Étkezés Moszkvában a Teremoktól a Puskin kávézóig
Publikálva: 2016.05.18. | Írta: Irena Domingo
Moszkvában számos étterem található tipikus orosz konyhával, az orosz gyorsétteremtől és a büféktől (például Teremok, Kroshka Kartoshka, Mu Mu vagy Yolki Palki) az orosz haute konyha éttermekig (például Cafe Pushkin, Mari Vanna vagy Farenheit). Hozzáteszem még a volt szovjet köztársaságok, például a grúz, az üzbég és az ukrán gasztronómia konyháját, hogy csak néhányat említsek.
bevezetés
Moszkvában számos étterem található orosz konyhával, gyorsétterem vagy büfé, valamint kiváló éttermek helyi ételekkel. Nagyon jó nemzetközi éttermeket is találhat, például ázsiai, olasz, mediterrán stb.
Ebben a cikkben arra szeretnék koncentrálni Orosz éttermek szovjet köztársaságok éttermein (pl. grúz, ukrán és üzbég konyha), amelyek gyakran megtalálhatók.
Árak. Az ebben a cikkben megadott árak hozzávetőlegesek, és több tényezőtől függenek, de egy gyorsétteremben 300 és 800 rubel közötti menüt lehet fogyasztani, egy büfében pedig 800 és 1500 rubel között változhatnak az árak, míg az ínyenc konyhában, az éttermi árak jellemzően 1500 rubelnél kezdődnek.
Étkezési idők. Oroszországban az ebédet 12 és 16 óra között szolgálják fel, míg a vacsorát 18 és 23 óra között szolgálják fel, bár az éttermek nem igazán töltődnek fel egészen 20 óráig.
Tipp. Ha a szolgáltatás megéri, akkor szokás 5% -10% borravalót adni.
1. Orosz gyorsétteremláncok (300–800 rubel)
Sokan vannak Moszkvában McDonalds, Burger Kings, KFC és Subways de az Oroszországba látogatók számára sokkal érdekesebb ellátogatni az orosz gyorséttermekbe tipikus helyi ételekkel, mint pl B. kipróbálni a blinit, a grechkát, a pelmenit, a borscsot és a sirnikit.
Jó alternatíva, ha megfizethető lehetőséget keres, korlátozott ideig rendelkezik vagy gyerekekkel utazik, mivel az ételeket a gyermekek ízléséhez igazítják. A két legnagyobb lánc Teremok orosz gyorsétterem és Kroshka Kartoshka. Az első azon alapszik Blinis (Palacsinta), a második pedig burgonyára. Megtalálhatja őket a központi területeken és a bevásárlóközpontokban, néha éttermekben és utcai kioszkokban.
1.1. Teremok: palacsinta mindenkinek
Teremok („Теремок”) az egyik legelterjedtebb és legismertebb orosz gyorsétteremlánc. Az étlap a blinire épül (többféleképpen töltött palacsinta, beleértve a kaviárt is), de kipróbálhatja a pelmenit, az orosz salátát stb., Valamint a hagyományos orosz italokat, például a kvasat (kenyérből készült ital).
A társaság 1999-ben alakult, és 174 fiókkal rendelkezik a két legnagyobb orosz városban (Moszkva és Szentpétervár).
1.2. Kroshka Kartoshka: Burgonya ezerféleképpen készült
A másik népszerű gyorsétteremlánc az Kroshka Kartoshka („Крошка Картошка”). Az elnevezés „kis burgonyát” jelent, és az egész menü a burgonya körül forog, Oroszország második legfontosabb terméke (a kenyér után), és minden elképzelhető módon fogyasztják: levesekben, salátákban, főzve, pürésítve, rántva stb.
A név ellenére a nagy burgonyát minden elképzelhető módon szolgálják fel (sütve és fóliába csomagolva vajjal vagy sajttal, gyógynövényekkel, hússal vagy gombával). De vannak más orosz ételek is, például pelmenik, varenikik (sajtos gombócok) vagy burgonyasaláta.
Az első fiók 1998-ban nyílt meg, és már több mint 200 helyszín található, nemcsak Moszkvában és Szentpéterváron, hanem más nagyobb orosz és ukrán városokban is.
2. Önkiszolgáló büfék orosz konyhával (800 és 1500 rubel között)
Moszkvában önkiszolgáló vagy svédasztalos éttermek is találhatók. A legáltalánosabb rendszer az, ha egy tálcát vesz, és ételeket választ (fizet azért, amit fogyaszt), bár vannak büfék, ahol fix összegért fizet azért, amit elfogyaszt.
Az ételek kidolgozottabban készülnek a gyorsétterem-láncokhoz képest. Az árak sem túl drágák.
Az a jó ezekben az éttermi láncokban, hogy ők Az ételek láthatók, és csak az ujját használja mutatnia kell valamit, ami tetszik. Ezen láncok némelyikén vannak angol jelek, így az orosz nyelv ismerete nem szükséges ahhoz, hogy tudd, mit eszel.
A legnagyobb láncok Mu Mu, Grabli és Yolki Palki, Hozzáadom az önkiszolgáló éttermet is Stolovaya 57 a GUM galériában a Vörös téren.
2.1. Mu mu
Mu Mu A (My-My) a legismertebb, és valószínűleg a legegyszerűbb és a legolcsóbb is. Ezeket a büféket a város központi utcáin találja meg, és könnyen észrevehetők az egyes helyszínek ajtajánál látható tehén mellett. Az orosz konyha mindenféle ételeit kínálják.
2.2. Stolovaya 57
Ha a Vörös téren tartózkodik, és olcsó és gyors étkezési helyet keres, akkor a harmadik emeleten található Gum Galleries Stolovaya 57, ahol megfizethető áron különféle ételeket fogyaszthat. A személyzet egy szót sem beszél angolul vagy németül, de a szolgáltatás általában gyors és olcsó. Hasonló önkiszolgálásokat is talál a GUM galériák harmadik emeletén.
2.3. Grabli
Az ételek minősége benne van Grabli jobb, mint Mu Mu. A légkör modernebb és tágasabb, sokféle étellel.
2.4. Yolki Palki
Egy másik jól ismert Resterauntkette az Yolki Palki, hagyományos vendéglőként díszítették. Kiváló választás tipikus olcsó orosz ételek kipróbálására.
3. Haute cuisine éttermek (1500 rubeltől a végtelenig)
A gyorsétterem és az önkiszolgáló éttermek mellett Moszkvában is talál egyet sokféle ínyenc étterem minden ízléshez és költségvetéshez, ahol a la carte-t rendel és menüből választhat.
Sok webhely közzéteszi a „Moszkva legjobb éttermei” de ez mindig nagyon szubjektív és változó, mivel mindig ugyanazokkal az éttermekkel találkozik. Továbbá lehetetlen kipróbálni az összes éttermet, hogy listát készítsen ezekről az ingatlanokról.
Ezért mindig azt javaslom, hogy olvassa el a TripAdvisor moszkvai éttermekről szóló útmutatóját. A jó dolog ebben az útmutatóban (amelyet folyamatosan frissítenek):
- Kiválaszthatja a konyhát: orosz, grúz, üzbég, ukrán stb.
- A menü hozzávetőleges árát úgy adják meg, hogy nagyjából megértse, mennyibe fog kerülni (bár az árak néha nem túl pontosak).
- A térképen megtekintheti az éttermeket, hogy a közelben találjanak helyeket.
3.1. Legjobb besorolású éttermek
Figyelemre méltó, hogy a TripAdvisor Moszkvában a legmagasabb besorolású éttermek a Bison Steak House (amerikai étterem) és a Dolkabar (olasz étterem), de ha csak oroszokat keresel Éttermek klasszikus éttermeket találhat, mint például:
- Café Pushkin: Valószínűleg Moszkva leghíresebb étterme, amelyet minden éttermi listán talál (lásd a cikk elején található fotót).
- Grand Café Dr. Zhivago: Egy másik híres és híres étterem.
- Fehér nyúl: Olyan étterem, amely a világ 50 legjobb éttermének néhány listáján szerepel, és lenyűgöző panorámát nyújt Moszkvára (lásd az alábbi fotót).
Többek között a következő, különböző árú éttermeket is meg kell említeni:
- Mari Vanna: Kiváló étterem, amely lakásként van berendezve, és más helyszínekkel rendelkezik Szentpéterváron, Londonban, New Yorkban és Washingtonban.
- Farmers Restaurant Lavkalavka: Vegetáriánus orosz konyha.
- Chestnaya Kuchnya: Kiváló orosz haute cuisine étterem.
- Expedíció: szibériai ételek egy igazi helikopterrel díszített helyiségben.
- Fahrenheit: Hangulatos és egyedi hangulatú étterem a Café Pushkin étterem közelében
- Lepim i Varim: Modern étterem, amely 2015 végén nyílt nagyszerű véleményekkel.
- Bolsoj étterem: Moszkva egyik legjobb étterme, közvetlenül a színház mögött.
- YAR: étterem bemutatókkal.
- Metropol Hall étterem: A központi Metropol Hotel étterme,
- Anatoly Komm a Raff House-ban: Oroszország nemzetközileg legismertebb séfje által üzemeltetett étterem.
A Moszkvában nagyon elterjedt grúz éttermek közül 3-at emelnék ki:
- Genatzvale: Arbat területén (lásd az alábbi fotót).
- Khachapuri: Grúz üzletlánc Moszkva központjában több étteremmel.
- DzhonDzholi: grúz étteremlánc.
Az üzbég konyha alatt megtalálhatók a színes Uryuk éttermek (az alábbi képen), míg az ukrán konyha jó minősítést kapott a Taras Bulba láncból, Moszkvában 16 helyszín található (valamint 1 étterem Kijevben és egy Új York).
3.2. Hogyan foglalhatnak orosz éttermeket
Néhány étterem, különösen a leghíresebb, előzetes foglalás szükséges. Ha szállodában tartózkodik, akkor a legegyszerűbb megkérni a recepcióst, hogy foglaljon az ön nevére, mivel az éttermekben nem mindig beszélnek angolul.
Egy másik lehetőség az, hogy foglaljon helyet az étterem weboldalán, de sajnos csak néhány étterem rendelkezik angol nyelvű weboldallal. Példa erre a híres Puskin kávézó:
Van néhány angol nyelvű weboldal is, amelyet a moszkvai turizmus hivatalos weboldala ajánlott, ahol lehet éttermet foglalni Moszkvában, bár még soha nem használtam.
Remélem, ez a cikk segített megtalálni egy jó éttermet Moszkvában. Segíthet abban is, ha megosztja ezt a cikket a közösségi hálózatokon. Nagyon köszönöm.