Étkezési program egy ultra nyomvonalhoz - Avant l; erőfeszítés, Táplálkozási tanácsok,

program

A táplálkozási stratégia alapvető az ultra-állóképességi esemény alatt. Számos tényezőt kell figyelembe vennie, mindenekelőtt a táplálkozási szükségletek kielégítésével, a gyakorlati kényszerekkel, az édesség iránti fokozatos undorral, az emésztési kockázatokkal, amelyeket a bélrendszer törékenysége fokoz a testmozgás során, a fáradtság kialakulása. lehetőség a napi táplálkozás fontosságának megvitatására a versenynap teljesítményén. Tehát itt van egy gyakorlati javaslat a táplálkozási stratégiára az eseményt megelőző héttől, figyelembe véve a glikogénkészletek és az emésztési kényelem optimalizálását az egészséget tiszteletben tartó globális étrend szerint.

1. fázis: tól D-7-től D-5-ig

Ez az első szakasz fokozatosan kimeríti a glikogénkészleteket, miközben elegendő táplálékot tart fenn az optimális egészség fenntartása érdekében.

2. fázis: D-5

Ez az átmenet napja különösen fontos. Valójában a glikogénkészletek kimerülésének első fázisa után (ideális esetben egy MAS-nak szóló képzéssel zárul le, amely nem haladja meg a 60 percet) a test különösen hajlamos a tartalékainak feltöltésére. Sőt, egy bizonyos időtartam betartása lehetővé teszi a glikogénkészlet "túlkompenzálását" anélkül, hogy a következő napokban jelentősen meg kellene növelnie a szénhidrátfogyasztást, ami növelheti az emésztési rendellenességeket és eltévelyedhet az egészséges táplálkozási szokásoktól.

A gyakorlatban rendszeresen fogyasszon minőségi szénhidrátokat 4–6 órán keresztül az utolsó D-5 edzés után:

3. fázis: D-4-től D-2-ig

A cél az energia glikogén formájában történő tárolásának befejezése és az emésztési kényelem optimalizálása az eseményhez:

  • D-2-től D-Day-ig kerülje az ételeket, amelyek szerepet játszhatnak az emésztőrendszeri rendellenességek előfordulásában, bár naponta ajánlott táplálkozási minőségük miatt. Emlékeztetőül: ezek teljes kiőrlésű és/vagy glutén alapú termékek, főtt zsírok, állati tej, hüvelyesek, fűszerek, kemény vagy rosszul emészthető rostokkal rendelkező zöldségek (lásd a mellékelt táblázatot). A legérzékenyebbek esetében a gyümölcsöket és zöldségeket hámozzuk meg és magozzuk meg, vagy csak főzve fogyasszuk: például inkább egy kompótot, mint egy almát,
  • Minden étkezés során növelje a keményítő bevitelét harmadával, felesleg nélkül, a minőségi olaj, fehérjék, növények és mikroelemek optimális ellátásának fenntartása mellett.

4. fázis: D-1

Kedvelje a hagyományos étrendet, egyszerűen csak az emésztési kényelem optimalizálása és a szokásos szénhidrátfogyasztás fenntartása érdekében: ezért semmilyen "pantagruel" adag nem ajánlott.

Példa a verseny előtti napon a vacsorára:

  • Keményítőtartalmú termékek, gluténmentes érzékeny emberek számára, szokásos mennyiségben: rizs, burgonya, quinoa, köles ...,
  • Ajánlott zöldségek főzve, előételként vagy a főétel kísérőjeként,
  • 80–100 g baromfi, sovány hús, hal, sonka vagy 2 főtt vagy lágy tojás,
  • 1-2 szelet kenyér, kovász, organikus (gluténmentes az emésztési szintre leginkább érzékenyek számára, vagy 1-2 hajdina keksz),
  • Szénhidrát desszert: rizstorta növényi tejjel és/vagy kompóttal, vagy főtt gyümölcs vagy joghurt (szója, kecske, juh).