Ételmérgezés - Doctissimo

Az élelmiszer által okozott betegségek olyan betegségek, amelyek a káros csírákkal szennyezett termékek fogyasztásához kapcsolódnak. Okuktól függően súlyosságuk és időtartamuk változó. Frissítse a lemez ezen betegségeit.

ételmérgezés

A toxikus fertőzéseket mikroorganizmusok vagy az élelmiszerekben található toxinok okozzák. Franciaországban a legelterjedtebbek a szalmonellózis, a staphylococcus toxi-fertőzések, a listeriosis és a botulizmus. Ezeknek az élelmiszer-eredetű megbetegedéseknek a kockázata az élelmiszerek elkészítéséhez, valamint az élelmiszerek tartósításához és tárolásához kapcsolódik.

Paraziták a halban és a húsban

Egyéb élelmiszer-fertőzések a húsban vagy a halban található paraziták következményei: galandféreg, trichinosis, toxoplazmózis, brucellózis. Ezeket a parazitózisokat alul főtt hús és hal fogyasztása, a brucellózis esetében pedig a szennyezett tej okozza.