Étkezési lehetőségek, milyen típusú húsokat válasszon
Áttekintés
Itt az ideje egy adag valóságnak a vörös húsfüggők számára. Egy nemrégiben végzett 10 éves tanulmány kimutatta, hogy azoknál az embereknél, akik heti 300 g vörös húst esznek, nagyobb valószínűséggel alakul ki vastagbélrák, mint azoknál, akik sokkal kevesebbet vagy egyáltalán nem esznek. Az alábbiakban megtudhatja, hogy milyen típusú húsok ajánlottak az egészséges élethez.
Legyen naprakész a koronavírus-járvány romániai alakulásáról! Védje magát és védjen másokat a hatóságok által javasolt megelőzési intézkedések betartásával.
A cikk tartalma
Húsfajták
Annak ellenére, hogy állítólag semmi sem pótolhatja a finom steaket, rengeteg ugyanolyan ízletes és sokkal egészségesebb alternatíva van, amely nem befolyásolja a vastagbelet:
• Sertéshús: 100 g sovány sertéshúsra 164,7 kcal és 7,5 g zsír.
A sertésszelet hosszú ideig az orvosok listájának élén állt, mivel káros a szervezetre. Ma azonban a sertéshúst másfajta fehér húsnak tekintik - ésszerű mennyiségben (200 g) fogyasztva a sertésszelet nagyon jó lehet Önnek. Ha inkább a sertésszeletet választja, válassza azt a zsírmentes. Egy normál méretű, zsírból megtisztított sertésszelet körülbelül 17 g zsírt tartalmaz.
De vigyázz, egyes sertéshús-termékek, mint például a kolbász, nitrátokat és nitriteket, valamint tartósítószereket, olyan anyagokat tartalmaznak, amelyek a rákkal társultak.
• Csirke hús: 100 g bőr nélküli csirkemellen 126 kcal és 2 g zsír
A fehér hús sokkal egészségesebb, mint a vörös hús - ismert tény. Mint ilyen, a csirke (nem sült) kiváló alternatíva a vörös húshoz. Zsírszegény - ha megtisztítják a bőrt - és nagyon finom, ha helyesen elkészítik. A csirke fontos fehérjeforrás. Csirkét fogyasztva mindig fennáll az E. coli fertőzés veszélye. A veszély kiküszöbölése érdekében főzzön legalább 75 ° C hőmérsékleten. Ezenkívül a sült csirke tartalmazhat néhány rákot okozó vegyszert, például heterociklusos aminokat, ezért célszerű korlátozni a jól elkészített csirke fogyasztását.
• pulykahús: 100 g pulykahúsra 160 kcal és 8 g zsír
A házi pulykahús fontos fehérjeforrás, és az egyik legegészségesebbnek tekintik. A pulykahús ízesebb, mint a csirke. Ennek a húsfajtának alacsony a zsírtartalma: körülbelül 150 g bőr nélküli pulykahús egy része körülbelül 11 g zsírt tartalmaz. Elterjedt a vélemény, hogy ettől a hústól álmos leszel, és az is; ez a triptofán nevű szédítő aminosavnak köszönhető, de nem elég erős ahhoz, hogy elaltasson.
• Hal hús: fajtól függően 80 és 250 kalória között
Egy megfelelően előkészített darab hal ugyanolyan kielégítő lehet, mint egy nagy steak. Ezenkívül számos hal (általában lazac és tonhal) gazdag omega-3 zsírsavakban, amelyek segítenek csökkenteni a szívbetegségek arányát.
Egyes tanulmányok szerint a sovány halak, például a tőkehal, nem kínálnak ugyanolyan egészségügyi előnyöket, mint a zsíros halak. Ugyanezek a tanulmányok azt találták, hogy azoknál az embereknél, akik sok halhúst esznek, kevésbé valószínű, hogy vastagbélrák alakul ki. De vigyázz: a tonhal magas higanyt tartalmazhat, amely a szervezetedre rendkívül veszélyes anyag. Mennyi halhúst ajánlott enni? Attól függ. A lehető legnagyobb mértékben kerülje a nagy húsevő halakat - tonhalat, kardhalat és cápát. A halhús higanyszintje változó; annak elkerüléséhez ellenőrizze, hogy mely halak tartalmazzák a legmagasabb higanyszintet.
• Kacsahús: 136 kcal 11,2 g zsír/100 g kacsahús
Zsíros hús, magas telített zsírtartalmú, de fontos dózisban tartalmaz olyan egészségre hasznos anyagokat, mint a cink, a vas és a B-vitamin.
• Vadhús: 100 K vadhúsra 120 Kcal és 2,4 g zsír
A vadhús a legegészségesebb választás a vörös hús szerelmeseinek és azoknak, akik általában értékelik a húst.
• Szalonna: 100 g szalonna 215 Kcal és 16,5 g zsír
A sonkához hasonlóan magas a nátrium- és tartósítószerek mennyisége, amelyek veszélyeztetettek a rák kialakulásában. Ezt a típusú terméket csak alkalmanként szabad fogyasztani.
• Bárány: 200 kalória és 12,3 g zsír/100 g sovány bárány
A bárány egészségtelen hírében áll, a hús viszonylag zsíros. A bárányt a születés után röviddel történő levágás miatt még mindig fogyasztásra alkalmasnak tartják, és ízét azok értékelik, akik fogyasztják.
• Sonka: 100 g sonkánként 107 Kcal és 3,3 g zsír
A csomagolt sonka akár 37% vizet és nagy adag sót, sőt fűszereket is tartalmazhat. Pontosan tartalma miatt a sonka valóban olyan húsfajta, amelyet csak alkalmanként szabad enni.
Mindent mértékkel
Mint látható, sokféle egészséges hús létezik, összességében a pulyka a legjobb választás. Mindezen típusú húsok rendszeresen fogyaszthatók, kivéve az olyan származékokat, mint a sonka és a szalonna.
Az ember húsevő, és a hússal kapcsolatos egészségi problémákat és aggodalmakat sok ember maga okozza, de ha betartja az ökológiai döntéseket, bármikor élvezheti a húst és egészségesen.
Igaz, hogy egészségügyi problémái lehetnek, ha túl sokat fogyaszt egy teljesen egészségesnek tekintett termékből. Mérsékelje az általános hús- és zsírbevitelt, és étrendje egészséges marad. Általános szabály, hogy a legtöbb táplálkozási szakember azt javasolja, hogy egy adag húsnak körülbelül ököl méretűnek kell lennie. Túl kevésnek tűnik, de a szakemberek által ajánlott mennyiség az egészséges élethez. Ne felejtsen el kiegyensúlyozott étrendet követni, amely rengeteg gyümölcsöt és zöldséget tartalmaz.