Ételmérgezés, mely élelmiszerek a leginkább veszélyeztetettek

Milyen ételeket fenyeget leginkább a mérgezés ?

Az Allodocteurs.fr szerkesztősége

élelmiszerek

Feladva 2011. december 8-án, frissítve 2011. december 9-én

Prof. François Bricaire, a Pitié-Salpêtrière kórház fertőző és trópusi betegségek osztályának vezetője válaszai:

"Bizonyos számú élelmiszer felelős elsősorban az ételmérgezésért. A húsok és különösen a baromfi, bizonyos tejtermékek, például friss sajtok, esetleg szennyezett tej kockázatot jelenthetnek a mérgezés szempontjából. Egyes növények, például zöldségek, szennyezett, fertőző ágenseket is továbbíthat. Számos olyan termék is kockázatot jelenthet, amelyek hűtőbe helyezhetők, olyan helyzetekben, ahol a baktériumok szaporodhatnak.

"A kókuszdió ételmérgezést okozhat, ha kinyitják és szennyezik. De a kókusz belsejében lévő folyadék eleve tiszta és nem jelent kockázatot."