Étkezési napok Hogyan kezdjünk hozzá az egészséges táplálkozáshoz - tanácsok - idowa
Étkezési napok Hogyan kezdjünk hozzá az egészséges táplálkozáshoz
Gäubodenvolksfest, non-stop barbecue, karácsonyi ünnepek: Az év folyamán több olyan eset is előfordul, amikor a táplálkozási problémák egy ideig túlzásba esnek. Megkérdeztük Beate Gierl-t, a Landshut-Achdorf Kórház dietetikusát a témáról, és tippeket adott nekünk arról, hogy a bulizók hogyan találhatják vissza az egészséges étrendet a falánkság után.
Mennyire egészségtelen ilyen "étkezési napokat" évente kétszer-háromszor tartani?
Beate Gierl: Alapvetően nem egészségtelen, ha az év néhány napján kiterjedt ételekkel kényeztetik magukat - végül is az élvezetes étel jót tesz az elmének és a léleknek. Azoknak az embereknek azonban, akiknek már vannak olyan betegségeik, mint a cukorbetegség, az elhízás vagy az anyagcsere-betegségek, óvatosnak kell lenniük. Mindaddig, amíg kiterjedt "étkezési napokra" nem kerül sor hetente, egy nagyobb étkezés tiszta lelkiismerettel fogyasztható.
Mi is valójában a "túl sok" étel? Honnan tudom, hogy visszafogjam magam?
Beate Gierl: „Túl sok az étel”, ha a bevitt energia mennyisége és az energiafogyasztás nem egyenértékű. Ez olyan egyensúlyhiányt hoz létre, amely például a mérlegen is látható. A kalóriaszámláló segítségével kiszámítható a szükséges energia és a ténylegesen elfogyasztott energia, és azonosíthatók a különbségek. A rossz közérzet, az émelygés, a gyomorfájdalom és a hányás szintén arra utalhat, hogy az étkezés túl nagy vagy túl nagy.
A kalóriafelesleg "csak" súlyproblémát okoz-e?
A tartós kalóriafelesleg súlygyarapodáshoz vezet, amelyet más következmények kísérnek: teljesítménycsökkenés, fokozott izzadás edzés közben, légzési nehézségek, szívproblémák, testfájdalmak, rossz vérkép és cukorbetegség.
Ha néhány napig nagyon egészségtelenül élt (túl nagy adagok, túl zsíros, túl magas a szénhidráttartalom, túl sok alkohol). Mi a legegyszerűbb módja az egészséges étrendhez való visszatérésnek?
Visszatérve az egészséges étrendhez segít elkerülni az összes kalóriás italt. Limonádé, kóla vagy fröccs helyett sok vizet, cukrozatlan teát, cukor nélküli kávét vagy vékony levet kell inni (a lé és a víz aránya legfeljebb 1: 3). Mivel a test csak 15 perc múlva érzi jóllakottnak étkezés közben, az ételeket lassan kell fogyasztani - optimális lenne minden falatot 20-szor megrágni. Fontos szerepet játszik az elegendő testmozgás is: napi 15 perc vagy kb. 80 perc ajánlott - de ez nem foglalja magában az irodától az autóig vagy a szupermarketig tartó elmozdulást.
Hogyan lehet egészséges módon megszabadulni ettől a kilótól a népi fesztivál után?
Hasznos csökkenteni az állati fehérjéket (például a halban vagy a húsban), ha például csak minden másnap fogyasztjuk őket. Összesen napi három étkezés vagy négy-öt órás különbség ajánlott. Sok saláta és zöldség elfogyasztása megfelelő elkészítéssel (takarékosan használja a zsírt!) A kilók leadásában is segít. Az italok választásakor különösen kerülni kell az alkoholt, mert az alkoholfogyasztás lelassítja a zsírvesztést. A szomjúság csillapítására szolgáló könnyű búza sör hosszú séta után semmisíti meg az energiafogyasztást. A legfrissebb tanulmányok szerint a friss gyümölcsöt csak naponta egyszer szabad étkezés közben fogyasztani. Gyümölcsevés után van értelme mozogni, különben a fel nem használt fruktóz zsírpárnákban halmozódik fel.