Étkezés Abu-Dzabiban Információk és tippek MEIERS WORLD TRIPS
Fedezze fel az Arab Emírségek hagyományos konyháját
Az Egyesült Arab Emírségek fővárosaként Abu Dhabi fantasztikus gazdag nemzeti és nemzetközi gasztronómiát kínál látogatóinak, amely következetesen első osztályú minőséget nyűgöz: legyen az a nemes szálloda gyönyörű éttermében, a hagyományos arab kávézóban vagy "csak" az indiai, pakisztáni vagy libanoni gyorsétteremben, az itt felszolgált ételeket mind friss alapanyagok és kiváló minőségű elkészítés jellemzi. Aki csak a keleti hússpecialitást ismeri a németországi shawarmát, meglepődik, mennyivel jobban ízlik ez az uzsonna Abu Dhabiban vagy Dubajban! A Shawarma egy török doner kebab vagy görög giroszkóp arab változata. A fő különbség a finoman főzött húsban a pácban rejlik. Általában olyan összetevőket használnak, mint a citromlé, fokhagyma, kardamom, kömény, koriander, paprika és sumac. A keleti finomságok mellett különféle nemzetközi konyhákra számíthat a franciától a japánon át az olaszig, amellyel az emírség a világ minden tájáról érkező emigránsoknak és vendégeknek gondoskodik. Olyan jól ismert gyorsétteremláncok is képviseltetik magukat, mint a Burger King, az öt srác és a Subway.
Élvezze az arab ételeket: a kulináris élmények
Ennek ellenére ne hagyja ki a lehetőséget, hogy a tartózkodás alatt legalább egyszer tipikus arab nyelven vacsorázzon. Az éghajlati viszonyok miatt a nap folyamán keveset és keveset fogyasztanak, hogy ne terheljék meg a testet, a fő étkezés pedig este történik, amikor a nappali hőség kissé alábbhagy. A hagyományos keleti ünnep mindig gazdag húsételeket tartalmaz, amelyeket sok fűszerrel készítenek és gyakran finomítanak dióval, például mandulával és pisztáciával, valamint szárított gyümölcsökkel. Az iszlám táplálkozási törvényeknek engedelmeskedve a sertéshús nem szerepel az étlapon (de néhány étteremben és szupermarketben nem muszlimok számára kapható). Másrészt népszerű a baromfi, a marhahús és különösen a bárány- és kecskehús.
A régió legismertebb húsételei közé tartoznak a machboók/majboók (csirke vagy bárány, korianderrel, fokhagymával, kurkumával, gyömbérrel és fahéjjal, valamint aszalt lime-kal ízesítve), al mezei nyúl (főtt és krémes keverékű hús és búzaszem) és qoozi (Sült bárány rizsre dióval és fűszerekkel keverve) - korábban az egész bárányt természetesen nagy családok és vendégek számára készítették ünnepi napokon. A beduin konyhával ellentétben az Öböl-államok étlapja a halak és a tenger gyümölcseinek sokféle választékából származik; Az évszázados indiai kereskedelmi kapcsolatok miatt az olyan összetevők, mint a ghee (derített derített vaj) és a különféle curry keverékek is gazdagítják a repertoárt.
Abu Dhabi: Helyi ételek és italok
A vegetáriánusok is megkapják pénzüket, amikor Abu Dhabiban étkeznek. A lehető legegészségesebb saláták közé tartozik a tabbouleh (bulgur, petrezselyem, paradicsom, menta, olívaolaj, citromlé), püré, püré és csicseriborsó (szezámmag), szezám (tahina) vagy padlizsán (Baba Ganoush) alapú paszta és Különféle utcai ételek, például a Közel-Kelet és a Közel-Kelet más régióiból származó falafel (csicseriborsólisztből készült sült golyó). Ezen túlmenően, hasonlóan a Levanthez, gyakran pácolt zöldségeket - paprikát, cukkini, padlizsán, sárgarépa - szolgálnak fel. Az arab sárgarépasaláta kifinomult jegyzetet kap mazsolával, dióval, citrommal, valamint fűszerekkel és ízekkel, amelyek nagyon eltérnek a Németországban készült nyers ételektől. Ha folyamatosan vegetáriánusan vagy vegánul szeretne enni, akkor az indiai éttermek a megfelelő címet jelentik. A lapos kenyeret (khubz) mindig bőségesen szolgálják fel, de ha hiányzik a Westphalian pumpernickel, akkor a nemzetközileg orientált szupermarketekben kell megtalálnia.
Desszert nélküli lakoma? Ez az Öböl-államokban elképzelhetetlen. Az Emiratis imádja az olyan édességeket, mint a datolya cukrászda és a mézes-édes baklava, a legjobban fűszeres kávéval kombinálva, amelyet kis csészékben élveznek. Ha ezek a finomságok túl édesek az Ön számára, rengeteg friss gyümölcs és szárított gyümölcs is van. Különösen a dátumokat jellemzi összehasonlíthatatlanul jó minőségük.
Italok esetében a (borsmenta és fekete) mellett tea és kávé (kardamommal, szegfűszeggel és sáfránnal ízesítve) különösen a finom, frissen facsart gyümölcsleveket ajánlja. Nemcsak narancslevet kínálnak, hanem különféle egyéb gyümölcsleveket is, például ananászt, mangót, epret, banánt és kivi, mind egy eredetűek, mind finom keverékekben. Ha még mindig hiányzik az alkohol, akkor bárokkal és klubokkal, alkoholszolgáltatási engedéllyel, valamint szinte az összes szálloda éttermében megkaphatja.
Abu Dhabiban nem lesz nehéz vegetáriánusat vagy akár vegánt enni
Arab étkezési szokások és iszlám diéták: Dos and Don'ts
Az idegen kultúrákkal való találkozás szélesíti látókörét - de sok buktatót is tartogat azok számára, akik nem ismerik a fogadó ország szokásait és hagyományait. Az arab kultúra alapelvei közé tartozik a vendéglátás és a nagylelkűség - és különösen a külföldiekkel szemben is. Cserébe az utazóktól elvárják, hogy tartsák tiszteletben a társadalmi együttélés alapvető szabályait, amelyeket Abu-Dzabiban és az Egyesült Arab Emírségekben továbbra is erősen befolyásolnak az iszlám vallási szabályozásai. Ha az Emiratis meghívja a saját otthonában megrendezett lakomára, vagy ha egy étteremben találkozik arab üzleti partnerekkel, akkor partnere magas hitelt ad Önnek, ha rendelkezik alapismeretekkel a nemzeti szokásokról, és betart néhány alapvető udvariassági szabályt. Az arab kultúra következő tennivalóinak és tilalmainak ismerete az élelmiszer-előírások és az étkezési szokások tekintetében megnyitja az ajtót az idegen előtt.
Ha arab üzleti barátok/ismerősök/kollégák meghívnak otthon vacsorázni, akkor .
. virág helyett cukorkát vigyen ajándékba. Az iszlám egyes virágaihoz olyan szimbolika kapcsolódik, amely félreértéseket okozhat.
. vegye le a cipőt a bejárati ajtónál.
. Mindig emlékezz: Az iszlámban tilos az alkohol. Ezért egy üveg legfinomabb francia pezsgő nem megfelelő ajándék. A sertéshús fogyasztása szintén tilos.
. Ne felejtsd el: Hacsak a ház asszonya nem közeledik feléd, nem szabad kezet fogni vele. Ezt tolakodónak lehetne felfogni. Jobb az udvarias bólintás, és a rangban jelentősen magasabb hölgyek esetében enyhe meghajlás.
. Ha az ételt hagyományosan a padlón szolgálják fel, üljön le úgy, hogy a talpai senkire se mutassanak. Ideális ülési helyzet, mert udvarias és kényelmes: keresztbe tett helyzet.
. győződjön meg róla, hogy csak a jobb kezét használja étkezéshez. A bal kezet tisztátalannak tekintik.
. hagyj némi tisztességes maradványt a tányérodon, ha jóllakott: ha minden tanfolyammal mindent befejez, a háziasszony és a házigazda azt gondolja, hogy még mindig éhes vagy! Semmi esetre sem tekinthető udvariatlannak, ha nem eszel meg mindent.