Étkezési ötletek nyárra
Itt a nyár, és köztudott, hogy az emelkedő hőmérséklet és a forró nap miatt az étlapunk hajlamos kissé megváltozni. Íme néhány nyári étkezési ötlet, amelyet az egész család élvezni fog.
A mész és a gyömbéres garnélarák tökéletes étkezés gyerekeknek !
Itt van a nyár egyik legnagyobb klasszikusa nádfedeles házunkban: a mész és a gyömbéres garnélarák. Egy órával a főzés előtt pácold be a garnéládat egy mész (mész), olívaolaj (szitálás) és friss gyömbér (kb. 1 hüvelykes szelet reszelt) levének keverékében. Ha szereti a fűszeres ételeket, adjon Cajun fűszereket a páchoz. Megsütjük a mindent a grillen, amíg a garnélarák rózsaszínű nem lesz. Tálalás előtt meghintjük friss korianderrel, ízlés szerint.
Guacamole, a tökéletes nyári snack !
Nyáron érett avokádót tartunk kéznél: még jobb, ha elkészítjük őket guacamole. Nélkülözhetetlen, ha tacót vagy fajitát szeretnél enni, a guacamole hihetetlenül friss fűszer szendvicsekben és hamburgerekben is. Használható mártásként, tortillákhoz is.
Élelmiszer-feldolgozóval ízlés szerint összekeverek két avokádót, egy vagy két libanoni uborkát, néhány meggyparadicsomot, fél borsot (piros vagy narancssárga), mogyoróhagymát, lime levét, sót, borsot és koriandert. Gyermekeinek életkorától és a fűszeres ételek iránti toleranciától függően adhat hozzá fél Jalapeno-t is.
Hamburger a szeretett nyáron !
Semmi nem olyan, mint egy jó hamburger: főleg, ha házi készítésű. Miért? Mert az éttermi ár töredékéért könnyen készíthet luxus (és egészséges) hamburgert, már csak akkor is, ha kicseréli a cheddar sajtot kecskesajtra, brie-re vagy kéksajtra. Jó szórakozást mindenféle szakszervezet létrehozására. Pulykafasírt, kecskesajt és körte, hagymás zsemlén. Vagy akár gorgonzola sajt, marhahús és karamellizált hagyma. A Camembert és a borban megpirított gomba keveréke szintén garantált siker.!
És hogy a húsgombóc valóban ízletesebb legyen, keverje össze a húsával (marhahús, bölény, pulyka, sertéshús ...) egy szeletelt hagymát, néhány csepp Worcestershire szószt, egy tojást (amely megakadályozza a húsgombócok szétesését), só, bors és fűszerek steak.
Hot dog a tipikus nyári étkezés !
Nem fogjuk újból feltalálni a kereket: a nyár hotdogot igényel! Természetesen a kolbászban használt hús minősége kívánnivalót hagy maga után (a legkevésbé szólva!) Szerencsére van mód arra, hogy javítsuk a híres hagyományos virslit, a kolbász választásával a piacon vagy egy igazi kolbászkészítőnél . A legkisebbek számára ezért a chipolata típusú kolbászokat választjuk (ami nem fűszeres mergueznek tűnik). Az idősebbek számára különféle ízek vannak. A gyerekek kedvence: svájci kolbász sajttal. Savanyú káposztával vagy karamellizált hagymával tálalva ezek az európai hot dogok népszerűek lesznek!