Etikett üzleti ebédekhez 10 tipp a házigazdák tökéletes impulzusához
A sikeres üzleti étkezés előkészíti az utat a jó üzlet felé - de az illemtan ismerete nélkül a dolgok rosszra fordulhatnak. Tíz tipp a következő üzleti ebédhez.
Kombinálja a kellemeset a hasznossal, és nyugodt légkörben beszéljen az üzletről a jó ételek mellett - a legfontosabb döntéseket gyakran egy étkezés során hozzák meg. De a sikeres üzleti vacsora megszervezése érdekében ismernie kell az illemszabályokat. Tíz tipp a következő üzleti ebéd elsajátításához.
1. Meghívás üzleti ebédre
"Tegye egyértelművé a meghívóval, hogy üzleti partnere meghívást kap, és ki fogja fizetni a számlát" - tanácsolja Christina Tabernig karrier-tanácsadó. Mondja: „Szeretném kivinni vacsorázni” a „Szeretne kimenni enni?” Helyett. Ez azt jelenti, hogy a meghívás egyértelmű, és üzleti partnere tudja, mibe keveredik.
2. A megfelelő étterem
Üzleti ebédjéhez válasszon egy éttermet, ahol már megette magát. Így biztos lehet benne, hogy az ételek és a légkör nagyon jó. Keressen egy éttermet is, amely megfelel a vállalat imázsának - nem feltétlenül a legdrágább a városban. Ha nem biztos abban, hogy vendége mit szeret enni, akár vegetáriánus, akár vallási diétás szabályokat tart be, hívja előre a titkárát.
3. Az ülések elrendezése
Gondoljon előre egy üzleti ebédhez szükséges ülőhelyekre. Ha egyedül vagy üzleti partnereddel, akkor természetesen egymással szemben ülsz. Ha több vendéggel utazik, kollégáinak vegyenek részt a vendégekkel. "A díszvendég a jobb oldalon vagy veled szemben ül" - ajánlja Tabernig, a Knigge szakértője. Próbáljon maga ülni a szolgálattal szemben. Így megrendelheti a kenyeret vagy a bort.
4. Mit rendeljen egy üzleti ebédnél?
Négy fogás - vagy csak a pizza? Rendeléskor a vendégek gyakran bizonytalanok abban az árkategóriában, amelyen belül mozoghatnak. Segítsen tovább egy ajánlással. Így állíthatja be a költségeket anélkül, hogy beszélne a költségekről. Ne rendelj semmit, amit nem tudsz megenni. Fontos étkezéskor nem szabad először találkoznia csigafogóval és homárvillával. Egyébként jobb, ha olyan ételeket rendel, amelyek könnyen és balesetmentesen fogyaszthatók - tehát jobb penne, mint a spagetti. Tabernig karrier-tanácsadó tanácsai: „Ha sokat kell beszélned, rendelj levest. A száj megint olyan gyorsan üres. "
5. Kenyér
Az irodában töltött hosszú nap után érthető, ha éhes vagy. Ennek ellenére ne essen a kenyérkosárra. Ez az induló része, és más vendégek is szeretnének valamit. A kenyeret apró darabokra bontják, majd egy kis vajjal megkenhetik.
6. A szalvéta
A szalvéta nem a gallérba vagy a nyakkivágásba tartozik, hanem az ölembe. Ha felveszi a kártyát, eltávolíthatja a szalvétát a tányérról. Legkésőbb, amikor elhozzák az indulókat, ölében kell feküdnie. Hagyja el az asztalt, és lazán tegye a tányér balra. Még akkor is, ha befejezte az evést, a szalvéta a tányér mellé tartozik, és nem a tányéron.
7. Alkohol üzleti étkezéskor
Az alkohol meglehetősen ritka az ebédnél. "Legalábbis Németországban. Franciaországban ez más kérdés ”- magyarázza Christina Tabernig. Figyeljen arra, hogy kivel lesz megbeszélése utána. A találkozón egy zászló kényelmetlen lehet. A vacsorához gyakran egy üveg bor tartozik. De természetesen az alkoholt csak mértékkel szabad fogyasztani. Ha nem biztos abban, hogy melyik bort válassza, kérjen tanácsot a pincértől.
8. Kis beszélgetés
Üzleti ebéd, de az üzletről nem szabad beszélni. A desszert felett felhozhat egy-két pontot, amelyre egy későbbi találkozón kerül sor. A kis beszélgetés ezért elkerülhetetlen egy üzleti ebédnél. Jó témák: közös ismeretségek, zene, utazás, sport vagy hobbi. Ha másra nem gondol, beszéljen a helyről, a környezetről vagy az alkalomról - a városról, ahol tartózkodik, az étteremből, ahol éppen étkezik, vagy arról az eseményről, ahol éppen tartózkodik. Ehhez mindenki hozzájárulhat. Tabutémák Christina Tabernig karrier-tanácsadó számára: politika, pénz, vallás, szex és betegségek.
9. A büfében
A büfében a következők érvényesek: Mehetsz annyiszor, amennyit csak akarsz - mindaddig, amíg ragaszkodsz a sorrendhez. A büfé felépítése olyan, mint egy menü, több fogással. "Kétszer is ehet levest, majd kihagyhat egy tanfolyamot" - mondja Christina Tabernig. De ne keverje össze az összes ételt a tányérján: Az antipasti nem tartozik a pároló sültek közé, a halak nem a húshoz, az édes dolgok pedig nem a sós ételekhez. Minden tanfolyamhoz új tányért kell kapnia.
10. Fizessen üzleti ebédeken
Ha jól ismeri az éttermet, akkor a számlát közvetlenül a cégnek küldheti el. Ha ketten utazol, az asztalnál kifizetheted a számlát. Ha nagyobb csoportért fizet, akkor jobb, ha a bárban rendezi a számlát, ahol ellenőrizheti, hogy a számla helyes-e. A tippnek tíz százalék körül kell lennie. "Fizetéskor jobb, ha a" Mi "helyett azt mondom, hogy" szeretném a számlát " - tanácsolja Tabernig. Tehát a vendég pontosan tudja, hogy meghívják.
Tipp a végén:
Az életben megszokott módon az üzleti ebédnél elromolhatnak a dolgok. Egy pohár bor véget ér, egy vendég késik, vagy szósz landol a fehér ingen. Vedd lazán. Próbáljon üzleti partnereit jól érezni, és nyugodt légkört teremtsen. Mert az üzleti étkezésnél a legfontosabb nem az illemtan és a modor, hanem az, hogy vendéged jól érzi magát és folytatni akarja veled a munkát.