Étkezés betegségek ellen diabetes mellitus (2. típus) DAK fit!
Körülbelül nyolcmillió embert kezelnek cukorbetegségben. Míg az 1-es típus autoimmun betegség, a 2-es típusú (diabetes mellitus) gazdagsági betegségként ismert. Megmagyarázzuk a cukorbetegséget és elmondjuk, hogyan lehet egészséges étrenddel kezelni a cukorbetegséget.
Túl sok étel, túl kevés testmozgás: A nagyon túlsúlyos embereket különösen érinti a 2-es típusú cukorbetegség. Betegekben a vércukorszint tartósan megemelkedik. A hasnyálmirigy már nem termel elegendő inzulint - egy olyan hormont, amely a cukrot a vérből szállítja a test sejtjeibe. A túl sok testtömeg és a testmozgás hiánya azt is jelenti, hogy a sejtek kevésbé reagálnak az inzulinra és kevesebb cukrot szívnak fel. A hasnyálmirigy átmenetileg szabályozhatja ezt a problémát több inzulin felszabadításával. Különösen azoknál az embereknél, akiknek örökletes hajlamuk van a cukorbetegségre, ez nem sikerül tartósan: túl sok cukor marad a vérben.
Értelmezze helyesen a tüneteket
A 2-es típusú cukorbetegséget gyakran sokáig nem észlelik, de a test sok évig emlékszik a cukorfeleslegre („cukormemória”). A súlyos következmények gyakran csak jóval később nyilvánulnak meg. A cukor vizeletben történő kimutatása mellett az előrehaladott 2-es típusú cukorbetegséget a következő tünetek kísérik:
A diabetes mellitus tünetei (2. típus)
A zsírmáj * a cukorbetegség gyakori előfutára vagy kísérő betegsége.
Megfelelő étrenddel a diabetes mellitus ellen
Ha egyszer inzulin, mindig inzulin - ez a szabály már nem érvényes a modern cukorbetegség terápiájában. Új tanulmányok azt mutatják, hogy a 2-es típusú cukorbetegség sok esetben akár gyógyítható is: olyan étrenddel, amelynek során az érintettek sem nem éheznek, sem pedig kényeztetés nélkül. Dr. Matthias Riedl diabetológus és táplálkozási szakember. Ösztönzi az érintetteket: „Ehet jól és örömmel, miközben csökkenti a vércukorszintjét. Ily módon jelentősen csökkentheti az inzulinigényét. ”- magyarázza az NDR„ Nutrition Docs ”programjából ismert orvos. "Ehhez nem kell bonyolult étrendet követnie, valójában pontosan ugyanezt az étrendet ajánlom az egészséges embereknek. Az egészségtelen szokások felismeréséről és az egészségesebbek helyettesítéséről szól. Gyorsan sikerrel jár! "
Egyél igazán jól
A siker azt jelenti, hogy hosszú távon megtartják és csökkentik a vércukorszintet. Valójában sok olyan élelmiszer létezik, amely alig befolyásolja a vércukorszintet. Ide tartoznak a zöldségek, saláta, tejtermékek, diófélék, hüvelyesek, valamint a hús és a hal. Ezenkívül ajánlott úgynevezett rizsből, teljes kiőrlésű kenyérből vagy tésztából származó összetett szénhidrát. - A trükk az, hogy valóban megeszed a teledet. A hal, sajt vagy húsos köret nélküli saláta ebédre két óra múlva többnyire egészségtelen falatokra vágyik ”- mondja Riedl.
Naponta háromszor fehérje
A fehérje valódi koncentrátum takarmány az anyagcseréhez. Szükségünk kielégítéséhez testtömeg-kilogrammonként jó gramm fehérjére van szükségünk. "Mindenekelőtt a nők ebben az országban túl kevés fehérjét esznek" - kommentálja Riedl. "A férfiak viszont gyakran minden étkezésüket elfogyasztják egyetlen étkezés során." Napi három fehérjetálék ideális: például reggelire gyümölcskvarka, ebédre diósaláta és teljes kiőrlésű kenyér, este pedig párolt halfilé zöldségekkel.
Ne félj a zsírtól
Az alacsony zsírtartalmú étrend napjainak vége. „Az állati zsírok évek óta nem kedveltek. Tévesen, mint most kiderült ”- magyarázza a cukorbetegség szakértője. „Fontosak az egészséges zsírok.” Ide tartoznak az olíva- és lenmagolaj, de a zsíros tengeri halak, a vaj és a tejszín is - természetesen mértékkel, itt az adagok nem lehetnek túl nagyok.
7 szabállyal egész nap
- Fehérje és komplex szénhidrátok minden főétkezéshez: zöldségek, hal, hús, tejtermékek és teljes kiőrlésű gabonafélék jól feltöltenek és lassítják a vércukorszint emelkedését.
- Fenntartani az étkezési ritmust: Egyél rendszeresen és naponta legfeljebb három fő étkezést. Ha snackre van szüksége az étkezések között, a diófélék és a zöldségek a legjobb választás.
- Szánjon rá időt és fogyassza el jól: jól rágja meg, egye lassan - élvezze!
- Helyes mennyiség étkezésenként: két marék zöldség, saláta vagy nyers zöldség, egy tenyér köret, például rizs, kenyér, tészta vagy burgonya, egy tenyér hal, hús, tofu, hüvelyesek vagy tejtermékek.
- Tökéletes reggeli: zabkása, kevert müzli, alacsony szénhidráttartalmú kenyér vagy gyümölcskvarka - lekvárkenyér vagy fogyasztásra kész müzli helyett.
- Főzés magának: több tápanyagot és nagyobb ellenőrzést biztosít. A tiszta fagyasztott zöldségek időt takarítanak meg, és ugyanolyan egészségesek, mint a frissek.
- Este könnyű viteldíj: alvó üzemmódba léphet egy omlett zöldségekkel vagy párolt halakkal. Kérjük, mindig tartson tizenkét órás szünetet az evésben.
Értse meg az étkezési szokásokat
Ha rendszeresen legyengül a chips és a csokoládé, akkor a legjobb, ha kritikusan megkérdőjelezi ennek okait. Unok unalomból vagy stresszből? Vigasztalást keresek? "Miután felismerte, amire valóban szüksége van, könnyebb megszabadulni az egészségtelen szokásoktól" - mondja Riedl.
A táplálkozási napló segít
Az egészségesebb élet megkezdéséhez a táplálkozási doktor táplálkozási protokollt javasol. - Akkor egy pillanat alatt megnézheti, mit és mennyit eszik a nap mely szakában. Ez jó alapot jelent a háziorvosával vagy a diabetológussal folytatott megbeszélésre. Ezután együtt megfogalmazhat egy konkrét célt, például beállíthatja a kívánt súlyt vagy egy jobb HbA1c értéket - ez elkötelezettséget jelent. "
Már tudtam? Az inzulin hízik!
Melyek a 2-es típusú cukorbetegség fő okai?
A túlzott szénhidrátbevitelben (kenyérben, rizsben és tésztában) és különösen a genetikai hajlamú cukorban - vagyis az egyén örökletes hajlamában bizonyos betegségek kialakulására. A testmozgás hiánya turbóként is működik. De ez is számít: az állandó nassolás, különösen az úgynevezett gyors szénhidrátok (édességek, fehér kenyér, kukoricapehely stb.) Esetén, elnyomja az anyagcserét. Az eredmény: a máj és a has elhízik és a cukorbetegség elkezdődik. A vérnyomás és a zsírszint emelkedik. Végül a rákot is elősegíti.
A 2-es típusú cukorbetegség fiatalabb embereket is érint, vagy csak egy bizonyos életkor után jelentkezik?
Az emberek idősebb korban szoktak 2-es típusú cukorbetegségben szenvedni: ha nagymamájuk 70 évesen cukorbeteg lett, 50 évesen a lányon, 20 és 30 évesen az unokán a sor. Még az általános iskolában is vannak cukorbetegek. Ez azért rossz, mert a következményes kár sokkal korábban bekövetkezik.
A túl sok cukor fogyasztása jórészt a cukorbetegség oka?
Egyáltalán: a cukor méreg. Nincs kérdés. Napi 25-50 grammot ajánlunk. Csak annyira ártalmatlanok. Valójában napi 100 grammot fogyasztanak. Ez hosszú távon megduplázza a szívroham kockázatát. Ez megfelel a dózisfüggő méreg definíciójának. A lakosság felülről lefelé szacharizált. Végzetes következményekkel jár az egészségünkre. Üdvözlöm a gyártók és az élelmiszerláncok kezdeti erőfeszítéseit, hogy alacsony cukortartalmú termékekkel kerüljenek piacra. Sajnos ez még csak a kezdet. Egyéb gyulladásos betegségeket vagy neurodermatitist a cukor is súlyosbít.
Lehetséges-e célzott táplálkozással ellensúlyozni az 1-es típusú cukorbetegséget, vagy ez csak a 2-es típusnál lehetséges?
Sajnos a jelenlegi állapot szerint ez csak a 2. típus esetében bizonyított. Az 1. típust még mindig intenzíven kutatják.
Az egészséges táplálkozás valóban gyógyítja a 2-es típusú cukorbetegséget, vagy csak javítja a tüneteket? És mi a helyzet az 1. típussal?
A helytelen, nem fajoknak megfelelő étrend okozza a 2. típust. Nyilvánvaló, hogy a sorsot megfelelő étrenddel fordítjuk. A medicum Hamburgban évek óta követjük a 20:80 elvet: A legfontosabb hibákat elemezzük és csak optimalizáljuk. Így kis erőfeszítéssel és kedves szokásaink védelmével érjük el a legnagyobb hatást. Változzon akár 20 százalékkal, és tartsa fenn 80 százalékát. Így történnek a változtatások. Szükség szerint szénhidrát, megfelelő mennyiségű fehérje és jó zsír, megfelelő zöldségekkel. Ez oki és nem tüneti terápia. A 2-es típusú cukorbetegség korai szakaszában 70 százalékban gyógyítható. Előtte az arány jóval magasabb. Becsléseink szerint ez 2020-ig 500 000 cukorbetegség esetét akadályozza meg. Ha szeretnéd magad kezelni, ajánlom a "Fogyj a 20:80 elv szerint" című könyvet (GU Verlag). Az 1. típus kevesebb ingadozás és jobb Hba1c - azaz kevesebb következményes károsodás - révén részesül ebben a diétában. Gyógymód sajnos nem lehetséges ezzel a típussal.
* További információ a zsírmájról
Sok túlsúlyos cukorbetegnél gyakran előfordul kóros zsírmájprobléma is, az úgynevezett diabéteszes máj. Mindkét betegség folyamata kölcsönösen megerősítheti egymást. A cukorbeteg férfiaknál háromszor nagyobb az esélye az alkoholmentes zsírmáj kialakulásának, mint a cukorbetegeknek. A nőknél a kockázat ötszörösére nő.
Kezdetben a legtöbb esetben az érintettek semmilyen tünetet nem észlelnek a cukorbeteg májban. Ha a szerv valamikor a zsírlerakódások miatt nagymértékben megnagyobbodik, olyan tünetek jelentkezhetnek, mint a teltség és a hasi nyomás. A cukorbeteg máj jelentősen hajlamosabb a gyulladásra és később a máj cirrhózisára.
A DAK-Gesundheit kötvénytulajdonosainak programot kínál a cukorbetegségre jellemző másodlagos betegségek korai felismerésére és korai kezelésére. Ez magában foglalja a májszövet ultrahangvizsgálatát a diabéteszes máj korai felismerése érdekében.
A diabéteszes máj az étrend kiigazításával is jelentősen javulhat, így a cukorbetegség és a zsírmáj kölcsönös negatív megerősítése hatékonyan ellensúlyozható.
Dagmar Schramm, Anica Ebeling
Diéta és receptek
Hogyan lehet megelőzni a zsíros májbetegségeket
"Nutrition Doc" Dr. Matthias Riedl megmutatja, hogyan lehet egészséges táplálkozással megakadályozni a zsírmáj kialakulását. És mit tegyünk, ha zsírmájot diagnosztizálnak nálunk. +