó vitaminok felszívódásához. A napi fogyasztás nem haladhatja meg a 60-70 grammot.