Étkezési rendellenességek, depresszió és kalóriaszámlálás legyőzve - Útom a Paleo alacsony szénhidráttartalmához
Nagyon személyes utam
Az elmúlt hetekben számos cikket írtam a „kalóriaszámlálás” témában, és miért gondolom, hogy ez nem fenntartható stratégia, és hogy nem csupán a kalóriákról szól. Ezekre a cikkekre (itt és itt) néha nagyon hevesen reagáltak, és most már megértettem, hogy ez egy nagyon polarizáló téma. Számomra egyértelmű, hogy sokan sok időt és erőfeszítést (és egyes esetekben nagy privátot is) fordítottak a kalória gondolatára, ezért különösen „szenvedélyesen” foglalkoznak a kalória fogalmának védelmével. Ezt egy nagyon egyszerű okból igazán meg tudom érteni - ugyanaz voltam.
Az összes érv, amelyet elkötelezett olvasóktól kaptam, amelyek az enyémek lehettek. Ott voltam 4 évvel ezelőtt, és valóban meg voltam győződve arról, hogy a kalóriaszámolás és a negatív energiamérleg a kulcs az álomtesthez. Amíg a testem nem tanított jobban.
Emiatt úgy gondoltam, ideje elmesélnem a saját történetemet. Írni akarok az egész utamról, az összeomlásaimról, a problémáimról és a megoldásaimról. A cikk megírása és mindenekelőtt bizonyos fotók közzététele nagyon személyes és meghitt dolog.
Mindenki egyedülálló, és mindenkinek megvan a saját személyes története, amely eljutott oda, ahol éppen van. Ezért nem szabad a könyvet borítója alapján ítélni, hanem tartalma alapján.
Meg akarom mutatni, hogy nem csak tanulmányokat idézek, és világképet alkotok magamnak. Én is megtapasztaltam tapasztalataimat, és éppen ezek az élmények vittek oda, ahol ma vagyok.
Szóval, kezdjük ....
Gyerekkorom
Az 1980-as évek gyermeke vagyok, és elég szerencsés voltam, hogy nagy szabadsággal rendelkező vidéki környezetben nőttem fel. Gyalog mehettünk óvodába és általános iskolába, délután pedig a környező erdőket és kukoricatáblákat (osztrákul: Kukurutz) tettük bizonytalanná. Mindig karcsú, normális gyerek voltam. Semmi probléma a túlsúlyos, aktív és édesanyámnak hála, már kicsi kortól aktívan sportol. A sport nagyon korán része volt az életemnek, függetlenül attól, hogy gyermek torna, judo vagy síelés volt-e.
pubertás
Mindez meglehetősen hirtelen megváltozott a pubertás kezdetével. A hormonok ereje könyörtelenül üt. A karcsú, sovány gyermek fiatal nővé válik - a hozzá tartozó összes görbével együtt. Abbahagyom a sportot. A test megváltozik anélkül, hogy bármit is tehetne ellene, és hirtelen aggódni kezd a kinézete miatt. Attól a naptól kezdve az étrend állandó kérdéssé vált az életemben.
A húszas évek ...
Súlyában ingadozva, a rendkívül vékonyaktól a kissé pufókig, ezután sikerül tartósan alacsony testsúlyot tartanom a kalóriakorlátozás révén. Ez alatt az idő alatt 49 és 52 kg között voltam, és 1,65 m magas voltam. Ha hátulról nézem a képeket, meghajlott hátat és vékony karokat látok - akkor ezt nem láttam, mert vékony voltam igen, jó.
20-as éveim vége felé egyre nehezebb a súlyt a korlátozás felett tartani, és elkezdtem hízni. Abban az időben (újra) felfedeztem a sportot. Természetesen mit csinálsz a fogyás érdekében?
Kardio 🙂 futni kezdek. Idővel sikerül javítani az állapotomon, de igazából semmi más nem történik. A kalóriakorlátozás és az étellel való rögeszmés elfoglaltság harmincadik életévemet is elkíséri.
A következő éveket drámai vágások jellemezték életemben. Testnek és léleknek egyaránt nyomot hagynak. A 6 kg felfelé vagy lefelé történő ingadozás nem ritka.
Ez alatt az idő alatt elviselhetetlen hátfájástól és térdfájástól is szenvedni kezdtem. Időnként olyan rossz volt, hogy fel sem tudtam ülni az ágyba. Minden gyógytorna és csontkovács nem volt hasznos. Álmatlanságom és depresszióm is volt. Az egész program ... Ráadásul a kudarc érzése is volt, mert minden erőfeszítésem ellenére egyszerűen nem tudtam ugyanúgy befolyásolni a testsúlyomat, mint 20 évesen.
A teljes pusztulás
Még mindig a közös táplálkozási ajánlásokra támaszkodva és meggyőződve arról, hogy valamit rosszul csináltam, felfedeztem az erőnléti edzés, a testépítő étrend és a makrotápanyagok világát.
Meggyőződve arról, hogy minden kalóriát meg kell számolnom, hogy elérjem a célomat, a konyhamérlegeket állandó társammá teszem. 2 évig minden morzsát megfogok, ami a számba megy. Heti 6 alkalommal edzek - heti 3 alkalommal erősítő edzéseket és heti 3 alkalommal 1,5 órányi Muay Thai-t (thai boksz). Egy egész évben még Muay Thai-t és Krav Maga-t (önvédelem) is csinálok egyszerre. Alacsony zsírtartalmú, magas fehérjetartalmú napi 1500 kcal-t eszem. Ahogyan azt hirdetik neked.
Az eredmény
Pontosan 12 hétig elég jól fogyok. A testzsír 16% -ra csökkent, a hasizmaim láthatók. És? Mi a probléma, amit mondani fog? Csodálatosan működött. Nos, ha a történet itt ért véget, talán. De nem. Ez után a 12 hét után elkezdek testzsírt felhúzni. Folyamatosan csökkentem a kalóriákat - végül csak 1000 kcal-t fogyasztok. De nem számít, mennyit eszem, és mennyit tornázom, a koncepció már nem működött.
A testzsír növekedése mellett volt más is. Folyamatosan beteg voltam, nem tudtam aludni, és fizikailag és mentálisan is kimerült voltam. A klasszikus kiégési szindróma összes tünetét megéltem. Az anyagcserém rendkívül leállt, az immunrendszerem leállt és a bélflóra annyira károsodott, hogy "szivárgó bél" szindróma (áteresztő bélnyálkahártya) alakult ki.
A főnix a hamuból
Mit csinálsz ilyen esetben? Először orvoshoz megy. Elmeséled a történetedet, ha hozzáérsz, akkor az orvosnak egy időre 5 perc alatt. Megkérdezi, hajlandó-e antidepresszánsokat szedni. Nem voltam kész.
De kész voltam saját kezembe venni az egészségemet, és elkezdtem ásni. Jó angol nyelvtudással és tudományos irodalom megtalálásának és olvasásának képességével felruházva gyorsan fontos betekintésre jutottam.
A hagyományos táplálkozási tanács röviden "bika-szar". Az "alacsony zsírtartalmú" dogmának nincs tudományos alapja, és az antropológusok 20 éve tudják, hogy nem vagyunk növényevők, és hogy az állati zsír nem dugja el az artériákat.
Ezen a ponton szeretném Gary Taubes köszönöm a könyvét "Jó kalóriák, rossz kalóriák" igazi szemnyitó volt. Provokatív és több mint 600 oldallal, tudományos referenciákkal. Természetesen nem könnyű olvasmány, de minden perc értékes.
Most már nem volt megállás. A dominóhatáshoz hasonlóan hirtelen megjelenik a tanulmány utáni tanulmány, és egyik szakértő a másik után következik, akik mind ugyanarra a következtetésre jutnak.
A kőkorszaki őseink mintájára fogyasztható diéta az egyetlen helyes út. Sok zöldség, elegendő állati zsír és mérsékelt mennyiségű állati fehérje - plusz megfelelő erőnléti edzés, HIIT, elegendő alvás a hormonok és a különböző mikroelemhiányok kompenzálására. Gyógyítsuk meg a beleket, és állítsuk egyensúlyba a bélflórát.
Ma
Szeretnék egy dolgot előre elmondani, nem arról szólt, hogy megváltoztattam az étrendemet, majd mintha varázsütésre minden felesleges zsírlerakódásom megolvadt volna. Az LCHF étrendet is megfelelően össze kell hangolni, és itt még sokat kellett tanulnom. De voltak más hatások is - a depressziós hangulatok eltűntek, és mintha valaki sötét függönyt vett volna le az életemről. Annyira feltűnő volt, hogy a családom kérdezett tőlem. Ez a fejlődés természetesen nem volt azonnal észrevehető, de nagyon gyorsan érezhető volt az a pattanás, amely már nem volt ott. Nekem is mindig sok közöm volt a gázhoz, azt hittem, hogy ez normális, míg hirtelen eltűnt.
Hol vagyok ma Az okozott károkat még mindig nem orvosolják teljesen, de jó úton járok. Újra alhatok, már nem vagyok beteg, jól érzem magam, és megfelelek a mindennapi élet kihívásainak. Nincs már hátfájásom vagy térdfájdalmam, javult a bőröm és a bél is gyógyul. Amióta a testmozgás és a táplálkozás evolúciós megközelítését beépítettem az életembe, sok minden jobbra változott. Kevesebbet edzek, többet eszem és jobban érzem magam, mint valaha.
Önéletrajz
Mit szólnál a kalóriák számolásához? Ha valamit megtanultam, az az, hogy az egész nagyobb, mint a részek összege. Szilárd meggyőződésem, hogy az egészséges testsúly eléréséhez nem kell aktívan számolnunk a kalóriákat, de a JOBB ételek kiválasztása olyan környezetet teremt, amelyben a test szeret hozzáférni a zsírtartalékokhoz, valamint az éhség és a jóllakottság természetes szabályozásához. művek.
Soha életemben nem volt ilyen laza viszonyom az étellel. Kínoztam magam, nem voltam hajlandó enni, pedig éhes voltam. Egyik sem szerepel az életemben. Telt állapotig eszem, és bízom a testemben, hogy éhesen is ehetek. 3 évig tartott a testem által elszenvedett károk félig történő kijavítása - néhány "heg" valószínűleg örökre megmarad.
Néhány szó a végén
Segíteni akarok más embereknek. Szeretném átadni tudásomat, és más embereket is felszabadítani a kalóriamítosz és az örök éhség elől. Meg akarom adni azokat az eszközöket, amelyekkel egészséged egy teljesen új szintre emelkedhet. A súly csak egy (kis) szempont. Depresszió, rák, autoimmun betegségek, Parkinson-kór, Alzheimer-kór, allergia, ... a civilizáció mindezen betegségét pozitívan befolyásolhatja a megfelelő étrend.