Étkezés, kiválasztás, megtermékenyítés, evés
Takarmányfajták és termelés
Nyáron a tejelő tehenek akár 100 kg füvet is megesznek naponta. Nem csak a friss füvet szereti, hanem szárítható vagy silózható is. És a tejelő tehenek olyan növényeket is fogyasztanak, amelyeket őseik száz évvel ezelőtt még nem is ismertek. Mi emberek „koncentrált takarmánynak” és „ásványi takarmánynak” nevezzük az új ételt.
A takarmány nagy részét a gazdaságok rétjein és szántóföldjein termelik, ezért a „gazdaság saját takarmánya” kifejezés. A réti takarmánynak messze Ausztriában a legnagyobb az alaptakarmányok aránya, 60–100 százalék.
A folyékony trágya és a trágya szórása értékes tápanyagokat hoz vissza a terepre.
> HÁTTÉR: A tápanyagok útja
Takarmány
Friss zöld takarmány
A tehén legeltetéskor vagy maga kap friss füvet, vagy a gazda kaszálja és szállítja istállójához. A legelő tehén kisebbséghez tartozik Ausztriában. A fejős tehenek körülbelül 15-20 százaléka legelészi takarmányát. Az elmúlt években a szezonális legeltetés irányába mutat tendencia.
A szántóföldi takarmány, amelyet a napenergia szinte teljesen kiszárít a mezőn, széna néven ismert. Szénaszárító rendszer segítségével a gazda manapság szellőztetéssel kiszáríthatja a széna tárolójában kissé nedvesebben betakarított takarmányt, és így megvédi a penész okozta romlástól. A lóhere- és gyógynövényfajok kevésbé értékes levelei összeomlanak és fontos tápanyagokkal és ásványi anyagokkal látják el a tejelő tehenet. A régi szénaszárítási módszerek, mint például a "Heumanderl", a "Hiefler" és a "Schwedenreiter" nagyrészt eltűntek, mert sok emberre van szükség itt, akinek le kell akasztania és kézzel el kell távolítania a takarmányt a rúdon vagy dróton.
Fű- és kukoricaszilázs
A takarmány tejsav fermentációval is tartósítható. Légmentesen le kell zárni és tárolni kell. A fűszilázs mellett a kukoricaszilázs is fontos a tejiparban. A gazda kaszálja a takarmányt, behozza és silóban silózza, vagy takarmánybálákká préseli. Több hetes tárolás után a takarmány erjed, savanyú illata van, mint a savanyú káposzta, és a tejelő teheneknek adható. A kukoricaszilázs aránya Ausztriában a silózott takarmányban 15 és 20 százalék között mozog. Hogy valójában mennyi, nagyban függ a régiótól és az éghajlattól. A silókukorica enyhébb éghajlaton különösen jól virágzik.
Koncentrált és ásványi takarmány
Koncentrálja a takarmányt
Ásványi takarmány
Az ásványi takarmány az alap takarmány kiegészítéseként kapható. Dúsított ásványi anyagokkal, nyomelemekkel és vitaminokkal. Nagyobb tejhozam esetén a tehénnek kalciumra, foszforra stb., De vitaminokra és nyomelemekre is szüksége van. Különösen a tartósított takarmány (széna és szilázs) idővel elveszíti ezeket az anyagokat, ezért etetni kell őket.
A TELJESÍTMÉNY ÉS FITNITÁS KAPCSOLATA - A "TURBO COW"
A „genetikai potenciál” mellett különösen a takarmányadag határozza meg a tehén tejhozamát. A szakértők, a gazdálkodók és a tejüzemek képviselői nem csak pozitívan értékelik az elmúlt évek hirtelen tejhozam-növekedését. Sok fogyasztót ez is aggaszt. Fokozódnak azok a hangok, akik már régen átlépték a határt itt. A tehén egészsége, hosszú élettartama, termékenysége és általános kondíciója egyoldalúan a tejhozamra összpontosít.
A tömény takarmány is tűz alá került, viszonylag megkérdőjelezhető ökológiai egyensúlya miatt. A tehén egyre inkább közvetlen táplálékversenyző az emberek számára. Ezen túlmenően, a tejelő szarvasmarha-adag nagy mennyiségű monokulturálisan előállított koncentrátummal - különösen a tengerentúlról - általában lényegesen gyengébb az ökológiai egyensúlya.
Érintett szakértők
Mindenesetre az általunk megkérdezett szakértők és gazdálkodók egy része megosztja a tehén egészségével kapcsolatos aggályait. Állat-egészségügyi szakértő és állatorvos Johann Gasteiner: "Az" egyre több "azt jelenti, hogy a határértékeket feltárják - mindig koncentráltabb takarmányt. Egy bizonyos ponton megközelíti azt a pontot, amikor bizonyos határokat túllépnek. Ha például az adagban 50 százalékos tömény takarmány van, akkor egy ilyen határértéket elérnék Az állatok ezt tükrözik. Ha ezt megteszi, akkor egyre több állat-egészségügyi probléma merül fel. Nem mintha az állatok egyik napról a másikra holtan esnének. De ez megtörténhet. "
Az egészség is fontos
Az ökológiai gazdálkodó, Sebastian Herzog csak minimális mennyiségben táplál koncentrált takarmányt. Tudja, hogy ez azt jelenti, hogy holsteini tehenei nem képesek lépést tartani számos fajtársukkal a teljesítmény szempontjából. De egy fitt tehén jobb egészségügyi értékekkel és hosszabb élettel bír számára. Az egészséges tehénnek gazdasági értelme lenne. Az a tény, hogy néhány osztálytársa itt nagyon másképp gondolkodik és cselekszik, a következőképpen foglalható össze: "Itt a marhahúsból disznó lesz."
GMO-mentes
A tömény takarmányt, különösen a szóját, főleg géntechnológiával módosított vetőmagokkal termesztik sok országban. Az osztrák tejipar beleegyezett abba, hogy a géntechnológiával módosított takarmányról lemond a hazai piacon. Takarmány vásárlásakor a gazdáknak meg kell bizonyosodniuk arról, hogy GMO-mentesek-e. A géntechnológia nélkül készített szójaliszt drágább. Az ausztriai tejtermelők tehát viszonylag kevés szóját etetnek.
Az ARGE Gentechnik-frei díjazza és ellenőrzi a GMO-mentes ellenőrzési jelet. Az ellenőrzéseket külső, speciálisan tanúsított szervezetek végzik. Milyen gyakran függ a kockázatértékeléstől. Az olyan állati termékek esetében, mint a tej, a takarmány ellenőrzése áll a középpontban, mivel ezek valószínűleg genetikailag módosított növényeket tartalmaznak.