Étkezés előkészítése - Az egészséges és élvezetes étkezés olyan egyszerű lehet - Bodymed News
Az eseménydús mindennapok és a jól megtervezett találkozónaptár gyakran keresztezi az elhatározást, hogy egészségesebben étkezzen. Aztán a választás gyorsan a fagyasztott pizzára esik, vagy a sarkon lévő snack bár zavart látogatására. A megoldás ilyen egyszerű - ezzel a varázsszóval Meal Prep (angol étel = étkezés; előkészítés a készítésből = elkészítés). Mivel a megfelelő tervezés és előkészítés mellett mindig kész lesz egy finom és egészséges étel - akár munkahelyen, akár otthon. Az étkezés előkészítés elvével nagyobb szabadságot teremthet a közelgő ünnepekre is.
Meal Prep: ez áll mögötte
Nyerjen időt a mindennapi életben azzal, hogy egyszerűen több napos ételeket készít, ahelyett, hogy minden nap fáradságosan főzne.
Az Ön előnyei: Csak egyszer tervezzen, vásároljon, vágjon, főzzön, rendet tegyen, és tökéletesen felkészült. Egyszerűen elhagyhatja az ízfokozókat, a cukrot vagy az olyan élelmiszer-összetevőket, amelyeket nem tolerál, például a búzát, a tejet vagy a fruktózt, vagy tudatosan használhatja őket.
És a legjobb: A jólét figurája is boldog lesz, mert a Meal Prepnek köszönhetően mindig kéznél van a megfelelő étel. Így már nem kerül a gyorsétterem csapdájába túl sok és üres kalóriával, még akkor is, ha nincs elég ideje vagy vágyakozik.
Te vagy az étkezés előkészítő fickó?
Ezekre a kérdésekre válaszolva pillanatok alatt megtudhatja, hogy az étkezéskészítés megfelel-e a mindennapjainak:
- Javítani szeretnék az étrendemen?
- Szeretem a felmelegedett ételeket?
- Milyen gyakran vagyok függő a házon kívüli étkezéstől, pl. B. üzleti útra, és mikor van alkalmam ételt magammal vinni?
- Milyen rugalmas vagyok, el tudom képzelni, hogy egy hétre előre tervezek ételt?
- Milyen lehetőségeim vannak a magammal hozott ételek hűtésére vagy felmelegítésére?
Étkezés A siker előkészítő titka: Élvezze az egészséges változatosságot
Az étkezés előkészítésében a legfontosabb sikertényező a jó tervezés. Minél konkrétabb ez, annál jobb a megvalósítás.
A teste elegendő fehérjétől, zsírtól, rosttól, vitaminoktól és ásványi anyagtól függ. Ezért: Győződjön meg arról, hogy módosította a menüt. Ezenkívül nincs nagyobb örömölő, mint az egyhangúság.
Kombinálja az ételt okosan - ez olyan egyszerű
Zöldségek, saláta, gomba és hasonlók képezik az alapot. Ezeket egészítsük ki fehérjében gazdag ételekkel, értékes olajok egészítik ki az ízét. A szénhidráttartalmú ételeket köretként jól adagolva tervezhetjük. Rendszeres testmozgással alkalmanként megkóstolhatja magát egy extra adag tésztával, rizzsel, burgonyával vagy kenyérrel.
1. Magas rosttartalmú alap
A legtöbb zöldséget nyersen vagy finoman főzve használhatja. A saláták vagy az előre vágott zöldségek jól vannak csomagolva, és hűtőszekrényben néhány napig eltarthatók. A tápanyagok veszteségének elkerülése érdekében az előre elkészített ételeket részletekben is lefagyaszthatja. A fagyasztott zöldségek vagy bogyók még időmegtakarítóbb alternatívát jelentenek. A friss gyümölcs különösen alkalmas gyümölcskvarka elkészítésére vagy harapásméretű snackként.
Tippek: A citromlé késleltetheti a vágott gyümölcs megbarnulását. Használjon természetes termékeket további adalékanyagok nélkül vásárláskor.
2. Megelégedő fehérjeszállítók
A fehérje-beszállítóknál gondoskodjon a megfelelő konyhai higiéniáról és a megfelelő hűtésről, különben az étel gyorsan romolhat. A tejtermékek, például a túró, a joghurt és a sajt, valamint a kemény tojás és a hús jól működnek az étkezés előkészítésében.
A friss hal viszont kevésbé alkalmas. Ideális esetben másnap meg kell főzni. Lehetséges alternatívák a füstölt vagy stremel lazac, halkonzervek vagy fagyasztott halak.
Tippek: Halkonzerveknél inkább a saját gyümölcslé változatát részesítse előnyben, és finomítsa ételét kiváló minőségű olívaolajjal. Ha el akarja kerülni az állati ételeket, használjon hüvelyeseket, például lencsét, csicseriborsót, fehér/vörös babot és szójatermékeket. Kerülje a felesleges adalékanyagokat és fűszerezze magát.
3. Mártások, mártogatók, gyógynövények és fűszerek
Használjon gyógynövényeket és mártogatókat, hogy különféle ízeket adjon az étkezés előkészítési tervéhez. Ne nyúljon a dús vagy krémes jelöltekhez. Ezek gyorsan alakfigyelő étkezésből válnak kalóriabomba. Ízletes receptötleteket találhat itt.
Tippek: A salátaönteteket külön tartályban tartsa, és közvetlenül az elfogyasztás előtt adja hozzá az öntetet. Alternatív megoldásként először öntheti a salátaöntetet a tartályba, és a tetejére rétegezheti a salátát.
4. Keményítőtartalmú köretek
Használjon barna rizst és teljes kiőrlésű tésztát, és a kabátos burgonya is könnyen elkészíthető. A kenyeret és a zsemlét nem szabad túl sokáig előre feltölteni, hogy friss és szilárd maradjon. Ha kétségei vannak, egyszerűen vegyen magával külön kenyérszeleteket és önteteket külön dobozokban. A zabpehely ideális alapja a müzlinek. Előre egy ideig áztathatja őket kvarkba, joghurtba vagy tejbe, például éjszakai zabhoz vagy közvetlenül fogyasztás előtt, ha még egy kicsit jobban szereti.
Tippek: Ha nem kedveli vagy tolerálja a tejtermékeket, használhat kókusz-, mandula- vagy szójatejet. A quinoa vagy a lencse tészta fehérjében gazdag alternatíva, és ideális mindazok számára, akiknek glutén nélkül kell dolgozniuk.
4 trükk a nyugodt étkezés előkészítéséhez
- Könnyű tervezés:
Minél jobban tervez előre, annál könnyebb lesz vásárolni és főzni. A hétvége általában különösen alkalmas: tervezzen és vásároljon szombaton, készüljön fel vasárnap.
Meal Prep kezdőként tervezzen két-három napot, és válasszon könnyen kezelhető ételeket. Amikor belekezd a rutinba, tervezzen egy egész hetet előre, és próbáljon ki új dolgokat. Változhat meleg és hideg ételek között is - így az unalomnak esélye sincs a tányéron.
Használja a variációk világát:
Válasszon olyan összetevőket, amelyeket különböző módon kombinálhat. Így biztosítja az optimális változatosságot a lehető legkevesebb idő alatt.
Például egy házi paradicsommártás jól passzol gombához, cukkini, csirke, tonhalkonzerv, tofu, vagy egyszerűen csak levesként élvezheti.
A hüvelyesek, például a borsó, a lencse, a fehér és a vörös bab sok mindenhez jól passzolnak: tojásételek, saláták, chili con vagy sin carne alapanyagaként.
Találjon finom inspirációkat:
Egyszerűen hagyja magát inspirálni, amikor receptjeit a www.bodymed.com/magazin/rezepte és a www.leberfasten.com/magazin/rezepte receptadatbázisokból választja.
Strukturált vásárlás:
Miután tudta, mit szeretne főzni, írja le az összes hozzávalót egy élelmiszerboltlistára. Vásárláskor gondosan válasszon friss és regionális termékekhez való hozzáféréssel.
A tudatos vásárlás előnye: Csak az kerül a kosárba, amire valóban szüksége van. Ez időt és pénzt takarít meg, és a tudatos tervezés révén kevesebb ételt dobnak el. Meglátja, hogy milyen szórakoztató lehet a vásárlás, ha munka után nem kell spontán módon beletennie.