Étkezés előkészítése - Ez olyan egyszerű; s! FOODBOOM

Az idő pénz! És pontosan ezért összefoglaltuk mindazt, amit tudnia kell az Étkezési készítésről: készítsen heti tervet, keressen megfelelő recepteket, tippeket és trükköket az előkészítéshez - menjünk!

olyan

Svenja cikke

Az ételszerkesztő, Svenja imád órákon át tartó főzési kísérleteket. Önellátó hobbistaként sokat csinál a semmiből, és skandináv hangulattal és hogyanokkal fűszerezi tárgyait.

Hivatalos: a Tupperware tégelyek egy ideje ünneplik nagy megújulásukat. És nem csak ezt! Kőműves edények, bento dobozok, gömbös befőttesüvegek. mind visszatértek. Még mindig új vagy az étkezés előkészítés terén? Ebben az útmutatóban lépésről lépésre bemutatjuk, hogyan készítheti el az optimális heti tervet, mit kell figyelembe vennie a vásárlás és az elkészítés során, és melyek azok az ételek, amelyek különösen alkalmasak az előkészítéshez. Nyomtassa ki magának a mi ingyenes heti menetrend sablon ki, és akkor indulhat!

Mi az étkezés előkészítése pontosan?

Az "Meal Prep" az, aki gondolta volna, az "ételkészítés" rövidítése. Ez az Egyesült Államokbeli tendencia az étkezés elkészítéséről szól, így másnap kevesebb munkája lehet. Ideális esetben még egy kicsit is alhat. A félelmetes ételkészítők még az egész hétre elkészítik ételeiket vasárnap. Halmokat Tupperware dobozokból raknak a hűtőbe, és reggel csak hozzá kell férniük. De kevesebb ambícióval a célját is elérheti: miért ne főzne a következő 3 napban, vagy megtervezné az ebédet a munkahétre?

Meal Prep - az előkészítés előnyei

Miért étkezés előkészítő? Egyszerűen: mert több szempontból is a legjobban megtakarít! Mi bizonyult nagyanyád számára a konyhában, nem lehet teljesen rossz, igaz? Íme három erőteljes érv az étkezés elkészítése mellett.

Az étkezés előkészítésével tudja, mi van benne

Ha készételeket vásárol zacskóból, az összetevők listájának megtekintése megzavarhatja. Hallottál már tartrazinról, aszpartámról vagy quillaja kivonatról? Mondjuk annyit: valójában nem érdemes törekedni rá. Azok, akik maguk főznek, pontosan tudják, mit esznek minden nap. Egyértelmű előny az egészséged számára.

Takarítson meg időt és pénzt az étkezés előkészítésével

Párszor említettük, az ételek elkészítése időt és pénzt takarít meg. Nincs több főzés vagy vásárlás minden nap, hanem több minőségi idő a barátok és a hobbik számára. Ezen kívül: Nincs szükségtelenül megvásárolt étel, amely eltömíti a konyhai polcokat, ehelyett jó esély van némi plusz pénzre a hónap végén! Ha ez nem csábító?!

Az Meal Prep elősegíti az egészséges táplálkozást és megakadályozza az étvágyat

Burgerek, pizzák, hot dogok - gyors, magas kalóriatartalmú gyorsétterem hívogat minden sarkon. Mi lenne az önfegyelmével? A Meal Prep segítségével egészséges alternatívát kínálhat a gyorsétteremhez. Az előkészítés különösen hasznos azok számára, akik ragaszkodni akarnak az étrendi tervekhez vagy a célokhoz (pl. alacsony szénhidráttartalmú, Tiszta étkezés vagy Nyers étel). Ki az övé házi granola bárok nem kellenek a kioszkból származó egészségtelen kalóriabombák az ebédidő legalacsonyabb szintjéhez.

Meal Prep - mire kell figyelni? Tippek és trükkök a heti tervhez

A tervezés fél siker - vagy legalábbis jó alap az étkezés előkészítéséhez! Itt találja az étkezési hét optimális elkészítéséhez szükséges legfontosabb trükköket.

Jobb edények étkezés előkészítéséhez

A tiéd előtt Heti beosztás finom Receptek megtelik, újra át kellene mennie a konyhaszekrényekben. Vigyázzon megfelelő szállítótartályokra, például poharakra, kannákra, bögrékre stb., Mert: az ízletesen elkészített ételnek nemcsak kiváló íze legyen, hanem biztonságosan megérkezzen! A régi lekvár vagy a becsavarható tégelyek kiválóan alkalmasak például levesek, öntetek, saláták vagy joghurt elkészítéséhez. Az egyszerűen egymásra rakható és mikrohullámú sütőben biztonságos műanyag dobozok viszont mindenre alkalmasak, amelyet újra fel kell melegíteni. Praktikus: mindkettő elérhető kis költségvetés mellett.

Tervezze meg az étkezési hetet

Itt az ideje megtervezni az étkezést. Ne aggódj, meg tudod csinálni! Függetlenül attól, hogy a következő három napra, estére vagy az egész hétre szól-e - a receptkeresés minden elöl kezdődik. Gondoltál már a megfelelő receptekre? Ha nem, akkor az alábbiakban talál egy választékot Étkezés előkészítő receptek reggelire, ebédre, vacsorára és harapnivalókra.

És mivel egy ilyen heti tervezés együtt jár a tömeges vásárlással, javasoljuk, hogy írjon egyet Bevásárló lista. Igen, a régi jó bevásárló lista nem ment ki a divatból! Az előnyök nyilvánvalóak: semmit sem felejtenek el, és egész hétre bevásárolhatnak. Ez sok időt és mindenekelőtt az idegeket takarít meg. Gyakorlati mellékhatás: Csak azt vásárolja meg, amit valójában feldolgoz, és végül kevesebb ételt dob ​​el. Persze, mert ha otthon minden készen áll a kézhez adásra, az előkészítés gyors és egyszerű. Tipp: Miénkben ingyenes heti menetrend sablon heti tervezési és bevásárlási listája van egyben.

Kombinálja és újrafeldolgozza az ételeket okosan

Sokat segít, ha olyan receptek mellett dönt, amelyek összetevőinek listája (legalábbis részben) átfedésben van. Tehát nem kell teljesen különböző alapanyagokat vásárolnia minden egyes ételhez. Ez pénzt és helyet takarít meg a hűtőszekrényben.

Itt olvashatja el, melyek azok az ételek, amelyek különösen alkalmasak az étkezés előkészítéséhez. Néhány közülük nagyon különleges drágák. Például zabpehely: Nagyon sokoldalúak. Érdemes reggelizni granola csináld magad vagy Egynapos zab egyél, de szombaton ízletes Zabkása a sütőből szolgál. Egy egészséges Banán és narancs turmix zabpehellyel vagy ez zabpelyhes sütik az esti éhségérzet ellen az esti órákban házi kenyér vagy a fűszereseket Lencspogácsa Fodrok. Nagyon jó, mit tud a zabpehely, nem?

Hasonló univerzálisat vásárolnak ill házilag sütött kenyér. Reggel van egy finom Tojásfehérje szendvics pulykával, Ebédidőben tehet néhány szelet kenyeret a Kenyérsaláta az irodához vándorolnak és a száraz kenyér még mindig nagyszerű számukra gombóc hétvégén.

Szeretne még egy példát? Oké, mert nagyon szórakoztató: palacsinta. Igen, jól olvastad. Miután elkészített egy jó adag palacsintát, sokféleképpen felhasználhatja őket. Édes reggeliként Epres sajttorta töltelék, vagy mint Palacsinta tekercs lazac a következő bento dobozhoz. És este tedd a miénk töltött palacsinta darált hússal jó hangulatban a nap végére. A gofri egyébként szuper praktikus az étkezés elkészítéséhez is: egyszerűen elősütjük, fagyasszuk le és olvasztassuk fel a kenyérpirítót, ha éhes leszel.

Készleten vannak alapvető mártások és mártogatók

Kéz a szívre: Mi a kedvenc mártásod, a kedvenc önteted vagy a kedvenc mártásod? Tudod, az a mártás, amely nem hiányozhat egyetlen étkezésből sem, és amit kicserélnél az utolsó ingedre? Általában pontosan ezeket a kedvenceket szokta megdobni ételeinek legalább hetente háromszor. Akkor miért nem megy azonnal a sorozatgyártásba? Ahelyett, hogy minden estére új öntetet keverne, előkészíthet egy üveget 5 napig, és hűtőszekrényben tárolhatja. Legyen szó öntetről, hummusról, pestóról vagy paradicsomszószról - mindegyik csodálatosan illik a különféle receptekhez, például salátákhoz, sült zöldségekhez, kuszkuszhoz, quinoához, köleshez vagy rizses ételekhez. Némelyik még kenyérben, pizzában vagy tésztában is kiváló. Más szavakkal: kedvenc mártásai igazi univerzálisak, amelyek sokkal könnyebbé tehetik az étkezések elkészítését és elkészítését.

Mini Meal Prep: Készítsen zöldségeket és hüvelyeseket az egész hétre

Különösen azoknak, akik kisebb mennyiségben készülnek (pl. Csak napi ebédre az irodában), vagy szeretnének időt spórolni a mindennapi főzés során, vegyék szívükbe ezt a tippet. Amikor az (elő) főzés ismert, az idő nagy részét a gyümölcsök és zöldségek mosása, szárítása, hámozása, magozása és aprítása tölti. Tegyetek magatoknak egy szívességet és nyerjetek minél többet a vasárnapi héten. Ebből minden nap profitál, amikor összeállítja az ebédet vagy a vacsorát.

Természetesen ez nem minden ételnél működik, de van értelme egyes összetevőknek, például gyökérzöldségekhez, káposztához és levélsalátához. Gyakran van sárgarépa a menüben? Ezután hámozzuk meg, és vasárnap vágjuk pálcikákba, tegyük egy tárolóedénybe, amelyet vízzel töltünk meg (így a sárgarépa nem szárad ki), és az egészet hűtőbe pakoljuk. Tehát mindig kéznél vannak, amikor fel akarja dolgozni őket. Ugyanezt teheti spenóttal vagy levélsalátával. Egyszerűen mossa meg, szárazon rázza fel, harapásnyi darabokra, és tárolja a hűtőszekrényben nedves konyharuhába csomagolva.

A hüvelyeseket, szemeket és álszemeket, például fekete babot, quinoát vagy rizst is elő lehet főzni vasárnap. Egyszerűen készítse el a csomagoláson található utasítások szerint, és tárolja légmentesen lezárt edényben (lehetőleg üveg edényben) a hűtőszekrényben.

Vásárlás szombaton, előkészítés vasárnap

Őszintén szólva kinek van otthon 50 négyzetméteres konyhája? Annak érdekében, hogy a konyhája ne szakadjon ki a varratokban a szupermarketben történő tömeges vásárlás után, ajánlatos az ételt nem sokkal később előkészíteni. Javaslatunk: szombaton vásárolni, vasárnap pedig előkészíteni. Azok, akik szombaton vásárolnak, szintén élvezhetik a friss élelmiszerek pultjának kedvezményes élelmiszereit. A pénztárca megköszöni!

Meal Prep: megfelelő étel az ebéddobozhoz

Megfelelően feltöltött Tupperware edényeket és poharakat, és most végre vásárolni akar? Akkor írjuk meg a bevásárlólistát! Annak érdekében, hogy ne unatkozzon az étkezés előkészítésével, összeállítottunk egy kis készletet, amelyből segíthetsz magadnak, ahogy akarod, és újra és újra összeállíthatsz új ételeket. Különösen kiegyensúlyozottá és egészségessé válik, ha minden kategóriából kiválasztja az összetevőket, és ezeket egyesíti egymással.

A tipp Először is: Ha több napig készít ételt, feltétlenül tegye bele az ételeket friss és főtt ételek egyél először. A főtt vagy sült ételeket tartalmazó ebéddobozok általában hosszabb ideig tartanak a hűtőszekrényben.

zöldségek

Itt kedvére vásárolhat. Merítsen ihletet a szezonális zöldségekből. A fagyasztott zöldségek azért is jó alternatívák, mert még frissek, és megtakarítja magát aprítással és adagolással. Sok zöldséget akár nyersen is csomagolhat a dobozába. Íme néhány zöldségfajta, amelyek ideálisak az étel elkészítéséhez:

  • Uborka
  • brokkoli
  • retek
  • Krumpli
  • Édesburgonya
  • Kukorica
  • Sárgarépa
  • kis paradicsom vagy szárított paradicsom
  • Borsó
  • paprika
  • karfiol
  • cukorcsattanás
  • avokádó
  • spárga
  • savanyított articsóka
  • Olajbogyó
  • Karalábé

Saláták

Igazán remek salátához van kedve díszes feltétekkel és kifinomult öntethez? Hajrá! Minden, ami tetszik, megengedett az Meal Prep-ben! Csak egy dolgot kell szem előtt tartania: Ha a salátát szokásos műanyag dobozokba helyezi, akkor jobb, ha az öntetet külön tárolja, lehetőleg egy csavaros üvegben. Ellenkező esetben fennáll a szivárgás veszélye - és tudod, milyen rendetlenség mindig. A következő saláták különösen alkalmasak:

  • Cikória
  • Bárány saláta
  • Fríz saláta
  • római saláta
  • endívia saláta
  • Saláta
  • Salátakeverékek

gyümölcs

Figyelnie kell az évszakra, különösen a friss gyümölcsökkel. Egyébként jobb, ha a keverékeket a fagyasztóból veszi. Kedvenceink:

  • Banán
  • Dinnye
  • ananász
  • Physalis
  • Almák
  • Körte
  • szőlő
  • Szilva
  • Bogyó
  • Mandarinok
  • Őszibarack
  • Gránátalma magok
  • Ábrák
  • Mangó
  • kiwi
  • Cseresznye
  • Dátumok
  • Maracuja

Fehérjék

A megfelelő fehérjék nem hiányozhatnak egyetlen ebéddobozból sem. Nem csak a főtt húsra vagy halra kell gondolnia, hanem a dióra, hüvelyesekre, tejtermékekre és a tofura is. tipp: Van még maradéka az utolsó vacsorádból? Akkor csak csomagolja be az ebéddobozába. A sonka másnap is jó ízű.

  • lencsék
  • Bab
  • Csicseriborsó
  • Edamame bab
  • Hummus
  • házi falafel vagy pogácsák
  • Diófélék és magvak, például dió, kesudió, fenyőmag, szezám
  • Diákcsemege
  • Dióvaj
  • tofu
  • Garnélarák
  • füstölt lazac
  • sovány marhahús
  • sonka
  • csirkemell
  • steak
  • Szalonna
  • Kemény sajt
  • harzer sajt
  • túró
  • Feta
  • mozzarella
  • főtt tojás
  • Quark
  • Skyr

Apropó: Halat akarsz készíteni? De aztán örömmel másnapra, mert ha hosszú ideig tárolják, fokozatosan elveszíti ízét.

Gabona

Ha úgy tetszik, megtöltheti ebéddobozát rizzsel vagy kuszkusszal. A köles vagy quinoa saláták is finomak. Ha szeretne egy ilyen salátát elrendezni egy pohárban, mint a miénk Kuszkusz saláta vegyes salátával és gyümölccsel, akkor emlékezzen arra, hogy a műszak megkezdése előtt először az öntetet tegye a pohárba. A következő alapelv bevált: Először öltözködés, majd a tetejére friss gyümölcs, zöldség, hüvelyesek, saláta és dió. Tehát semmi sem lesz sáros. Egyébként nem javasolnánk a tésztát az étkezés elkészítéséhez. Csak sáros lesz, ha bemelegít. A rizs, a kuszkusz vagy a quinoa sokkal jobb!

  • rizs
  • Quinoa
  • köles
  • kuszkusz
  • bulgur
  • műzliszelet

Alkalmatlan ételek ételkészítéshez

Egyes összetevők jobban megfelelnek az étkezés előkészítéséhez, mint mások. A gombák például elveszítik aromájukat, minél tovább tartják őket. Ezért nem javasoljuk ezeket az ételeket.

  • rántotta
  • Joghurt vagy író
  • Gomba
  • finom saláták és sárgarépa, például rakéta
  • meleg tészta (a tészta saláták és a hideg tésztaételek kivételével)

Reggeli előkészítési receptek

Akár reggel morcos vagy korán kelsz, azoknak, akik időt spórolnak a reggeli elkészítésével, több idő jut az élet fontos dolgaira. Például egy nyugodt reggelihez vagy egy második kávéhoz!

Édességek a pohárból

Minden édes reggelizőnek: az első dolog, hogy megragad egy csomag zabpehelyet, így máris megvan az alapja a különféle barkácsos granolának és az éjszakai zabnak. Ki akarja unni a reggelit reggel? Egyébként a Skyr pumpernickellel, lekvárral vagy kompóttal kombinálva is finom finom és könnyen elkészíthető!