Ételmérgezés, melyek okai és tünetei; az én

okai tünetei

Hozzáadás az iStock/Gary Burchell kedvencekhez

Mi is pontosan az ételmérgezés ?

Az iételmérgezés, a mérgezés következik be a fogyasztásra alkalmatlan ételből.

Ha ételmérgezést szenved (.), Hiba történt

És megérteni, hogy aételmérgezés, honnan származik és mik a tünetek - válaszolja az Országos Egészségügyi Intézet.

"Az emberre történő átvitel elsősorban táplálék útján történik:állati eredetű élelmiszer szennyezett és fogyasztott nyersen vagy kevéssé főzve (hús, tojás vagy tej), ritkábban az állati ürülékkel szennyezett friss gyümölcs vagy nyers zöldségé. A szalmonella az egyik fő oka bakteriális betegség élelmiszer által szállított fejlett országokban ".

Ha megteszi a ételmérgezés, akkor óhatatlanul meghiúsult az alábbi két pont egyikében:

  • az élelmiszerek szállítására, tárolására és elkészítésére vonatkozó helyes gyakorlatok betartása;
  • a hideg és meleg láncok szigorú betartása.

Valójában nyáron látjuk a csúcsotételmérgezés, a meleg segít baktériumok szaporodása úgynevezett „kockázatos” ételekben.

Ami a leginkább érintett élelmiszereket illeti, ezek általában húsok, tojás, felvágottak, hal, tej, tenger gyümölcsei, sütemények és „házi készítésű” konzervek.