Ételmérgezés vagy élelmiszer-ellenségek
DentiradNews Ételmérgezés vagy élelmiszer-ellenségek.
Ételmérgezés vagy élelmiszer-ellenségek.
Ételmérgezés, gyakran nevezik "ételmérgezés", Szennyezett, romlott vagy mérgező ételek elfogyasztása után fordul elő. Az ételmérgezés leggyakoribb tünetei a következők: hányinger, hányás és hasmenés. Még akkor is, ha ez egy olyan állapot, amely meglehetősen komoly kényelmetlenséget okoz, az ételmérgezés nagyon gyakori. A tanulmányok azt mutatják, hogy minden 6 emberből 1 évente legalább egyszer szenved ebben a betegségben.
A mérgezés oka a fejlődés patogén mikroorganizmusok elfogyasztott élelmiszerekben, a leggyakoribbak: baktériumok, paraziták, vírusok.
baktériumok - az ételmérgezés legfőbb okát képviseli. A legismertebb élelmiszer-baktériumok E. coli és Salmonella, utóbbi az őrszobába felterjesztett esetek 80% -áért "felelős". Campylobacter és C. botulinum (botulizmus) két baktérium kevésbé ismert a betegek körében, de amelyek ételtől elfogyasztva és a szervezetbe jutva nagyon súlyos, sőt halálos.
paraziták - a paraziták okozta mérgezés nem olyan gyakori, mint a baktériumok által okozott, de az ételtől terjedő paraziták nagyon veszélyesek. Toxoplazma ételmérgezés esetén a leggyakoribb parazita. Általában ez a parazita "él és fejlődik" macska alom (doboz, a házban nevelt macska igényeinek megfelelően kialakított hely). A belekbe bejutó paraziták évekig túlélhetik ott anélkül, hogy a hordozót fizikailag befolyásolnák, vagy konkrét tüneteket árulna el. Azok számára, akiknek legyengült az immunrendszere, és a terhes nők számára, a parazita testbe történő beépítése meglehetősen súlyos mellékhatásokkal járhat (szemészeti, dermatológiai, neurológiai).
vírusok - az ételmérgezés vírus jelenlétének is eredménye lehet. norovírus a legtöbb víruson alapuló élelmiszer-fertőzést okozza, kényelmetlenséget okoz a szervezetben, de nagyon kevés esetben végzetes is lehet (a páciens már meglévő egészségi állapotától függően - krónikus betegségek, amelyek befolyásolják a vírus elleni küzdelmet stb.) . A leggyakrabban kezelt nevek közül megemlítjük: rotavírus, Sapovirus és Asztrovírus és Hepatitis A vírus, amelyek a szennyezett élelmiszerek útján átvihetők.
Hogyan lesz az étel szennyezett: a bevitt élelmiszerek körülbelül 95% -ában találhatók patogén mikroorganizmusok, de legtöbbször az étel melegítésével (vagy főzésével) a baktériumok, vírusok vagy paraziták elpusztulnak, így az élelmiszer nem szennyezett. Nyers étel (nyers) "gazdag" forrásai ételmérgezés, ezeket nem vezetik át a fűtési folyamaton. Bizonyos esetekben voltak olyan betegek, akiket vírusok vagy paraziták okoztak a székletben - ez akkor történik, amikor a konyhában egy rossz higiénia, anélkül, aki a WC használata után kapkodva kezet mosna/fertőtlenítené.
Hús, tojás és tejtermékek az élelmiszerek leggyakrabban szennyezettek, de ugyanilyen gyakran előfordulhat, hogy a vizet betegségeket okozó organizmusok szennyezik. Egyéb, magas fokú bakteriális expozíciójú ételek: sushi vagy más terméke felett élőhalott, gyümölcslevek, gyümölcsök és zöldségek felkészületlenül elfogyasztva és/vagy mosdatlan.
Mindig ajánlott az étel elfogyasztása előtt lemosni és fertőtleníteni, és higiénikus körülmények között, zárt edényekben vagy zacskókban tárolni, fertőzési potenciállal rendelkező felületektől védve, ugyanúgy fertőtleníteni és kézmosni főzés előtt és étkezés előtt.
Az ételmérgezés által érintett emberek nem egy kis csoport tagjai vagy bizonyosak meglévő feltételek, a mérgezés bárkit érinthet, a legtöbb embert életében legalább egyszer érinti vírus vagy parazita. Azonban az alacsony immunrendszerrel vagy immunrendszeri betegségekkel küzdő emberek gyakrabban vannak kitéve a kórokozó mikroorganizmusok ételből való megfogásának. Terhes nők, törékenyebbnek tekintik a baktériumokkal vagy parazitákkal szembeni ellenálló képességet is. Az időseket és a gyermekeket is érzékenyebbnek tartják az ételmérgezéssel szemben, mert az immunrendszer nincs felkészülve, vagy már nincs meg a szükséges erőforrás a szervezetben telepített fertőzés leküzdésére.
Az "ételmérgezés" tünetei vannak: hasi görcsök, hasmenés, hányás, étvágytalanság, enyhén emelkedett hőmérséklet, gyengeség érzése, szédülés, hányinger, fejfájás. A nagyon súlyos esetek tünetei közül megemlítjük: fennmaradó hasmenés több mint 3 napig, hőmérséklet 39 Celsius fokig, beszédzavar és látásromlás, a kiszáradás súlyos jelei, szájszárazság, vizelési nehézség. Ezen tünetek bármelyike esetén tanácsos szakemberhez fordulni, aki vérvizsgálati sorozatot végez, és vizelet- és székletmintát (széklet) is kér.
A legtöbb esetben ezt az állapotot otthon kezelik, az orvos által előírt kezelésnek megfelelően, kórházi kezelés nélkül. Jó, ha a beteg kerüli az emésztőrendszert irritáló és megfelelően hidratált koffein alapú termékeket. Az orvos gyógyteás kúrát is javasol, az egyes betegek testétől és tüneteitől függően. Súlyos esetekben kórházi kezelés ajánlott intravénás kezelés beadására.
Mivel a legtöbb esetben ételmérgezés az ünnepek környékén jelentik, amikor a betegek böjtölés után visszaélnek az étellel, Dentirad Kórház, nak nek őrszoba non-stop programmal, a szakorvos segít azonosítani a fertőzés oka és típusa ha elengedsz egyet kezelési terv mielőbbi gyógyulás érdekében, ha Ön vagy családtagja a fent felsorolt egy vagy több tünetet tapasztalja.
Kapcsolatokkal és találkozókkal kapcsolatban keresse fel oldalunkat itt vagy hívja az egyedi számot 0244 972.
Abban a reményben, hogy mindenki egészséges marad ebben a szép évszakban, a csapat Dentirad Kórház, kívánom neked Boldog ünnepeket szeretteivel, és azt tanácsolja, hogy maradjon mérsékelt az aromás ételek és likőrök fogyasztásában.