Étkezés ebédszünetben Milyen lehet ma FUN for Fun
A napi kérdés az irodában: Mit fogunk ma ebédelni? Egy jelenlegi felmérés azt mutatja - Egyre többen támaszkodnak saját készítésű ételekre éttermek vagy menzák helyett.
Az egészséges táplálkozás gyakran megnehezíti a stresszes mindennapi életet, mert egy kis tervezési erőfeszítésre van szükség, ha inkább étkezde vagy éttermi étkezés helyett inkább valamit saját maga készít. Úgy tűnik azonban, hogy egyre többen veszik a plusz időt a tűzhelynél, amint azt a Vitamix friss felmérése is mutatja. Pozitív trend, mert azok, akik maguk főznek, pontosan tudják, mi van benne, és általában még pénzt is megtakarítanak.
Ez jön az asztalra
Az összes dolgozó ember mintegy 30 százaléka harapnivalót vagy ételt hoz otthonról ebédre. Körülbelül minden hetedik német (15 százalék) ebédszünetet kap egy szupermarketben vagy egy pékségben. Éppen annyi dolgozó ember (15 százalék) eszik ebédet a cég saját étkezdéjében vagy kávézójában. A megkérdezettek csupán hét százaléka nyilatkozott úgy, hogy inkább egy éttermet vagy egy gyorséttermi éttermi hálózatot választott ebédelni. Ez egy reprezentatív felmérés eredménye volt, amelyen több mint 700, 18 és 64 év közötti, dolgozó német vett részt.
Éhes a nap
Összességében minden tizedik ember - különösen az önálló vállalkozók (16 százalék) vagy a részmunkaidőben foglalkoztatottak (20 százalék) - általában kihagyja az ebédszünetet. Éhes állapotban nem működik jól. Még stressz esetén is tudatos szünetet kell tennie magának, és fel kell töltenie energiakészleteit. Ez stresszmentes 15 perces receptjeinkkel gyorsan és egészségesen működik. Itt olvashatja el például, hogyan kell elkészíteni őket, és hogyan lehet elkerülni a kalóriabombákat az irodában. Azok viszont, akik nem készülnek fel, gyakran nem kapnak semmit. Mert alig bárki rendeli az ételeit a saját íróasztalánál, vagy akár a cég konyhájában főz. A megkérdezettek csupán két százaléka vesz igénybe kézbesítési szolgáltatást, három százaléka maga főz egy főzőkanalat a helyszínen.
A főzés még egyszerűbb néhány eszközzel, például egy keverővel. Íme két finom receptötlet:
Brokkoli Cheddar leves
Szükséges idő: 5 perc
Feldolgozás: 5-6 perc
Készítmények: 480 ml
Hozzávalók:
240 ml alacsony zsírtartalmú tej
40 g alacsony zsírtartalmú cheddar apróra vágva
100 g friss vagy fagyasztott brokkoli virág, aprítva, párolva
1 teáskanál hagyma, vágva
1 teáskanál kukoricakeményítő
¼ teáskanál baromfi- vagy zöldségleves vagy levesalap
- Tegye az összes hozzávalót a keverőtartályba a felsorolt sorrendben, és zárja le a fedelet.
- Fordítsa a szabályozót 1. szintre. Kapcsolja be a készüléket, és gyorsan növelje a sebességet 10-es szintre. Ezután aktiválja a „Nagy sebesség” funkciót.
- 10–15 másodpercig turmixoljuk, amíg az összetevők krémesek lesznek, majd vegyük le a fedelet.
- A kész levest párolt brokkoli virágokkal díszíthetjük. A brokkoli helyett karfiol is használható.
Tápanyag-információ: Adagonként (240 ml): kalória: 112, összes zsír: 2 g, fehérje: 12 g, szénhidrát: 12 g
A Vitamix prémium állványkeverőivel egy gombnyomással finom öntetek, például alma- és körteöntetek varázsolhatók el.
Friss alma és körte öntet
Gyümölcsös és zsírmentes öntet - tökéletes őszre
Szükséges idő: 10 perc
Feldolgozás: 20 másodperc
Főzési idő: 4-6 perc
Készítmények: 600 ml
Hozzávalók:
1 érett alma, kimagozva, vágva
1 érett körte, kimagozva, vágva
100 g cukor
160 ml vizet
1 teáskanál friss tárkonylevél
4 evőkanál (60 ml) almaecet, külön felhasználásra
3 evőkanál (45 ml) friss citromlevet, külön kell használni
1. Melegítsen gyümölcsöt, cukrot, vizet és tárkonyt egy közepes méretű serpenyőbe, és fedő alatt párolja közepes lángon, amíg az állaga nagyon puha nem lesz (kb. 4-6 perc a gyümölcs érettségétől függően).
2. Hagyja a vizet elpárologni. A főzési folyamat végén 420 ml gyümölcs és víz legyen. Hagyja kihűlni a keveréket.
3. Öntse a keveréket a keverőtartályba, és zárja le a fedelet.
4. Fordítsa a vezérlőt 1. szintre.
5. Kapcsolja be a készüléket, és lassan növelje a sebességet 10-re.
6. Keverje össze 20 másodpercig vagy a kívánt állagúra.
7. Öntsön keveréket egy közepes tálba. Hozzáadjuk az almaecet felét és a citromlevet. Megkóstolni. Az öntetnek édes és fűszeres ízűnek kell lennie. Ha szükséges, adjuk hozzá a maradék ecetet és a citromlevet.
Tápanyag-információ: Adagonként (2 evőkanál/30 ml): kalória: 32, összes zsír: 0 g, telített zsírsavak: 0 g, fehérje: 0 g, rost: 1 g, szénhidrát: 8 g, nátrium 1 mg, koleszterin: 0 mg