Étkezés Ellen (14) mellett Soha többé ne svédasztalos reggelit! Szalonkolumnisták
Amikor vége lesz a járványnak, szinte minden a régi lesz. Megtehetjük azonban a svédasztalos reggeli visszatérítését sem. Hét olyan ok, amely a méltatlan tömeges etetés megszüntetése mellett szól.
"A Corona után semmi sem lesz olyan, mint korábban" - suttogták futurológusok és publicisták a válság kezdetén. Ez persze hülyeség volt. Az ismerős lassan visszatér, a gasztronómiában is. Szeretnék azonban megtartani néhány koronával kapcsolatos változást. Például a szállodákban a reggelit vagy az asztalnál szolgálják fel, vagy a szobába viszik. Csodálatos! Úgy gondolom, hogy a régi stílusú svédasztalos reggeli jobban megfelelt a szállásadók, mint a vendégek igényeinek. Íme a szállodaklasszikus hét legnagyobb bosszúsága:
A Cerberus szobaszám. A drága szállodáknál az íróasztalnál állva legalább jó reggelt mondok. Kevésbé méltóságteljes házakban üdvözlet nélkül jön a sarkon, mint egy lánckutya. Mindegyiknek csak egy vágya van: "A szobád száma!" Megértem, hogy csak azokat az embereket szeretné táplálni, akik fizettek érte. Ennek ellenére nyugodtan veheti. Azokat az embereket, akik éppen kezükbe vették az asztalt a tálakkal, tányérokkal és edényekkel, és leültek, nem fenyegeti a menekülés veszélye.
A körte comp (l) ott. Tartósított körte, szilva és kajszibarack volt a nagymama pincéjében. Fogalmam sincs, miért maradt fenn a megélhetési gazdálkodásnak ez a késői formája, mindenekelőtt a svédasztalos reggelin. Ki eszik konzerv gyümölcsöt, ha kaphat frisset? A körte cselekmény elől nincs menekvés, sehol a világon. Soha nem fogom elfelejteni: Tartósított körte egy Tahiti luxus üdülőhelyen. Mangók és papájak lógtak a terasz körüli fákon, és egy mini traktor zörgött egy ananász ültetvényen a szomszédos ingatlanon.
Gyümölcslé a Liliput-tól. Itt mindig Mayára, a méhre kell gondolnom. Milyen mozgalmasan gyűjti Maja, Willi és a többi filmméh a nedűt, amelyet aranyos kis edényekbe töltenek, amelyeket viszont fáradságos a méhkasba repíteni. Miért vannak a lépoharak szinte mindig Liliput formátumban? A következmények közismertek: a vendégek úgy lógnak a lé csaptelepén, mintha szomjan halnának meg, szó szerint állva folyadékot öntenek minden bölcsődébe, mielőtt kiegyensúlyozzák a poharukat az asztalon. Aki másnaposan szomjazik, arra kénytelen gyümölcslé hörcsögöt használni. Méltatlan.
Reggeli tisztek. Megegyeznek a Cerberus szobaszámmal a kis szállodákban. Nagy épületekben korán egész századnyi elégedetlen alkalmazottak láthatók. Előzetes kiemelésem: Keserűen dühös babuska, aki egy moszkvai szállodában figyelt egy hatalmas kerámia mézes edényre. Méhkaptár mintájára készült, és csap volt rajta. Aki használat után nem kapcsolta ki megfelelően a csapot, hall valamit.
Megkaptam, vaj pehely vagyok. Egy vödör jeges vízben úszó vaj pehely halászata a gyermekek születésnapjára emlékeztet. A gyerekeket almával teszik a vízbe, harapniuk kell, kezüket a hátuk mögött. A szállodában mindkét kezét és villáját használhatja. De vannak olyan emberek, akik reggelenként olyan durva motorikus képességekkel rendelkeznek, hogy ezt maguk sem tudják könnyen megtenni. Én például. Amikor végre megfogtam egy pehelyt, a víz a kenyeremen zavar. Igaz, ez kissé mókás. De mi szól egy jéghideg vajtömb ellen, amelyet bárki le tud vágni egy vajkéssel?
Újságdiéta.Az újságokból megbízhatóan hiányzik a reggelizőterem. Kivételt képeznek azok a tartományi szállodák, amelyek készen tartják a Kleinottersloher Anzeiger-t. Mi akadályozza meg a házakat abban, hogy elegendő példányban megjelenítsék az országos sajtót? Nyilvánvalóan a szállásadók nem tudják, milyen rosszul járnak a kiadók. Szinte mindent megtesznek azért, hogy az ingyenes példányokkal feljebb tolják a forgalmat. Különösen akkor, ha a kedvezményezettek „döntéshozók”. És mindannyian döntéshozók vagyunk, amikor egy „bőséges svédasztalos reggeliről” van szó.
Végül, de nem utolsó sorban: Betöltés. James Last csodálatos ember lehetett magánéletben. Mint művész mindig is nehezemre esett. Ugyanez vonatkozik Bert Kaempfertre és minden más névtelen alkotóra, akik liftzenét produkálnak. Nekem reggel könnyű semmi, még hallgatás sem könnyű. Szeretek este jazzt hallgatni, reggelem túl nyugtalan, ezért inkább a klasszikus zenét szeretem. Mindenkinek más a preferenciája, sokan akusztikus szennyezésként érzékelik a reggeli regélést. Van megoldás: egyáltalán nincs zene. Ha nem bírja a csendet, beszéljen asztali szomszédjával.
PS: Szeretnék elnézést kérni morgolódásomért, és szeretnék köszönetet mondani a sok kedves szállodai embernek, akik utazó újságíróként a világ minden részén ízletes reggelit készítettek nekem szinte a nap és az éjszaka minden szakában. Ha tündér lennék, jobb fizetést varázsolnék ezeknek a cselédszellemeknek, mert megérdemlik. Külön köszönet illeti az ausztráliai Port Fairy-i férfit, aki helyi idő szerint reggel 6 órakor főzte életem legjobb omlettjét, és tapintatosan elhallgatott arról, hogy az időváltással hibáztam, és még nem nyitottam meg a büfét, amelyet szeretettel rendezett . Csak akkor vettem észre, hogy az órám három órával előbbre volt, amikor kimentem.