Ételválasztás - mit eszel; tudatosan ismert
Néha unod már a receptjeidet is? Receptek, amelyek kedvet kapnak kétnaponta megismételni. Reggel a müzli a csomagból, egy-két gyümölcs és egy kis tej. Gyors és egyszerű. Ebédre a kantinban eszel, ami soha nem elégít ki, de bonyolult és este van egy szendvics vagy tészta. Valami gyorsan.
És akkor van ez a nap, amikor szívesen hozna egy kis friss levegőt a konyhájába, azért is, mert olyan lassúnak és nehéznek érzi magát, és reméli, hogy a diéta új testérzetet ad.
Ezen a ponton sok nő megpróbálja teljesen feltalálni a kereket, és gyorsan elárasztják őket. Nem ritka, hogy a nők táplálkozási tervet készítenek és egy éjszakán át őrülten főznek, csak néhány nappal később fedezik fel, hogy valójában nincs kedvük egész nap a konyhában állni, vagy elbuknak, mert az ételek nem felelnek meg az egyéni ízlésnek.
Végül este a kanapén ülsz. Szendviccsel.
Számíthat arra, hogy egy táplálkozási szakember elmondja, melyik étel jó és melyik rossz. Azt is elmondhatnám, hogy mely ételeket szeretem személy szerint, és melyeket kerülök tudatosan.
Ennek azonban kevés értelme lenne, ha nincs tudatos tapasztalata konkrét ételekkel vagy azok nélkül.
Mire gondolok?
Én személy szerint nem tolerálhatom például a tehéntejet. Még gyerekként is megdupláztam a gyomorfájást, amikor ittam. Ez egy olyan élmény, amit kaptam. Nincsenek problémáim tehéntej nélkül. Szinte minden szójaból, zabból és rizsből készült növényi tej alternatíva számomra csodálatos.
Szeretem a tésztát. Élvezem, és mivel tudom, hogy a tönköly tésztát csodálatosnak tartom, sokáig elégedettek maradnak. Ha kiküszöbölném a tésztát az étrendemből, lemondanék róla, és mindig bunkót éreznék!
Amikor késztetést érzünk étrendünk javítására, általában hajlamosak vagyunk szigorúan kizárni az ételeket az étlapunkból.
Meghívlak más megközelítésre.
A kulináris látókör bővítése
Mennyire ismeri a gyümölcsök, zöldségek, gabonafélék, hüvelyesek, diófélék és magvak élelmiszercsoportokat?
Gondolhat három ételre minden egyes csoporthoz? Bővítheti az ételek választékát azáltal, hogy fokozatosan valami újat ad az étrendbe anélkül, hogy alapvetően megváltoztatná szokásait.
Ha az első példák rád vonatkoznak, reggel más folyadékot használhat a müzlihez. A következő lépésben kicserélheti a gyümölcsöt, vagy használhat más ételcsoportok öntetét.
Szeretsz tésztát enni, majd próbáld ki a fajtát. Ha nem akarja a teljes kiőrlésű tésztát, próbálja ki a tönkölyből készülteket. Különösen a szósz előre meghatározott, hogy kissé változzon. Csak vágjon bele egy cukkinit, vagy adjon hozzá babot.
Vannak olyan nagy kenetek is, amelyeknek semmi közük a sajthoz és a kolbászhoz. Rögtön zöldségkrémekre vagy diós szószokra gondolok. ragyogó!
Három kérdés
Nem számít, hogyan néz ki a kísérlet, tudatosan tegye fel magának néhány kérdést:
tetszik amit látok?
Minél színesebb a tányérod, és minél több erőfeszítést teszel a tálaláshoz, annál hamarabb válaszolhatsz igennel erre a kérdésre!
Szeretem, amit eszek?
Milyen gyakran teszed fel magadnak ezt a kérdést evés közben? Nem az a helyzet, hogy túl gyakran eszünk automatizáltan, és már nem kérdőjelezzük meg, hogy vajon nagyon szeretjük-e az előttünk álló ételt? Legyen élelmes!
jól érzem magam?
Még étkezés után is meghatározhatja, hogy egy étel jó vagy rossz-e az Ön számára. Hogyan birkózik meg az emésztése? Kedvetlennek érzi magát vagy tele van energiával?
Ha minden nap csokoládét vacsorázik, kevés tapasztalata lesz arról, hogy sokáig nem eszik csokoládét. Emiatt a tudatos absztinencia segíthet megtalálni személyes preferenciáit is.
Jelenleg Borneóban töltöm nyaralásomat egy vegán ökofaluban a természet közepén, távol a szupermarketektől. Az ételválaszték nagyon hasonlít ahhoz, amit otthon eszem, csak két étel van, amit általában nem használok szinte minden nap: szójatermékek (tofu, szójatej), kávé és csokoládé.
Évek óta súlyos bélproblémáktól szenvedek. Még a vakációm előtt úgy döntöttem, hogy jövőre elvégzem a bél rehabilitációját. Meglepő módon két hete nincsenek problémáim, és azt hiszem, ez lehet a szója. Soha nem gondoltam volna, hogy a szója lehet a személyes bűnösöm. A múltban felhagytam a gluténnel, a kávéval, valamint bizonyos gyümölcs- és zöldségfajtákkal ... és először Malajziába kellett utaznom, hogy megszerezzem az egyetlen betekintést, amely megváltoztathatja az életemet!
De van értelme bizonyos termékeknek második esélyt is adni. Sok embert ismerek, akik azt gondolják, hogy nem szeretik az olajbogyót, a mazsolát, a gombát és a kelbimbót.
Gyerekkoromban is úgy döntöttem, hogy ezek olyan dolgok, amelyeket nem akartam a gyomromban végezni. Ma mind gazdagítják az étlapomat!
Ha nem Ön a nagy szakács, cserélje ki az egyes ételeket a szokásos ételekben. Játékos lehetsz, ha körülnézel a szupermarketben olyan dolgok felett, amelyeket nem ismersz, hogy esélyt adj nekik. Az ön döntése, hogy mennyire szeretné kipróbálni magát, és mennyire hajlandó kísérletezni.
Csak te vagy a mestered, amikor tapasztalataid vannak a sokféleséggel kapcsolatban. Senki nem tudja megmondani, hogy mi a jó neked, és mit szabad kerülni.
Az előnyök
Az ételek személyes motivációból és belső kíváncsiságból történő kiválasztásának előnyei nyilvánvalóak:
Étel, amely jó ízű és jó neked
Sokszínűség, ami szórakoztató
Ha minden érzékével eszik automatizmus helyett, figyelmesebbé válik. Gyorsabban elégedett vagy, mert figyelmesebb vagy
A remélt testérzet és a megfelelő étrend
Van olyan étele, amellyel az elmúlt hetekben csak új tapasztalatokat szerzett?
Iratkozzon fel a levelezőlistára, hogy mindig értesíthessem, amint egy új cikk online lesz!